[發明專利]一種蝸牛蛋白質粉的提取方法

有效

• 申請號: 201510084629.3
• 申請日: 2015-02-16
• 公開（公告）號: CN104642712B
• 公開（公告）日: 2018-06-19
• 發明（設計）人: 曾麗娟;路建京
• 申請（專利權）人: 威海瑞佳麗生物科技有限公司
• 主分類號: A23J1/02
• 分類號: A23J1/02
• 代理公司: 北京金智普華知識產權代理有限公司 11401
• 代理人: 巴曉艷

本發明屬于蝸牛粘液的提取領域，具體涉及一種蝸牛蛋白質粉的提取方法，所述蝸牛蛋白質含有活性酶，提取的特點是蝸牛是活體，蝸牛自然分泌粘液；健康蝸牛，無病菌，粘液多，生長蝸牛（30?50）正式壯年，新陳代謝最佳狀態；刺激蝸牛，蝸牛分泌粘液；蝸牛粘液純度高。本發明的優點是提取活體蝸牛粘液含有高有效成分，為蝸牛粘液提取物奠定質量的基礎。

技術領域

本發明是一種生物的提取技術，尤其涉及一種蝸牛蛋白質粉的提取方法，是以蝸牛肉及蝸牛粘液為原料水解蛋白質粉的提取技術。

背景技術

眾所周知，蛋白質粉是為人體補充蛋白質的營養保健品。其三大基礎生理功能：1、為細胞和組織的形成提供基本原料；2、促進機體新陳代謝；3、為人類供給能量。其他作用為：提高免疫力，防止慢性疾病。控制膽固醇含量，防止心腦疾病。維持體液的酸堿平衡。蝸牛被稱為世界名菜之首，高蛋白低脂肪，膽固醇趨于零。最為人類重視的更是蝸牛體內的20多種酶及微量元素。

蝸牛蛋白質粉的提取，不同于其它的動物。蝸牛蛋白質是蝸牛粘液和蝸牛肉的主體，蛋白含量占體重60%以上。是動物體內蛋白含量較高的。蝸牛體內含有20多種酶和微量元素，使蝸牛蛋白質優于其它蛋白質。

蝸牛蛋白質粉的提取：是以蝸牛肉及蝸牛粘液為原料，經過水解，分離、結晶而成蝸牛蛋白質粉。

發明內容

本發明提出了一種蝸牛蛋白粉的提取方法，本發明的目的在于提供一種操作性強，提取度高并且能夠保證蛋白粉的有效成分保存的提取方法。

本發明是以蝸牛速凍肉為原料來提取的，這樣蝸牛在宰殺后用清水沖洗去掉粘液速凍作為原料。蝸牛肉在解凍后會流失很少量蛋白。通過離心分離，再用過細菌濾漏斗過濾，冷凍成凍干粉。

為了實現以上目的，本發明采用的技術方案是：

一種蝸牛蛋白質粉的提取方法，所述蝸牛蛋白質含有活性酶，其特征在于，所述提取方法包括以下步驟：

1）選取體重30-40克，月齡3個半月及4個月的健康蝸牛；

2）利用提取裝置對上述蝸牛進行具有活性酶的蝸牛粘液收集；

3）對2）中提取過蝸牛粘液的蝸牛進行蝸牛殼與蝸牛肉分開，提取蝸牛肉；

4）對上述2）與3）收集的含有活性酶的蝸牛粘液與蝸牛肉進行細胞的破碎水解；

5）對上述4）中水解過的含有蝸牛蛋白質的水解物進行分離，提取上清液；

6）對上述5）提取的上清液首先利用樹脂沉淀過濾，過濾后再經三次過濾，過濾液為蝸牛蛋白質提取液；

7）對上述提取液進行結晶，獲得蛋白質粉；

8）上述結晶的蛋白質粉進行檢測；

9）檢測合格的蛋白質粉進行包裝、入庫。

優先地，用于所述2）設備包括旋轉振動桶2、噴水器1和集液桶3；所述旋轉桶上設置有噴水器1，所述旋轉振動桶2外設置所述集液桶3，所述旋轉桶內可以放置蝸牛;所述旋轉振動桶2上均有分布有液體導出孔6，原液和水的混合液通過所述液體導出孔6流入所述集液桶3;所述集液桶3上設置有液體收集孔5;所述旋轉振動桶2下端設置有旋轉振動軸，所述旋轉振動軸通過轉動帶7連接第一電機8，并由所述轉動帶7帶動而轉動;所述旋轉振動軸還連接第二電機9，所述第二電機9使所述旋轉振動軸產生振動;第一電機8與第二電機9分別為橫向電機與縱向電機;所述電機的功率為1.5KW。

優先地，所述2）收集的蝸牛粘液在4℃恒溫下保存待用。

優先地，所述3）提取蝸牛肉是進行活體取肉，采用下述兩種方法之一：