[發明專利]一種生姜粉及其加工方法在審
| 申請號： | 201510097660.0 | 申請日： | 2015-03-05 |
| 公開（公告）號： | CN104621496A | 公開（公告）日： | 2015-05-20 |
| 發明（設計）人： | 朱香芽 | 申請（專利權）人： | 溫嶺市土農小連姜生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212;A23P1/04 |
| 代理公司： | 杭州浙科專利事務所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吳秉中 |
| 地址： | 317525 浙江省臺州市溫嶺市大*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 生姜 及其 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種生姜粉加工方法，其特征在于，包括以下幾個步驟：
S1、清洗削皮，將生姜進行清洗干凈，然后去皮；
S2、米酒和生姜合煮，將步驟S1后的生姜放入鍋中，再往鍋里倒入酒精度為8～15%的米酒直至剛好蓋過鍋中的生姜，小火煮燒直至鍋中生姜顏色變至米酒顏色，停止煮燒；
S3、切片，取出鍋中煮燒好的生姜，將其切成厚度為1.5～2.5毫米的生姜片；
S4、生姜片去水分，將切片好的生姜片進行自然風干，自然風干1～2天至水分完全去除，或者放入烘箱進行40～60分鐘烘烤至水分完全去除后取出；
S5、打磨成粉，將去除水分的生姜片于20℃以下低溫粉碎成80～200目的生姜粉。
2.根據權利要求1所述的一種生姜粉加工方法，其特征在于，所述的步驟S2中的鍋為圓底鍋。
3.根據權利要求2所述的一種生姜粉加工方法，其特征在于，所述的步驟S2中的米酒的酒精度為10%。
4.根據權利要求2或3所述的一種生姜粉加工方法，其特征在于，所述的步驟S3中的生姜片的厚度為2毫米。
5.根據權利要求4所述的一種生姜粉加工方法，其特征在于，所述的步驟S5中的生姜粉為100目。
6.根據權利要求4所述的一種生姜粉加工方法，其特征在于，所述的生姜粉按500g～10kg/袋的規格真空包裝。
7.一種生姜粉，將生姜通過上述權1～6中任一生姜粉加工方法制作而成。
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