[發明專利]一種刺角瓜果籽油及其制備方法

在審

• 申請號: 201510066528.3
• 申請日: 2015-02-09
• 公開（公告）號: CN104629895A
• 公開（公告）日: 2015-05-20
• 發明（設計）人: 吳越;車麗;聶少伍
• 申請（專利權）人: 吳海軍
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/10;C11B3/00
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

1.一種刺角瓜果籽油的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

(1)去皮：將刺角瓜的外皮剝除，取刺角瓜果肉備用；

(2)分離果籽：將刺角瓜果肉轉移至食品級容器內，加入果肉質量1-4倍的清水并不斷攪拌，使果肉均勻分散在清水中，得到果肉漿液；之后將果肉漿液進行離心，離心結束后棄去上層漿液，收集底部果籽層，即得刺角瓜果籽；

(3)干燥：將分離得到的刺角瓜果籽平鋪于竹篾簸箕中，控制平鋪厚度為0.5-1cm，于溫度為55-65℃條件下，熱風干燥至刺角瓜果籽水分含量為25-35％；

(4)去殼：采用離心脫殼機將干燥后的刺角瓜果籽脫殼，得刺角瓜籽仁；

(5)膨化：采用變溫壓差膨化，將去殼后的刺角瓜籽仁裝入膨化罐內，充入保護氣體排去罐內空氣，于膨化溫度75-85℃，膨化壓力差0.1-0.5MPa，停滯時間5-15min，抽空溫度70-85℃，抽空時間1-3h的條件下進行膨化；

(6)粗粉碎：將膨化后的刺角瓜仁粉碎至粒度為10-20目，得刺角瓜果仁顆粒，備用；

(7)提油：以刺角瓜果仁顆粒為原料，采用超臨界二氧化碳萃取的方法提取，得刺角瓜果籽毛油；

(8)精煉：將刺角瓜果籽原油進行脫膠、脫酸、脫色、脫臭等精煉工序處理，即得刺角瓜果籽油。

2.如權利要求1所述的一種刺角瓜果籽油的制備方法，其特征在于所述步驟(5)膨化中的保護氣體為氮氣、二氧化碳中的一種。

3.如權利要求1所述的一種刺角瓜果籽油的制備方法，其特征在于所述步驟(5)膨化的方法還包括真空微波膨化。

4.如權利要求1所述的一種刺角瓜果籽油的制備方法，其特征在于所述步驟(6)提油的方法還包括溶劑浸提的方法。

5.一種如權利要求1所述方法制備的刺角瓜果籽油。