[發明專利]一種高濃度藍莓酒的生產方法無效
| 申請號： | 201510042841.3 | 申請日： | 2015-01-28 |
| 公開（公告）號： | CN104611183A | 公開（公告）日： | 2015-05-13 |
| 發明（設計）人： | 袁曉健 | 申請（專利權）人： | 袁曉健 |
| 主分類號： | C12G3/06 | 分類號： | C12G3/06;C12G3/02 |
| 代理公司： | 南京眾聯專利代理有限公司 32206 | 代理人： | 呂書桁 |
| 地址： | 226200 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 濃度 藍莓 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種高濃度藍莓酒的生產方法，其特征在于，所述方法包括以下步驟
1)?用清水將藍莓表面充分洗凈，瀝干水備用；
2)?將藍莓用不銹鋼刀具切分；
3）選擇密封性好的旋口罐頭瓶為盛用瓶，空瓶首先用堿水洗凈，再用沸水殺菌25—35min，備用；
4)?將藍莓放入洗凈消毒后的瓶中，瓶中注入高濃度的白酒和蜂蜜，酒與藍莓、蜂蜜的質量比為10：7：3；
5）將密封好的盛酒容器置于陰涼的酒窖處儲藏；
6）經過發酵后，將瓶取出貼標銷售。
2.根據權利要求1所述的高濃度藍莓酒的生產方法，其特征在于，所述步驟4中白酒的酒精含量不能低于50℃。
3.根據權利要求1所述的高濃度藍莓酒的生產方法，其特征在于，所述步驟5中酒窖的溫度應控制在20-28℃，發酵時間為35—55天。
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