[發明專利]青稞魚肝油鮮竹葉清火即食米粉及其制備方法

在審

• 申請號: 201510066000.6
• 申請日: 2015-02-09
• 公開（公告）號: CN104605253A
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發明（設計）人: 陸開云
• 申請（專利權）人: 陸開云
• 主分類號: A23L1/10
• 分類號: A23L1/10;A23L1/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

1.一種青稞魚肝油鮮竹葉清火即食米粉，其特征在于，由以下重量份的原料制成：

小米220-225、鮮竹葉10-11、桑果汁10-11、蓮藕7-9、紅山莓8-10、黨參片2.5-3、魚肝油7-8、梅菜9-10、青稞酒9-11、紅棗醋8-9、膨化淮山粉12-13、蛋黃粉6-7、柑桔蜜4-5、核桃仁8-9、薏苡根1-1.3、葛花1.4-2、魚腥草1.2-1.5、黃芩1.7-2、營養添加劑12-13和水適量；

所述的營養添加劑，由以下重量份原料制成：

沙棘果粉12-13、紅葡萄酒3-3.5、干荷花3-4、魚籽5-6、三文魚片4-5、蛋黃果7-9、貢菜6-7、香蕉泥6-7、苦瓜根1.4-2、趕黃草1-1.3、馬耳草0.9-1、和水適量；

所述的營養添加劑的制備方法：

（1）將苦瓜根、趕黃草、馬耳草混在一起，加入6-7倍的水水提2-3次，過濾取中藥提取液，將中藥提取液進行噴霧干燥，取中藥提取粉；

（2）將三文魚片在鹽水中用大火煮，煮沸后撈出三文魚片并將其沖洗，而后將三文魚片與魚籽、紅葡萄酒混合放置在密閉容器內，進行隔水蒸煮，蒸熟后取出魚籽和三文魚片，將它們與干荷花一起冷凍干燥，最后粉碎成粉末；

（3）將貢菜、蛋黃果剁碎后一起研磨成漿，取漿料，將漿料與香蕉泥、沙棘果粉一起攪拌混勻，而后進行高溫烘培，烘焙完成后磨成粉狀，再將得到的粉與步驟1及步驟2的粉料攪拌混合在一起。

2.根據權利要求1所述的一種青稞魚肝油鮮竹葉清火即食米粉的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：?

（1）將薏苡根、葛花、魚腥草、黃芩混在一起，用7-8倍煎煮25-30分鐘，過濾取中藥水提液，而后將中藥水提液進行噴霧干燥，取中藥粉；

（2）將蓮藕、梅菜放在籠屜內蒸煮，蒸熟后烘干磨成粉，且與膨化淮山粉、蛋黃粉、營養添加劑混合在一起成混合粉；

（3）將核桃仁剁碎后混合紅山莓、青稞酒、紅棗醋、桑果汁一起打漿，過濾取漿液，再將柑桔蜜拌入到漿液內，加熱攪拌均勻；

（4）將鮮竹葉加8-9倍水煎煮20-25分鐘，過濾取煎煮液，再將黨參片剁碎后與小米混合一起倒入煎煮液內，加水煮，煮沸后拌入魚肝油和上述3個步驟所得的物料，加水繼續煮，直至煮成粥糊狀，再將粥糊烘干磨成粉，最后袋裝。