[發明專利]一種輔助降血脂餅干及其制備方法

有效

• 申請號: 201510154906.3
• 申請日: 2015-04-02
• 公開（公告）號: CN104719415A
• 公開（公告）日: 2015-06-24
• 發明（設計）人: 袁漢思;肖元濤
• 申請（專利權）人: 思朗食品（淮北）有限公司
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A21D2/36
• 代理公司: 北京科億知識產權代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

1.一種輔助降血脂餅干，其特征在于，原料包括：中草藥提取粉末、小麥粉、麩皮、油、奶粉、糙米粉、白砂糖、小蘇打、雞蛋和食鹽。

2.如權利要求1所述的輔助降血脂餅干，其特征在于：各原料的重量份分別為中草藥提取粉末3重量份～6重量份、小麥粉100重量份、麩皮5重量份～8重量份、油30重量份～40重量份、奶粉8重量份～12重量份、糙米粉50重量份～60重量份、白砂糖35重量份～45重量份、小蘇打0.5重量份～1.2重量份、雞蛋40重量份～50重量份和食鹽0.8重量份～1.2重量份。

3.如權利要求1或2所述的輔助降血脂餅干，其特征在于：所述中藥提取粉末中的原料包括：咸蝦花、紅梗草、地菍根、三加皮、寶蓋草、牛筋草、黃芪、白芍、桑寄生、女貞子、山茱萸、葶藶子、南天竹根、珠子參、枇杷葉、丹參和甘草。

4.如權利要求1至3所述的輔助降血脂餅干，其特征在于：所述中藥提取粉末中各原料的重量份分別為咸蝦花10重量份～20重量份、紅梗草5重量份～15重量份、地菍根5重量份～15重量份、三加皮10重量份～20重量份、寶蓋草15重量份～25重量份、牛筋草10重量份～20重量份、黃芪45重量份～55重量份、白芍25重量份～35重量份、桑寄生10重量份～20重量份、女貞子20重量份～30重量份、山茱萸25重量份～35重量份、葶藶子10重量份～20重量份、南天竹根15重量份～25重量份、珠子參20重量份～30重量份、枇杷葉15重量份～25重量份、丹參20重量份～30重量份和甘草15重量份～25重量份。

5.如權利要求1至4所述的輔助降血脂餅干，其特征在于：所述中藥提取粉末中各原料的重量份分別為咸蝦花13重量份～17重量份、紅梗草8重量份～12重量份、地菍根8重量份～12重量份、三加皮13重量份～17重量份、寶蓋草18重量份～22重量份、牛筋草13重量份～17重量份、黃芪48重量份～52重量份、白芍28重量份～32重量份、桑寄生13重量份～17重量份、女貞子23重量份～27重量份、山茱萸28重量份～32重量份、葶藶子13重量份～17重量份、南天竹根18重量份～22重量份、珠子參23重量份～27重量份、枇杷葉18重量份～22重量份、丹參23重量份～27重量份和甘草18重量份～22重量份。

6.如權利要求1至5所述的輔助降血脂餅干，其特征在于：所述中藥提取粉末中各原料的重量份分別為咸蝦花15重量份、紅梗草10重量份、地菍根10重量份、三加皮15重量份、寶蓋草20重量份、牛筋草15重量份、黃芪50重量份、白芍30重量份、桑寄生15重量份、女貞子25重量份、山茱萸30重量份、葶藶子15重量份、南天竹根20重量份、珠子參25重量份、枇杷葉20重量份、丹參25重量份和甘草20重量份。

7.權利要求1至6所述輔助降血脂餅干的制備方法，其特征在于，包括：

第一步，制備中草藥提取粉末，備用；

第二步，將糙米浸泡1～2小時，烘干磨粉，過100目篩，獲得糙米粉；

第三步，將第一步制備的中草藥提取粉末、白砂糖、食鹽充分溶解，雞蛋與油攪拌均勻，混合后形成均勻的水/油乳濁液，加入第二步制備的糙米粉、小麥粉、麩皮、小蘇打和奶粉，調制成面團，調制過程中盡量縮短調制時間，以防止形成大量面筋；

第三步，將調好的面團壓制成約2.5mm～3mm的面片，用印模成型；

第四步，將成型的面團放入烤箱中烘烤10min，烘烤溫度為150℃～180℃。

8.如權利要求7所述的輔助降血脂餅干的制備方法，其特征在于：所述第一步進一步具體為將用于制備所述中藥提取粉末的各原料藥按照上述重量混合，倒入鍋內，加干凈的冷水，以淹沒藥面為準，浸泡60分鐘，再加冷水，淹沒過藥面2~3cm，煎煮，先用大火加熱至沸騰后，改用小火，維持沸騰至60分鐘，過出濾液后，濾渣加水適量，再煎煮60分鐘，過濾，合并兩次濾液，濃縮除去水，獲得干膏，粉碎成粉末，過100目篩。