[發明專利]一種蛋黃果西瓜果醬在審
| 申請號： | 201510097734.0 | 申請日： | 2015-03-05 |
| 公開（公告）號： | CN104719701A | 公開（公告）日： | 2015-06-24 |
| 發明（設計）人： | 陳帆 | 申請（專利權）人： | 陳帆 |
| 主分類號： | A23L1/06 | 分類號： | A23L1/06;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246 | 代理人： | 龔燮英 |
| 地址： | 545000 廣西壯族自治區*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 蛋黃 西瓜 果醬 | ||
【權利要求書】：
1.一種蛋黃果西瓜果醬，其特征在于由以下重量份原料制成：300-400份蛋黃果、300-400份西瓜、100-200份麥芽糖、50-100白砂糖、60-100份西瓜汁、16-20份果凍粉、600-800份飲用水。
2.根據權利要求1所述的蛋黃果西瓜果醬，其特征在于由以下重量份原料制成：340-360份蛋黃果、340-360份西瓜、140-160份麥芽糖、70-80白砂糖、75-85份西瓜汁、17-19份果凍粉、650-750份飲用水。
3.根據權利要求1所述的蛋黃果西瓜果醬，其特征在于由以下重量份原料制成：350份蛋黃果、350份西瓜、150份麥芽糖、75白砂糖、80份西瓜汁、18份果凍粉、700份飲用水。
4.制備根據權利要求1或2或3所述的蛋黃果西瓜果醬的方法，其特征在于包括以下步驟：
1)將西瓜、蛋黃果去皮去籽后切成丁狀，將蛋黃果機打成泥狀；
2)將處理好的西瓜丁和蛋黃果泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及西瓜汁用中火煮滾；
3)轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時不停地攪拌；
4)待麥芽糖完全溶化后便可加入白砂糖、果凍粉，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可，裝瓶密封，消毒，得到該產品。
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