[發明專利]一種燕麥苦蕎奶茶粉及其制備工藝有效
| 申請號： | 201510092757.2 | 申請日： | 2015-03-02 |
| 公開（公告）號： | CN104719482B | 公開（公告）日： | 2018-07-06 |
| 發明（設計）人： | 王占彪;劉琴 | 申請（專利權）人： | 內蒙古泰利達乳業有限公司 |
| 主分類號： | A23C9/154 | 分類號： | A23C9/154;A23F3/14 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 010109 內蒙古自治區呼和浩特市*** | 國省代碼： | 內蒙古;15 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 燕麥 苦蕎 奶茶粉 固體飲料 制備工藝 甜味劑 保健功能 口感調配 速溶茶粉 淡奶粉 食用鹽 奶茶 合理性 飲品 制備 牛奶 飲用 人群 | ||
【權利要求書】：
1.一種燕麥苦蕎奶茶粉，其特征在于：由以下成分按所述重量制備而成：
淡奶粉10.0-90.0克或牛奶800.0-1000.0克；
燕麥0.5-20.0克或苦蕎0.5-20.0克；
速溶茶粉0.5-5.0克；
食用鹽3.0-10.0克或甜味劑5-50克；
植脂末30.0-60.0克；
上述奶茶粉的制備方法為：
按比例配料淡奶粉、燕麥或苦蕎、速溶茶粉、食用鹽或甜味劑、植脂末原料，將配好的原料放入混料機中混合均勻，獲得燕麥苦蕎奶茶；
或者，
將速溶茶粉、食用鹽或甜味劑、植脂末溶入牛奶中，預熱至50～60℃，均質后殺菌濃縮，經噴霧干燥后由流化床收集，與燕麥或苦蕎混料后，獲得燕麥苦蕎奶茶。
2.根據權利要求1所述的燕麥苦蕎奶茶粉，其特征在于：所述的甜味劑為葡萄糖、麥芽糖、乳糖、高果糖漿、結晶果糖、異麥芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚乳糖、低聚異麥芽糖、赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、異麥芽糖醇、阿斯巴甜、白砂糖、甜蜜素或安塞蜜。
3.根據權利要求1所述的燕麥苦蕎奶茶粉，其特征在于：所述的甜味劑為果糖、蔗糖、淀粉糖、L-糖。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于內蒙古泰利達乳業有限公司，未經內蒙古泰利達乳業有限公司許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201510092757.2/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
