[發明專利]一種竹茹蘆筍蜂蜜養生茶顆粒及其制備方法

在審

• 申請號: 201510060344.6
• 申請日: 2015-02-05
• 公開（公告）號: CN104642597A
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發明（設計）人: 馬杰
• 申請（專利權）人: 馬杰
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23L1/29
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 余成俊

技術領域

????本發明主要涉及食品加工領域，尤其涉及一種竹茹蘆筍蜂蜜養生茶顆粒及其制備方法。

背景技術

飲茶是中國自古就有的生活習慣與交際禮節，而養生茶與普通茶葉不同之處在于，更側重于茶的養生保健功效。并且大部分養生茶，是以茶之形，發揮藥之效。含茶或以中藥，或者以藥食同源的原料制成以養生保健為目的的茶，都統稱為養生茶。但隨著社會的發展，科技的進步不斷提高，盡管各種養生茶和養生茶飲料如雨后春筍般涌現，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶類為原料，簡單用中草藥拼成，使得口感單一，且在養生保健功能上也無法滿足人們逐漸提高的養生需求。

發明內容

本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種竹茹蘆筍蜂蜜養生茶顆粒及其制備方法。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種竹茹蘆筍蜂蜜養生茶顆粒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

綠茶粉100-120、竹茹100-120、蘆筍20-30、蜂蜜10-15、香芋6-8、燕麥胚芽粉5-6、鮮雪菜6-7、青椒5-8、茭白5-7、孜然粉1-2、羊肉8-10、洋蔥粉3-4、葡萄籽油4-5、冬瓜子3-4、靈芝草2-3、巴戟天1-2、黃精2-4、山楂3-4、麥芽糊精8-10、維生素C1.8-2、乙醇適量、水適量。

所述的一種竹茹蘆筍蜂蜜養生茶顆粒的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

（1）將冬瓜子、靈芝草、巴戟天、黃精、山楂混合，加6-8倍水文火煎煮30-50分鐘，過濾除渣，得中藥液；

（2）將羊肉洗凈、瀝干水分后，與孜然粉、洋蔥粉混合，滾揉均勻，再置于有葡萄籽油的鍋中，煎至熟透，烘干，研磨成粉；將蘆筍、香芋、鮮雪菜、青椒、茭白混合，加中藥液打漿，所得漿液與上述粉末混合，快速離心混合后過濾，得蔬菜營養藥汁；

（3）將綠茶粉加5-6倍60-70℃的溫開水制成溶液，溶液中加入維生素C、蔬菜營養藥汁，混合均勻，得綠茶汁；

（4）將竹茹加8-10倍水煎煮兩次，第一次煎煮2小時，第二次煎煮1小時，合并煎煮液，過濾，濾液與步驟（3）處理后的物料混合，得混合液，混合液濃縮至相對密度為1.20，再往濃縮液中加乙醇使含醇量為55%-60%，靜置使沉淀，取上清液進行回收乙醇，取稠膏待用；

（5）將稠膏中加入麥芽糊精、蜂蜜攪勻，再與剩余各原料共同置于造粒機中造粒，干燥，即得。

本發明的優點是：

本發明的竹茹蘆筍蜂蜜養生茶顆粒添加的維生素C增強綠茶粉的抗氧化性，使綠茶粉中的黃烷醇類化不易被氧化，保住了綠茶粉的原始顏色，添加的蘆筍不但具有降血壓、調節機體代謝、提高身體免疫力的功效，還能改善養生茶顆粒的顏色，使其沖泡后呈淺黃綠色而色澤誘人，添加的竹茹具有除煩止渴、清熱化痰的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述：

實施例：

一種竹茹蘆筍蜂蜜養生茶顆粒，由以下重量份的原料制成：

綠茶粉120、竹茹120、蘆筍30、蜂蜜15、香芋8、燕麥胚芽粉6、鮮雪菜7、青椒8、茭白7、孜然粉2、羊肉10、洋蔥粉4、葡萄籽油5、冬瓜子4、靈芝草3、巴戟天2、黃精4、山楂4、麥芽糊精10、維生素C2、乙醇適量、水適量。

所述的一種竹茹蘆筍蜂蜜養生茶顆粒的制備方法，包括以下步驟：

（1）將冬瓜子、靈芝草、巴戟天、黃精、山楂混合，加8倍水文火煎煮50分鐘，過濾除渣，得中藥液；

（2）將羊肉洗凈、瀝干水分后，與孜然粉、洋蔥粉混合，滾揉均勻，再置于有葡萄籽油的鍋中，煎至熟透，烘干，研磨成粉；將蘆筍、香芋、鮮雪菜、青椒、茭白混合，加中藥液打漿，所得漿液與上述粉末混合，快速離心混合后過濾，得蔬菜營養藥汁；

（3）將綠茶粉加6倍70℃的溫開水制成溶液，溶液中加入維生素C、蔬菜營養藥汁，混合均勻，得綠茶汁；

（4）將竹茹加10倍水煎煮兩次，第一次煎煮2小時，第二次煎煮1小時，合并煎煮液，過濾，濾液與步驟（3）處理后的物料混合，得混合液，混合液濃縮至相對密度為1.20，再往濃縮液中加乙醇使含醇量為60%，靜置使沉淀，取上清液進行回收乙醇，取稠膏待用；

（5）將稠膏中加入麥芽糊精、蜂蜜攪勻，再與剩余各原料共同置于造粒機中造粒，干燥，即得。