[發明專利]抑制淡水魚脂肪氧化的天然復合抗氧化劑有效
| 申請號： | 201510068555.4 | 申請日： | 2015-02-10 |
| 公開（公告）號： | CN104642498B | 公開（公告）日： | 2017-12-26 |
| 發明（設計）人： | 胡王;陳小雷;崔凱;裴陸松;李正榮;張靜;周蓓蓓;鮑俊杰 | 申請（專利權）人： | 安徽省農業科學院水產研究所 |
| 主分類號： | A23B4/20 | 分類號： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 合肥金安專利事務所34114 | 代理人： | 金惠貞 |
| 地址： | 230031 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 抑制 淡水魚 脂肪 氧化 天然 復合 抗氧化劑 | ||
【權利要求書】：
1.抑制淡水魚脂肪氧化的的天然復合抗氧化劑，其特征在于：按質量比1～2：1：1將迷迭香提取物、人參提取物和維生素E（VE）混合均勻，即得天然復合抗氧化劑；
所述迷迭香提取物為類白色精細粉末，其中鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚和迷迭香酸成分的含量為60～80%；
所述人參提取物為淡黃色粉末，其中人參皂甙總含量為80～90%；
用于抑制淡水魚脂肪氧化的使用劑量為淡水魚重量的0.02～0.03%；
用于抑制鳊魚脂肪氧化時，將淡水魚重量0.02～0.03%的天然復合抗氧化劑充分溶解在水中，水的重量和被浸泡的淡水魚的重量相等，浸泡淡水魚6～8小時。
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