[發(fā)明專利]一種補(bǔ)脾養(yǎng)胃粥及其制作方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510040603.9
• 申請(qǐng)日: 2015-01-27
• 公開（公告）號(hào): CN104642887A
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 鄧新平;聶雄;黃庭寶;梁志壯;聶伊芷
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 廣西大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L1/10
• 分類號(hào): A23L1/10;A23L1/312;A23L1/30;A61K36/8998;A61P1/04;A61P1/14;A61K35/38;A61K35/57
• 代理公司: 北京中譽(yù)威圣知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11279
• 代理人: 王正茂

1.一種補(bǔ)脾養(yǎng)胃粥，其特征在于，所述補(bǔ)脾養(yǎng)胃粥包括以下重量份的原料：豬肚100-150份、白胡椒8-10份、麥芽10-15份、芡實(shí)8-10份、雞內(nèi)金8-10份、糯米500-600份、鮮淮山50-60份、蓮子30-50份、薏苡仁15-20份、鮮山楂20-30份、胡蘿卜20-25份、香菇15-20份和陳皮2-3份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述補(bǔ)脾養(yǎng)胃粥，其特征在于，所述補(bǔ)脾養(yǎng)胃粥還包括以下重量份的原料：雞蛋20-40份、黨參15-20份和黃芪15-18份。

3.一種如權(quán)利要求1所述補(bǔ)脾養(yǎng)胃粥的制作方法，包括以下步驟：

(1)將鮮淮山、胡蘿卜去皮，鮮山楂去皮去核，和香菇、陳皮混合均勻，一起放入搗藥罐搗碎得果蔬泥；

(2)將麥芽、芡實(shí)、雞內(nèi)金、蓮子、黨參、黃芪和薏苡仁洗凈，加入2-2.5倍清水，大火燒開轉(zhuǎn)文火熬煮1小時(shí)后，過濾，得中藥濃縮液；

(3)將豬肚用鹽搓洗干凈，焯水后切碎，和白胡椒一起倒入砂鍋中加入適當(dāng)水熬煮，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮至豬肚爛軟；

(4)將糯米洗凈，小火炒至微黃、發(fā)出香氣后，加入4倍糯米重量份的水，加熱煮沸并熬制20-30分鐘；

(5)向步驟(4)熬制的糯米粥中加入步驟(3)所得的豬肚及其豬肚湯，攪拌均勻；

(6)向步驟(5)熬制的糯米粥中加入步驟(1)所得的果蔬泥，攪拌均勻，再次煮沸后熬制5-6分鐘；

(7)向步驟(6)中所得混合粥中加入步驟(2)所得的中藥濃縮液，再次煮沸后小火熬制1-2分鐘，在此過程中不斷攪拌，并按配比加入所述調(diào)料，待各調(diào)料融化均勻，粥即得；

(8)將制作好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃粥計(jì)量、裝入經(jīng)滅菌處理的200g/桶的易拉食品罐內(nèi)，采用封罐機(jī)封罐，再放入壓力滅菌鍋內(nèi)在100-120℃下保溫20分鐘。