[發(fā)明專利]一種清咽健肺的軟質(zhì)咀嚼片及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510057761.5
• 申請日: 2015-02-04
• 公開（公告）號: CN104544100A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳樹杰
• 申請（專利權(quán)）人: 陳樹杰
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種清咽健肺的軟質(zhì)咀嚼片，其特征在于：軟質(zhì)咀嚼片的原料包括以下重量份：

干海帶3-7份

生地8-12份

鮮竹蔗8-10份

冬桑葉10-20份

人參葉2-4份

益生菌母液3-7份

麥門冬6-8份

針葉櫻桃果2-4份

玫瑰茄2-4份

橄欖根14-20份

墨旱蓮4-6份

蒲公英6-8份

線葉金雀花1-2份

塔格糖2-6份

低聚木糖4-8份

木糖醇6-12份

普魯蘭糖1.5-3.5份

卡拉膠0.2-0.8份

溶菌酶0.1-0.3份；

其中，所述益生菌母液是指紅茶菌母液、食用級“EM”有益微生物制劑母液中的一種或

兩種的混合液。

2.權(quán)利要求1所述的一種清咽健肺的軟質(zhì)咀嚼片的制備方法，其特征在于：它包括以下制備步驟：

（1）將干海帶用清水浸泡3小時(shí)，洗去砂，切碎，加1倍重量份水煮沸5min，用絞肉機(jī)絞碎，再用磨漿機(jī)磨成漿；

（2）將生地切碎，加1.2倍重量份水加熱至85℃，保持1小時(shí)，再用磨漿機(jī)磨成漿；

（3）將鮮竹蔗榨取竹蔗汁備用；

（4）將冬桑葉、人參葉加4倍重量份水煮沸45min，濾去渣，得煮提液；

（5）將步驟（1）和步聚（2）所得各取1/4量，與步驟（3）、（4）所得混合，煮沸5min，在發(fā)酵缸中冷卻至30℃，加入益生菌母液，保溫30℃發(fā)酵至PH值3.0-3.2；

（6）將麥門冬加3倍重量份水煮沸20min，冷卻至常溫；

（7）將針葉櫻桃果打爛，除去果核；

（8）將步驟（6）、（7）所得與玫瑰茄一起用磨漿機(jī)磨成漿；

（9）將橄欖根切碎，與墨旱蓮、蒲公英、線葉金雀花一起放入鍋內(nèi)，加5倍重量份水煮沸40min，濾去渣，得煮提液；

（10）將塔格糖、低聚木糖、木糖醇、普魯蘭糖、卡拉膠混合均勻，在不斷攪拌下慢慢加入到30kg的水中，再將步驟（9）所得加入攪拌，攪拌下加熱至沸，保持沸騰4-6min，將步驟（1）、（2）各剩下的3/4量加入，繼續(xù)攪拌下加熱至沸，將步驟（8）所得加入，攪拌下加熱至沸，停止加熱，攪拌冷卻至80℃時(shí)，將步驟（5）所得加入，繼續(xù)攪拌冷卻至62℃時(shí)，加入溶菌酶攪拌均勻，隨即澆注于片形糖果模具中，冷卻成型，50℃減壓干燥，至水分含量為16％-20％時(shí)，采用不透光性材料包裝，制得一種清咽健肺的軟質(zhì)咀嚼片。

3.一種清咽健肺的軟質(zhì)咀嚼片，其特征在于：軟質(zhì)咀嚼片的原料包括以下重量份：

干海帶4-8份

鮮竹蔗8-10份

粉葛4-6份

白茅根10-12份

蘆根10-12份

冬桑葉10-20份

益生菌母液3-7份

針葉櫻桃果2-4份

玫瑰茄2-4份

菊花8-12份

小薊6-10份

牛蒡 6-10份

線葉金雀花1-2份

鮮橄欖肉14-20份

冰糖2-6份

低聚木糖2-6份

木糖醇6-12份

普魯蘭糖1.5-3.5份

卡拉膠0.2-0.8份

溶菌酶0.1-0.3份；

其中，所述益生菌母液是指紅茶菌母液、食用級“EM”有益微生物制劑母液中的一種或

兩種的混合液。

4.權(quán)利要求3所述的一種清咽健肺的軟質(zhì)咀嚼片的制備方法，其特征在于：它包括以下制備步驟：

（1）將干海帶用清水浸泡3小時(shí)，洗去砂，切碎，加1倍重量份水煮沸5min，用絞肉機(jī)絞碎，再用磨漿機(jī)磨成漿；

（2）將鮮竹蔗榨取竹蔗汁備用；

（3）將粉葛切碎，與白茅根、蘆根、冬桑葉一起放入鍋內(nèi)，加6倍重量份水煮沸50min，濾取煮提液；

（4）取步驟（1）所得的1/4量，與步驟（2）、（3）所得混合，煮沸5min，在發(fā)酵缸中冷卻至30℃，加入益生菌母液，保溫30℃發(fā)酵至PH值3.0-3.2；

（5）將針葉櫻桃果打爛，除去果核；

（6）將步驟（5）所得與玫瑰茄一起用磨漿機(jī)磨成漿；

（7）將菊花、小薊、牛蒡、線葉金雀花一起放入鍋內(nèi)，加5倍重量份水煮沸40min，濾去渣，得煮提液；

（8）將鮮橄欖肉榨取汁液，橄欖肉渣再加1.5倍重量份水?dāng)嚢瑁貜?fù)再榨取一次汁液，將兩次榨取的汁液混合一起備用；

（9）將冰糖打碎，與塔格糖、低聚木糖、木糖醇、普魯蘭糖、卡拉膠一起混合均勻，在不斷攪拌下慢慢加入到30kg的水中，再將步驟（7）所得加入攪拌，攪拌下加熱至沸，保持沸騰4-6min，將步驟（1）剩下的3/4量加入，攪拌下加熱至沸，將步驟（6）、（8）所得加入，攪拌加熱至沸，停止加熱，攪拌冷卻至80℃，將步驟（4）所得加入，攪拌均勻，繼續(xù)攪拌冷卻至62℃時(shí)，加入溶菌酶攪拌均勻，隨即澆注于片形糖果模具中，冷卻成型，50℃減壓干燥，至水分含量為16％-20％時(shí)，采用不透光性材料包裝，制得一種清咽健肺的軟質(zhì)咀嚼片。