[發明專利]一種還陽參飲片的加工方法

在審

• 申請號: 201510068545.0
• 申請日: 2015-02-10
• 公開（公告）號: CN104606274A
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發明（設計）人: 劉永
• 申請（專利權）人: 劉永
• 主分類號: A61K36/28
• 分類號: A61K36/28;A61K36/808;A61K36/899;A61K9/20;A61P1/14;A61K35/644
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技術領域

本發明涉及一種飲片的加工方法，尤其是涉及一種還陽參飲片的加工方法。

背景技術

還陽參為雙子葉植物藥菊科還陽參屬植物還陽參的干燥根，又名天竺參、萬丈深、竹葉青等，性溫平、味甘。《文山中草藥》記載：“健胃消食，補腎壯剛。治小兒消化及營養不良，胃痛，性神經衰弱。”《滇南本草》記載：“治諸虛百損，五癆七傷，血氣衰敗，頭暈耳鳴，心慌怔忡，婦人白帶漏下，損傷督任二脈。”具有補腎陽、益氣血、健脾胃等保健功效。目前還陽參除被作為藥材加工利用外，還被用于釀造酒等產品，存在著利用率較低，產品種類較少的不足。

發明內容

本發明的目的是針對現有還陽參利用率較低、產品種類較少的不足，提供一種還陽參飲片的加工方法，將還陽參加工成攜帶便利、食用方便的飲片，不僅能夠提高還陽參的利用率，豐富了還陽參的產品，也能夠提高經濟效益。

本發明所采取的技術方案是：

一種還陽參飲片的加工方法，其特征在于：加工方法采用以下步驟：

A、原料準備：挑選成熟、的還陽參根，洗凈泥土、清洗干凈后切塊2-3cm的段，制得還陽參段，備用；

B、冷凍：將切好的還陽參段立即送入-10~-5℃環境下，冷凍6-8小時；

C、干燥：將冷凍后的還陽參段在裝載量按6-8kg/m²、工作壓力40-60Pa、解析壓力20-22Pa、溫度45-50℃的條件下干燥，采用升華干燥的方法，減少原料營養物質的流失，提高原料的利用率；

D、粉碎：將干燥后的還陽參段粉碎，經過180-200目的篩網篩選，制得還陽參粉；

E、混合：取還陽參粉75-85重量份、木糖醇粉10-15重量份、麥芽糊精4-10重量份、黃原膠0.2-0.5重量份混合，充分攪拌均勻，制得混合粉；

F、加濕軟化：將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用維生素c溶液氣霧軟化，維生素c溶液濃度為10-15%，使混合粉軟化至含水量為30-35%；

G、壓制：將氣霧軟化后的混合粉進行壓制，厚度為0.5-0.8cm；

H、切片：將壓制后的混合粉進行切片，切制直徑為1.5-2.5cm的圓狀片，制得還陽參飲片；

I、干燥：將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在30-70℃下烘干10-30min，至產品的水分含量為3-7％時取出；

J、包裝：將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級包裝材料進行包裝，檢驗合格后，入干燥環境中儲存。

有益效果：本發明制備的還陽參飲片，采用冷凍升華干燥的方式干燥，減少了營養成分的流失，在加濕軟化工序過程中，采用蜂蜜溶液霧化加濕，提高了飲片的營養價值，同時飲片具有補腎陽、益氣血、健脾胃等功能。

具體實施方式

實施例1：一種還陽參飲片的加工方法，加工方法采用以下步驟：

A、原料準備：挑選成熟的還陽參根，洗凈泥土、清洗干凈后切塊2cm的段，制得還陽參段，備用；

B、冷凍：將切好的還陽參段立即送入-10℃環境下，冷凍6小時；

C、干燥：將冷凍后的還陽參段在裝載量按6kg/m²、工作壓力40Pa、解析壓力20Pa、溫度45℃的條件下干燥，采用升華干燥的方法，避免原料營養物質的流失，提高原料的利用率；

D、粉碎：將干燥后的還陽參段粉碎，經過180目的篩網篩選，制得還陽參粉；

E、混合：取還陽參粉7.5kg、木糖醇粉1.5kg、麥芽糊精0.95kg、黃原膠0.05kg混合，充分攪拌均勻，制得混合粉；

F、加濕軟化：將混合粉由輸送帶送入密封艙氣霧軟化，采用維生素c溶液氣霧軟化，維生素c溶液濃度為10%，使混合粉軟化至含水量為35%；

G、壓制：將氣霧軟化后的混合粉進行壓制，厚度為0.5cm；

H、切片：將壓制后的混合粉進行切片，切制直徑為1.5cm的圓狀片，制得還陽參飲片；

I、干燥：將圓形片狀物置于恒溫烘箱中，在30℃下烘干30min，至產品的水分含量為4％時取出；

J、包裝：將干燥后的圓形片狀物整形，整形后采用食品級包裝材料進行包裝，檢驗合格后，入干燥環境中儲存。

實施例2：一種還陽參飲片的加工方法，加工方法采用以下步驟：

A、原料準備：挑選成熟的還陽參根、扯菜根，洗凈泥土、清洗干凈后切塊2.5cm的段，制得還陽參段、扯菜根段，備用；

B、冷凍：將8kg切好的還陽參段與2kg切好的扯菜根段混合均勻后立即送入-8℃環境下，冷凍7小時；