[發明專利]一種牡蠣肽提取方法

在審

• 申請號: 201510039909.2
• 申請日: 2015-01-27
• 公開（公告）號: CN104611398A
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發明（設計）人: 張恒
• 申請（專利權）人: 張恒
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及生物工程領域，特別涉及一種從牡蠣中提取小分子肽的方法。

背景技術

牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質和鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，還可提高男性性功能。但生牡蠣居高風險食物之首，因其含有兩種破壞力極大的病原體：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎。霍亂弧菌可引發高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。″

目前市面上以牡蠣為原料的產品很多，但絕大多數產品都是對牡蠣的精細加工，本質上并不能夠改變原有牡蠣蛋白質的大分子結構，這樣的產品做為一種大分子化合物很難被人體吸收和利用。

發明內容

為了解決現有技術中如何讓大分子蛋白如何被人體有效吸收和利用的問題，對蛋白進行小分子的轉化和提取，本發明提供一種牡蠣肽提取方法。所述技術方案如下：

一種牡蠣肽提取方法，包括以下步驟：

清洗步驟，將牡蠣按照設定清洗時長進行清洗，形成洗凈后的牡蠣；

蒸煮步驟，將水放入蒸煮裝置，升溫的同時放入計重所述牡蠣，并同步進行攪拌，升溫至設定保溫范圍后停止升溫，并按照設定保溫時長進行保溫，保溫結束后停止攪拌，然后按照設定靜置時長進行靜置，形成一次湯；

排湯步驟，利用抽取裝置抽取所述一次湯，并泵入一次湯儲存裝置；

水解步驟，將所述一次湯儲存裝置中的一次湯泵入水解裝置中，升溫至設定滅菌溫度并按照設定滅菌時長進行保持，然后降溫至設定酶解溫度，加入配置液將一次湯PH值調節至中性，投入動物蛋白酶制劑進行水解，并保持至設定酶解時長，酶解結束后升溫至設定滅酶溫度，并保持至設定滅酶時長，形成滅酶后的水解液；

過濾步驟，將所述滅酶后的水解液投入硅藻土和/或活性炭后靜置，并利用過濾裝置過濾至清液儲存裝置，然后將所述清液利用循環過濾裝置按照設定循環過濾時長進行循環過濾；

濃縮步驟，將所述循環過濾后的清液濃縮至設定濃縮濃度，形成澄清后的濃縮液；

噴霧干燥步驟，將所述澄清后的濃縮液根據設定進風溫度和設定出風溫度進行噴霧干燥，形成牡蠣肽粉劑。

在清洗步驟中，設定清洗時長范圍為20～40分鐘。

在蒸煮步驟中，設定保溫范圍為55～85℃，設定保溫時長范圍為0.3～1小時，設定靜置時長范圍為0.5～1.5小時。

在排湯步驟中，抽取裝置具體為真空抽提罐。

在水解步驟中，設定滅菌溫度范圍為90～110℃，設定滅菌時長范圍為5～20分鐘，設定酶解溫度范圍為55～75℃，配置液具體為NaoH，設定酶解時長范圍為5～7小時，設定滅酶溫度范圍為80～100℃，設定滅酶時長范圍為5～15分鐘。

在過濾步驟中，過濾裝置具體為桶式過濾器和/或兩級板框過濾器，循環過濾裝置具體為板框過濾器，設定循環過濾時長范圍為0.5～1.5小時。

在濃縮步驟中，設定濃縮濃度范圍為10～20波美，對混濁的濃縮液需再利用板框過濾器進行過濾或利用管式離心機進行分離，將所述混濁的濃縮液形成澄清的濃縮液。

在噴霧干燥步驟中，設定進風溫度范圍為140～160℃，設定出風溫度范圍為90-100℃。

本發明有效解決了大分子蛋白如何被人體有效吸收和利用的問題，對蛋白進行小分子的轉化和提取。本發明的牡蠣肽為動物蛋白純天然生物酶解提取而成，不含任何化學成分與激素，對人體沒有任何毒副作用，是十分純凈的營養物質。無需攪拌即可迅速溶于水，水溶液清亮透明，為白色或淡黃色透明液體，不會析出任何雜質和沉淀物。對男性性功能的提高有顯著作用。

牡蠣肽分子量均在1000道爾頓以下，具有極高的消化吸收性和利用率。形成大小均等的小分子肽，同時獲得在胃酸環境下不易被破壞的能力，使之能在活性狀態下進入血液循環，從而達到修復及營養細胞的作用。它可以不經胃腸消化，直接被人體吸收。可以有效的保證人體對蛋白質的補充。牡蠣肽收斂固澀之力較強，具有壯陽作用。牡蠣肽中氨基酸種類豐富且不含脂肪，不需消化直接吸收；生物活性強可完整吸收；無競爭性主動吸收；耗能低不增加腸胃負擔。

應當理解的是，以上的一般描述和后文的細節描述僅是示例性的，并不能限制本發明。

附圖說明

此處的附圖被并入說明書中并構成本說明書的一部分，示出了符合本發明的實施例，并于說明書一起用于解釋本發明的原理。

圖1是本發明的方法流程示意圖；

圖2是本發明實施例的方法流程示意圖。

具體實施方式