[發(fā)明專(zhuān)利]一種靈芝蛋的工業(yè)化制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201510154313.7 | 申請(qǐng)日： | 2015-03-26 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN104705699A | 公開(kāi)（公告）日： | 2015-06-17 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 熊翼德 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 熊翼德 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | A23L1/32 | 分類(lèi)號(hào)： | A23L1/32;A23L1/30 |
| 代理公司： | 無(wú) | 代理人： | 無(wú) |
| 地址： | 401147 重慶市渝北區(qū)龍*** | 國(guó)省代碼： | 重慶;85 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 靈芝 工業(yè)化 制作方法 | ||
1.一種靈芝蛋的工業(yè)化制作方法，其特征在于，步驟如下：
步驟1、配制液體，用溶器盛入5000重量份的水，將鹽750重量份、氫氧化鈉150重量份置入水中，攪拌致充分溶解，靜置24小時(shí)，加入大苘香150重量份、肉桂150重量份、靈芝200重量份、黃芪200重量份、當(dāng)歸150重量份、茶葉150重量份，置入水中靜置72小時(shí)；
步驟2、將鴨蛋中的次品蛋剔除，選取優(yōu)質(zhì)鮮鴨蛋；
步驟3、待配制液體起粉紅色時(shí)，將清選好的蛋品放入液體中，容器上面蓋上一層薄膜密封，用液體壓住腌制20～30天；
步驟4、待蛋腌制蛋黃收縮成深紅色，撈出清洗，清洗干凈后真空包裝；
步驟5、將真空袋裝好的蛋，放入殺菌鍋中致131℃，殺菌30～40分鐘，出鍋冷卻，風(fēng)干，打碼、包裝即成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種靈芝蛋的工業(yè)化制作方法，其特征在于，所述的配制液體，由以下重量份的成分組成：水4000～6000份、鹽600～900份、氫氧化鈉100～200份、大苘香100～200份、肉桂100～200份、靈芝150～250份、黃芪150～250份、當(dāng)歸100～200份、茶葉100～200份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種靈芝蛋的工業(yè)化制作方法，其特征在于，所述的配制液體，由以下組分構(gòu)成，其組分配比按重量份計(jì)算：水5000份、鹽750份、氫氧化鈉150份、大苘香150份、肉桂150份、靈芝200份、黃芪200份、當(dāng)歸150份、茶葉150份。
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