[發明專利]調味海苔的制造方法在審
| 申請號： | 201510138138.2 | 申請日： | 2015-03-26 |
| 公開（公告）號： | CN104939157A | 公開（公告）日： | 2015-09-30 |
| 發明（設計）人： | 樸柱東;李昌容;鄭守娟;姜明宇;權純熙;金成熙;樸盛鏞;申承雨;安廷席;尹疎瑛;洪禎延 | 申請（專利權）人： | CJ第一制糖株式會社 |
| 主分類號： | A23L1/337 | 分類號： | A23L1/337 |
| 代理公司： | 北京集佳知識產權代理有限公司 11227 | 代理人： | 苗堃;金世煜 |
| 地址： | 韓國*** | 國省代碼： | 韓國;KR |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 調味 海苔 制造 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種調味海苔的制造方法，其特征在于，包括以下步驟：
1)將干燥海苔在50～200℃的烤制通道中加熱2～3秒鐘的第一次烤制步驟；
2)在所述第一次烤制的海苔表面涂布油脂并用鹽調味的步驟；
3)將所述調味的海苔在200～400℃的烤制通道中加熱5～7秒鐘的第二次烤制步驟；
4)在所述第二次烤制的海苔的表面噴霧涂布油脂的步驟；以及
5)揀選所述最終烹調的海苔后，進行截斷、整理，然后包裝的步驟。
2.根據權利要求1所述的制造方法，其特征在于，在所述2)和4)步驟中，所述油脂是選自玉米胚芽油、香油、蘇籽油、葡萄籽油、橄欖油和菜籽油中的1種單一油或2種以上的油混合而成的混合油。
3.根據權利要求1所述的制造方法，其特征在于，在所述2)和4)步驟中，所述油脂為香油或蘇籽油。
4.根據權利要求1所述的制造方法，其特征在于，在所述2)步驟中，所述油脂在海苔表面每1張海苔涂布1～2.5g。
5.根據權利要求1所述的制造方法，其特征在于，在所述2)步驟中，所述鹽在海苔表面每1張海苔涂布0.5～1g。
6.根據權利要求1所述的制造方法，其特征在于，在第4)步驟中，利用油脂噴霧裝置噴霧涂布油脂。
7.根據權利要求6所述的制造方法，其特征在于，所述油脂在海苔表面每1張海苔噴霧涂布0.1～0.5g。
8.一種按照權利要求1～7中任一項所述的方法制造的調味海苔。
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