[發明專利]一種護齒養顏膠質狀蓮藕黏汁及其制備方法

在審

• 申請號: 201510061376.8
• 申請日: 2015-02-06
• 公開（公告）號: CN104643213A
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發明（設計）人: 張躍;陶勇;鄧玉民
• 申請（專利權）人: 蚌埠味多多學生營養餐有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種護齒養顏膠質狀蓮藕黏汁，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

鮮藕500~550、酒制枸杞50~55、枸杞葉20~25、石斛7~9、檸檬草7~9、豬脆骨粉20~25、海帶微粉10~13、葡萄籽提取物6~8、甜椒25~30、松花蛋15~20、檳榔葉5~7、薄荷葉5~7、海藻素3~5、營養添加液13~15和水適量；

所述營養添加液，其特征在于是由下述重量份原料制成：竹筍殼提取物10~13、葵花葉5~7、黨參10~12、椰子油5~7、銀耳粉9~11、茯苓5~7、靈芝3~5、話梅肉9~12、香芹葉5~7、蟹殼微粉5~7、魚皮膠11~13、纖維素酶1~2和水適量；

訴述營養添加液的制備方法：

（1）、將黨參、茯苓、靈芝等風干研磨成粉，過20~30目篩，再加入話梅肉和3~5倍水熬煮，至剩余1倍水量，停止加熱；

（2）、將竹筍殼提取物、葵花葉、椰子油、銀耳粉、香芹葉等混合，榨汁，再加入纖維素酶、步驟1和3~5倍量水等混合均勻，調節PH至7.5~7.8，于28~32℃的環境中酶解2~3天；

（3）、將步驟2取出后進行低溫滅菌，再用紗布過濾，收集濾液，然后向濾液中加入蟹殼微粉、魚皮膠等，調和均勻，加熱煮至沸騰。

2.根據權利要求1所述的一種護齒養顏膠質狀蓮藕黏汁，其特征在于是由下列步驟制成：

（1）、將枸杞葉、檸檬草、檳榔葉、薄荷葉等風干，研磨至20~30目，加入豬脆骨粉、甜椒、松花蛋和3~5倍量水，加熱熬煮至沸騰，攪拌均勻，至松花蛋完全融化，停止加熱，榨成勻漿，濾除殘渣，收集濾液，并將其用液氮噴制成顆粒狀；

（2）、將鮮藕洗凈后去皮，再切成薄片，與酒制枸杞、海帶微粉、海藻素等混合，參入藍莓醋拌勻，用保鮮膜密封，低溫靜置20~30分鐘，然后用木槌鑿成漿狀；

（3）、將石斛風至半干，切成小段后和葡萄籽提取物混合炒制，小火炒至微焦，然后將其研磨至60~80目；

（4）、將步驟2加入5~8倍量水進行沸水浴加熱，不斷攪拌使其受熱均勻，30~35分鐘后停止加熱，并進行高壓過濾，去除殘渣，收集過濾液，并加入步驟1、步驟3、營養添加液等，調和均勻，分裝低溫密封保存。