[發明專利]一種泥鰍護肝品及其制備方法

有效

• 申請號: 201510083430.9
• 申請日: 2015-02-16
• 公開（公告）號: CN104738700B
• 公開（公告）日: 2017-11-21
• 發明（設計）人: 卞國民
• 申請（專利權）人: 湖南鰍祥生物科技實業有限公司
• 主分類號: A23L17/10
• 分類號: A23L17/10;A23L33/125;A61K36/534;A61P1/16;A61P31/14;A61P31/20;A61K31/07;A61K31/375;A61K35/644;A61K35/60
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技術領域

本發明涉及保健食品制備技術領域，特別是一種泥鰍護肝品及其制備方法。

背景技術

肝是人體最大的腺體，最重要的消化器官、代謝器官和防御器官，也是人體新陳代謝的樞紐。肝臟不好時會出現食欲不振，消化不好，嚴重的還可能出現厭食油膩、惡心、嘔吐等。保肝就是保護肝臟，即減輕肝臟負擔、增加肝臟營養和改善肝臟供血。目前，養肝護肝的食品和藥品較多，食品有大豆及豆制品、海鮮類、含鉀豐富的食物、動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等，藥品有還原型谷胱甘肽、葡萄糖、三磷酸腺苷(ATP)、輔酶A(CoA)、肌苷(691)、葡醛內酯(肝泰樂)、二氯醋酸二異丙胺(肝樂)、維丙肝、復合磷酸酯酶片等。

中國專利(申請號為201210200739.8)公開的“護肝保健泥鰍凍干面粉及其制作方法”，包括的工序為泥鰍肉水解、姜榨汁、齊墩果榨汁、中草藥浸膏的制備、制備混合面漿，冷凍干燥、最后制成面粉成品，該發明方法制備的泥鰍面粉中除了含有普通面粉的營養外，還含有了泥鰍的營養成分，同時還增加了具有養肝、護肝功效中藥成分，特別適合肝功能欠佳的人士食用。又如中國專利(申請號為201210315997.0)公開的“泥鰍護肝膠囊的制備方法”，包括以下步驟：(1)將泥鰍按1∶1加水，按原料重量的0.1-0.5％添加動物蛋白水解酶，加熱至溫度為50-55℃，pH值保持在6.5-7.5，保溫2-8h；(2)升溫至80℃，30min，將酶滅活；(3)在水解液中按原料重量10％加入麥芽糊精，升溫濃縮至比重為1.10-1.15；(4)將濃縮液噴霧干燥，控制進風溫度170-175℃，出風溫度85-90℃；(5)按噴霧干燥粉末∶玫瑰花粉＝5∶1稱量，混合均勻后裝入膠囊；其優點是：采用動物蛋白水解酶水解泥鰍。還有中國專利(申請號為03103933.2)公開的“用泥鰍制成的防治肝炎藥物及其制備方法”，該發明利用泥鰍分離出防治肝炎的有效天然成分多糖、糖蛋白和多肽類物質,用以制備防治肝炎的新藥物。還有中國專利(申請號為00114614.9)公開的“用泥鰍制成的護肝功能食品和防治肝炎藥物及其制備方法”，該發明利用泥鰍制備多種形式的護肝功能食品及利用泥鰍分離出防治肝炎的有效天然成分多糖、糖蛋白和多肽類物質,用以制備防治肝炎的新藥物。

發明內容

本發明的目的在于提供一種具有消腫解毒、清熱利濕、疏肝行氣、健脾和胃等功效，能養肝護肝，對乙型肝炎、酒精肝、脂肪肝、甲肝、丙肝等造成的肝損傷皆具有較好的治療和保護效果。

為實現上述目的，本發明所采取的技術措施是發明一種泥鰍護肝品，是由以下重量份的原料制備而成：

其優化的技術方案一是由以下重量份的原料制備而成：

其優化的技術方案二是由以下重量份的原料制備而成：

其優化的技術方案三是由以下重量份的原料制備而成：

與此同時，還發明一種制備上述泥鰍護肝品的方法，其制備過程如下：

A、備料：按上述重量份，分別稱取原料，備用；

B、原料預處理：

a、泥鰍預處理：

①、清養液配制：將清水與植物油按1000:0.5～2的重量比例混合，配制成清養液，備用；

②、清養：將備用的泥鰍與清養液按1：2.5～5的重量比例放入暫養池中，清養2-3天，每6-10小時置換一次清養液，成為排雜泥鰍，備用；

③、絞泥：將備用的排雜泥鰍瀝干水分，絞成泥鰍肉泥，備用；

b、薄荷預處理：將備用的薄荷處理成為80-120目的薄荷粉，備用；

c、環狀糊精預處理：將備用的環狀糊精按2：8的重量比例與水混合均勻，靜置20-40分鐘，成為重量濃度為20％的環狀糊精溶液，備用；