[發明專利]一種小麥胚芽健康食品及其制備方法在審
| 申請號： | 201510095367.0 | 申請日： | 2015-03-04 |
| 公開（公告）號： | CN104738429A | 公開（公告）日： | 2015-07-01 |
| 發明（設計）人： | 姚德義;許建元 | 申請（專利權）人： | 姚德義 |
| 主分類號： | A23L1/172 | 分類號： | A23L1/172;A23L1/054;A23L1/212;A23L1/302;A23L1/304;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 450000 河南省鄭州市高*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 小麥 胚芽 健康 食品 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種小麥胚芽健康食品，其特征在于：它包括以下重量份數比的原料，小麥胚芽粉30-70份，麥芽糊精10-20份，奶粉10-20份，羥丙基-β-環狀糊精1-5份，葛根粉1-10份，菊粉0.5-3份，紅棗粉1-3份，乳清蛋白1-2份，大豆卵磷脂0.5-5份，磷酸三鈣0.2-1.3份，二氧化硅0.2-1.3份，富硒酵母0.005-0.1份，乳酸鋅0.01-0.1份，低聚果糖1-5份，白砂糖1-20份，木糖醇1-5份，紐甜0.01-0.2份，阿斯巴甜0.01-0.2份，維生素C0.02-0.1份，維生素E0.02-0.2份，β-胡蘿卜素0.05-0.2份，α-亞麻酸0.1-0.3份，海藻酸鈉0.01-0.5份，黃原膠0.1-2份，CMC-Na0.1-2.5份。
2.一種用于制備權利要求1所述小麥胚芽健康食品的方法，其特征在于：它包括以下步驟：
a、將新鮮小麥胚芽在24小時內采用120度烘炒20分鐘，然后用40目篩網的振動篩篩取小麥胚芽待用；
b、將a步驟中篩取的小麥胚芽采用55-65度微波紅外線烘箱烘干，烘干后的小麥胚芽粉末的水分小于3％；
c、按比例稱取b步驟中烘干后的小麥胚芽粉末以及其余原料再次粉碎，然后過80-100目篩網的振動篩篩取；
d、將c步驟篩取的小麥胚芽粉末原料采用三維螺旋混合機進行強力混合；
e、將d步驟混合后的原料采用微波殺菌，封裝即得。
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