[發明專利]電烹飪器及其烹飪控制方法、對烹飪物的識別方法、裝置

有效

• 申請號: 201510089756.2
• 申請日: 2015-02-27
• 公開（公告）號: CN105982515B
• 公開（公告）日: 2017-11-03
• 發明（設計）人: 張中良;大阪健一;劉星;胡小玉;黃德萬;瞿月紅;彭晶
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司;美的集團股份有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;G01N25/20
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙)11201
• 代理人: 張大威

技術領域

本發明涉及家用電器技術領域，特別涉及一種電烹飪器烹飪時對烹飪物的識別方法、一種電烹飪器的烹飪控制方法、一種電烹飪器的識別裝置、一種具有該識別裝置的電烹飪器以及一種執行該電烹飪器的烹飪控制方法的電烹飪器。

背景技術

目前，由于智能電飯煲具有煮飯和煮粥/湯等的功能，因而成為日常生活中廚房必備的烹飪電器之一。

但是，用戶在使用智能電飯煲煮粥時，有時會不小心選到煮飯模式，從而導致溢出情況的發生。

相關技術中，主要是通過在蒸汽孔附近設置溢出檢測的方式來防止烹飪物的溢出，即在烹飪物沸騰后，如果檢測到有烹飪物溢出，則停止對烹飪物加熱。然而，由于在每次溢出后都要停止加熱，因而很可能造成烹飪物煮不熟、夾生的狀況，從而影響烹飪物的口感。

發明內容

本發明的目的旨在至少解決上述的技術缺陷之一。

為此，本發明的第一個目的在于提出一種電烹飪器烹飪時對烹飪物的識別方法，能夠在烹飪物沸騰前自動判斷烹飪物的類型，從而能夠根據烹飪物的類型選擇最合適的加熱技術，這樣用戶操作電烹飪器時即使出現操作失誤也不會導致烹飪物溢出，并且能夠保證烹飪質量。

本發明的第二個目的在于提出一種電烹飪器的烹飪控制方法。本發明的第三個目的在于提出一種電烹飪器的識別裝置。本發明的第四個目的在于提出一種具有該識別裝置的電烹飪器。本發明的第五個目的在于提出一種執行該電烹飪器的烹飪控制方法的電烹飪器。

為達到上述目的，本發明第一方面實施例提出了一種電烹飪器烹飪時對烹飪物的識別方法，包括以下步驟：在電烹飪器內的烹飪物沸騰之前，檢測所述電烹飪器內的溫度上升預設溫度時的加熱時間，并根據所述預設溫度、所述加熱時間和所述電烹飪器的加熱功率計算所述烹飪物的熱負荷；獲取所述烹飪物的重量；以及根據所述烹飪物的熱負荷和所述烹飪物的重量計算所述烹飪物的比熱，并根據所述烹飪物的比熱識別所述烹飪物的類型。

根據本發明實施例的電烹飪器烹飪時對烹飪物的識別方法，在電烹飪器內的烹飪物沸騰之前，首先檢測電烹飪器內的溫度上升預設溫度時的加熱時間，并根據預設溫度、加熱時間和電烹飪器的加熱功率計算烹飪物的熱負荷，以及根據烹飪物的熱負荷和獲取的烹飪物的重量計算烹飪物的比熱，最后根據烹飪物的比熱識別烹飪物的類型。因此，本發明實施例的電烹飪器烹飪時對烹飪物的識別方法能夠在烹飪物沸騰前自動判斷烹飪物的類型，從而能夠根據烹飪物的類型選擇最合適的加熱技術，這樣用戶在操作電烹飪器時即使出現操作失誤也不會導致烹飪物溢出，并且不會造成烹飪物煮不熟、夾生的情況，保證烹飪物的口感，進而確保電烹飪器的烹飪質量，充分滿足用戶的需要。

根據本發明的一個實施例，根據以下公式計算所述烹飪物的熱負荷：

Q＝P×t÷△T

其中，Q為所述烹飪物的熱負荷，P為所述電烹飪器的加熱功率，t為所述加熱時間，△T為所述預設溫度。

根據本發明的一個實施例，所述電烹飪器內的溫度根據所述電烹飪器的底部溫度、所述電烹飪器的上蓋溫度以及所述電烹飪器的底部烹飪物的溫度確定。

根據本發明的一個實施例，根據以下公式計算所述烹飪物的比熱：

ρ＝Q÷W

其中，ρ為所述烹飪物的比熱，Q為所述烹飪物的熱負荷，W為所述烹飪物的重量。

根據本發明的一個實施例，所述烹飪物的類型包括煮粥和煮飯。

根據本發明的一個實施例，通過重量傳感器檢測所述電烹飪器的內鍋的重量以獲取所述烹飪物的重量。

為達到上述目的，本發明第二方面實施例提出了一種電烹飪器的烹飪控制方法，包括以下步驟：上述的電烹飪器烹飪時對烹飪物的識別方法；以及根據所述烹飪物的類型選擇相應的加熱控制程序以對所述電烹飪器進行烹飪控制。

根據本發明實施例的電烹飪器的烹飪控制方法，通過上述的電烹飪器烹飪時對烹飪物的識別方法識別烹飪物的類型，從而可根據烹飪物的類型選擇相應的加熱控制程序以對電烹飪器進行烹飪控制，這樣用戶在操作電烹飪器時即使出現操作失誤也不會導致烹飪物溢出，并且不會造成烹飪物煮不熟、夾生的情況，保證了烹飪物的口感，進而確保電烹飪器的烹飪質量，充分滿足用戶的需要。

根據本發明的一個實施例，所述烹飪物的類型包括煮粥和煮飯。

根據本發明的一個實施例，所述電烹飪器煮粥時的加熱功率小于煮飯時的加熱功率。