[發(fā)明專利]一種牡蠣肽提取方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510039909.2
• 申請(qǐng)日: 2015-01-27
• 公開（公告）號(hào): CN104611398A
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張恒
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張恒
• 主分類號(hào): C12P21/06
• 分類號(hào): C12P21/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物工程領(lǐng)域，特別涉及一種從牡蠣中提取小分子肽的方法。

背景技術(shù)

牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質(zhì)和鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素，還可提高男性性功能。但生牡蠣居高風(fēng)險(xiǎn)食物之首，因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。″

目前市面上以牡蠣為原料的產(chǎn)品很多，但絕大多數(shù)產(chǎn)品都是對(duì)牡蠣的精細(xì)加工，本質(zhì)上并不能夠改變?cè)心迪牭鞍踪|(zhì)的大分子結(jié)構(gòu)，這樣的產(chǎn)品做為一種大分子化合物很難被人體吸收和利用。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中如何讓大分子蛋白如何被人體有效吸收和利用的問題，對(duì)蛋白進(jìn)行小分子的轉(zhuǎn)化和提取，本發(fā)明提供一種牡蠣肽提取方法。所述技術(shù)方案如下：

一種牡蠣肽提取方法，包括以下步驟：

清洗步驟，將牡蠣按照設(shè)定清洗時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行清洗，形成洗凈后的牡蠣；

蒸煮步驟，將水放入蒸煮裝置，升溫的同時(shí)放入計(jì)重所述牡蠣，并同步進(jìn)行攪拌，升溫至設(shè)定保溫范圍后停止升溫，并按照設(shè)定保溫時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行保溫，保溫結(jié)束后停止攪拌，然后按照設(shè)定靜置時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行靜置，形成一次湯；

排湯步驟，利用抽取裝置抽取所述一次湯，并泵入一次湯儲(chǔ)存裝置；

水解步驟，將所述一次湯儲(chǔ)存裝置中的一次湯泵入水解裝置中，升溫至設(shè)定滅菌溫度并按照設(shè)定滅菌時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行保持，然后降溫至設(shè)定酶解溫度，加入配置液將一次湯PH值調(diào)節(jié)至中性，投入動(dòng)物蛋白酶制劑進(jìn)行水解，并保持至設(shè)定酶解時(shí)長(zhǎng)，酶解結(jié)束后升溫至設(shè)定滅酶溫度，并保持至設(shè)定滅酶時(shí)長(zhǎng)，形成滅酶后的水解液；

過濾步驟，將所述滅酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后靜置，并利用過濾裝置過濾至清液儲(chǔ)存裝置，然后將所述清液利用循環(huán)過濾裝置按照設(shè)定循環(huán)過濾時(shí)長(zhǎng)進(jìn)行循環(huán)過濾；

濃縮步驟，將所述循環(huán)過濾后的清液濃縮至設(shè)定濃縮濃度，形成澄清后的濃縮液；

噴霧干燥步驟，將所述澄清后的濃縮液根據(jù)設(shè)定進(jìn)風(fēng)溫度和設(shè)定出風(fēng)溫度進(jìn)行噴霧干燥，形成牡蠣肽粉劑。

在清洗步驟中，設(shè)定清洗時(shí)長(zhǎng)范圍為20～40分鐘。

在蒸煮步驟中，設(shè)定保溫范圍為55～85℃，設(shè)定保溫時(shí)長(zhǎng)范圍為0.3～1小時(shí)，設(shè)定靜置時(shí)長(zhǎng)范圍為0.5～1.5小時(shí)。

在排湯步驟中，抽取裝置具體為真空抽提罐。

在水解步驟中，設(shè)定滅菌溫度范圍為90～110℃，設(shè)定滅菌時(shí)長(zhǎng)范圍為5～20分鐘，設(shè)定酶解溫度范圍為55～75℃，配置液具體為NaoH，設(shè)定酶解時(shí)長(zhǎng)范圍為5～7小時(shí)，設(shè)定滅酶溫度范圍為80～100℃，設(shè)定滅酶時(shí)長(zhǎng)范圍為5～15分鐘。

在過濾步驟中，過濾裝置具體為桶式過濾器和/或兩級(jí)板框過濾器，循環(huán)過濾裝置具體為板框過濾器，設(shè)定循環(huán)過濾時(shí)長(zhǎng)范圍為0.5～1.5小時(shí)。

在濃縮步驟中，設(shè)定濃縮濃度范圍為10～20波美，對(duì)混濁的濃縮液需再利用板框過濾器進(jìn)行過濾或利用管式離心機(jī)進(jìn)行分離，將所述混濁的濃縮液形成澄清的濃縮液。

在噴霧干燥步驟中，設(shè)定進(jìn)風(fēng)溫度范圍為140～160℃，設(shè)定出風(fēng)溫度范圍為90-100℃。

本發(fā)明有效解決了大分子蛋白如何被人體有效吸收和利用的問題，對(duì)蛋白進(jìn)行小分子的轉(zhuǎn)化和提取。本發(fā)明的牡蠣肽為動(dòng)物蛋白純天然生物酶解提取而成，不含任何化學(xué)成分與激素，對(duì)人體沒有任何毒副作用，是十分純凈的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。無需攪拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，為白色或淡黃色透明液體，不會(huì)析出任何雜質(zhì)和沉淀物。對(duì)男性性功能的提高有顯著作用。

牡蠣肽分子量均在1000道爾頓以下，具有極高的消化吸收性和利用率。形成大小均等的小分子肽，同時(shí)獲得在胃酸環(huán)境下不易被破壞的能力，使之能在活性狀態(tài)下進(jìn)入血液循環(huán)，從而達(dá)到修復(fù)及營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞的作用。它可以不經(jīng)胃腸消化，直接被人體吸收。可以有效的保證人體對(duì)蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。牡蠣肽收斂固澀之力較強(qiáng)，具有壯陽作用。牡蠣肽中氨基酸種類豐富且不含脂肪，不需消化直接吸收；生物活性強(qiáng)可完整吸收；無競(jìng)爭(zhēng)性主動(dòng)吸收；耗能低不增加腸胃負(fù)擔(dān)。

應(yīng)當(dāng)理解的是，以上的一般描述和后文的細(xì)節(jié)描述僅是示例性的，并不能限制本發(fā)明。

附圖說明

此處的附圖被并入說明書中并構(gòu)成本說明書的一部分，示出了符合本發(fā)明的實(shí)施例，并于說明書一起用于解釋本發(fā)明的原理。

圖1是本發(fā)明的方法流程示意圖；

圖2是本發(fā)明實(shí)施例的方法流程示意圖。

具體實(shí)施方式