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[發(fā)明專利]螺旋藻米粉的制備方法在審

專利信息
申請?zhí)枺?/td> 201510052472.6 申請日: 2015-02-02
公開(公告)號: CN104642895A 公開(公告)日: 2015-05-27
發(fā)明(設計)人: 羅寧 申請(專利權)人: 廣西貴港市港九糧食制品有限公司
主分類號: A23L1/10 分類號: A23L1/10;A23L1/337;A23L1/30
代理公司: 廣州市紅荔專利代理有限公司 44214 代理人: 李珊
地址: 537000 廣西壯族*** 國省代碼: 廣西;45
權利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關鍵詞: 螺旋藻 米粉 制備 方法
【權利要求書】:

1.一種螺旋藻米粉的制備方法,其特征在于:包括以下重量份的原料,螺旋藻10-15份,大米70-85份,熟米漿10-15份;

制備步驟如下:

1)淘米,將大米進行淘洗,去除雜質(zhì),淘洗后用水進行高壓沖洗;

2)浸米,將經(jīng)過步驟1)處理的大米用水進行浸泡,每4小時換一次水,共浸泡8小時,浸泡完畢后用水進行高壓沖洗;

3)磨漿,將經(jīng)過步驟2)處理的大米用石磨進行磨漿,然后真空脫水,得到粉末狀大米;

4)和粉,將步驟3)得到的粉末狀大米與螺旋藻混合均勻,放入攪拌機內(nèi)進行和粉,順時針攪拌,3-5分鐘后加入熟米漿,5-10分鐘后和粉結束,得到混合物料;

5)壓絲,將步驟4)得到的混合物料利用壓絲機進行壓絲成型,得成型的米粉;

6)蒸焗,將步驟5)得到的米粉放置焗房內(nèi),密封焗房,1小時后往焗房通入蒸汽,通入蒸汽的時間為15-20分鐘,然后繼續(xù)密封焗房8-10小時;

7)造型,將經(jīng)過步驟6)蒸焗后的米粉經(jīng)水洗后放置造型格中,進行造型;

8)烘干,將經(jīng)過步驟7)造型的米粉放置烤房,通冷風,1小時后將烤房升溫至30℃,烘烤2小時后將烤房升溫至35-40℃,經(jīng)過8-10小時的烘干,即得成品。

2.根據(jù)權利要求1所述的螺旋藻米粉的制備方法,其特征在于:所述螺旋藻為粉末狀。

3.根據(jù)權利要求1所述的螺旋藻米粉的制備方法,其特征在于:所述熟米漿的制備方法為,將煮熟后的大米打成漿體。

4.根據(jù)權利要求1所述的螺旋藻米粉的制備方法,其特征在于:步驟6)所述蒸汽的溫度為70-80℃。

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