[發(fā)明專利]一種起酥類面食自動(dòng)加工生產(chǎn)裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510039009.8
• 申請(qǐng)日: 2015-08-04
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104489011A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-07-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳杏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 安徽中樂(lè)食品機(jī)械有限公司
• 主分類號(hào): A21C3/02
• 分類號(hào): A21C3/02;A21C3/10;A21C9/04;A21C9/06;A21C9/08
• 代理公司: 安徽匯樸律師事務(wù)所 34116
• 代理人: 汪蕙

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工機(jī)械，尤其涉及的是一種起酥類面食自動(dòng)加工生產(chǎn)裝置。

背景技術(shù)

作為早餐或是日間小點(diǎn)的起酥類產(chǎn)品越來(lái)越受到大眾的喜愛(ài)。如何設(shè)計(jì)一種起酥類面食自動(dòng)加工生產(chǎn)裝置，讓面帶自動(dòng)對(duì)折、并自動(dòng)包裹內(nèi)餡、自動(dòng)折疊面帶，為一新的研究課題。滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的口味需求，自動(dòng)化生產(chǎn)不同形狀的產(chǎn)品，不帶餡原味或者帶巧克力餡、果料或果醬餡料的產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種起酥類面食自動(dòng)加工生產(chǎn)裝置，該裝置讓面帶自動(dòng)折疊、并自動(dòng)包裹內(nèi)餡，滿足人們對(duì)不同口味面包的需求。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種起酥類面食自動(dòng)加工生產(chǎn)裝置，包括自動(dòng)連續(xù)壓面裝置、整形壓面裝置、第一冷凍裝置、六角整形裝置、搟面裝置、加油對(duì)折裝置、搟面壓面裝置、一次疊面裝置、第一次搟面搟面壓面裝置、二次折疊裝置、第二次壓面搟面壓面裝置、第二冷凍裝置、壓面搟面壓面裝置、分條裝置、卷面加餡裝置、切臺(tái)裝置、排盤機(jī)和清洗箱，該加油對(duì)折裝置包括對(duì)折翻邊機(jī)構(gòu)和加油機(jī)構(gòu)，該加油對(duì)折裝置包括對(duì)折翻邊機(jī)構(gòu)和加油機(jī)構(gòu)。

該對(duì)折翻邊機(jī)構(gòu)包括支架，置于支架上的傳送皮帶，帶動(dòng)皮帶轉(zhuǎn)動(dòng)的渦輪蝸桿減速電機(jī)、置于面帶上方的壓面輥和置于壓面輥前方的對(duì)折翻邊裝置，該對(duì)折翻邊裝置包括對(duì)折翻邊支架、兩個(gè)翻邊擋板裝置和兩個(gè)面片位置調(diào)節(jié)裝置，兩個(gè)該翻邊擋板裝置一端固定于該對(duì)折翻邊支架上，兩個(gè)該翻邊擋板裝置的另一端置于傳送皮帶的左右兩邊，兩個(gè)面片位置調(diào)節(jié)裝置對(duì)應(yīng)置于兩個(gè)翻邊擋板裝置的內(nèi)側(cè)面。

該翻邊擋板裝置包括翻邊擋板、擋板連接軸、面片限位輥、滑輥和絲桿，該擋板連接軸的一端活動(dòng)連接于對(duì)折翻邊支架上，該擋板連接軸的另一端固定連接翻邊擋板，該翻邊擋板置于皮帶上，該翻邊擋板的前端上方設(shè)有絲桿，該面片限位輥套接于該絲桿上，該翻邊擋板設(shè)有一個(gè)凹槽，該凹槽中等間距設(shè)置若干滑輥。

該面片位置調(diào)節(jié)裝置包括第一支架、第一連接塊、第二支架、第二連接塊、擋輥軸和擋輥，該第一支架通過(guò)該第一連接塊活動(dòng)連接于該對(duì)折翻邊支架上，該第一支架和該第二支架通過(guò)該第二連接塊活動(dòng)連接，該第二支架的末端與該擋輥軸活動(dòng)連接，該擋輥套接于該擋輥軸上。

該加油機(jī)構(gòu)包括機(jī)架、置于機(jī)架上方的料斗、螺旋泵、限位輥、轉(zhuǎn)子泵、第一彎管、第二彎管、第三彎管和加油扁嘴，該限位輥置于料斗內(nèi)上方，置于料斗外側(cè)的鏈條控制限位輥的動(dòng)力，該螺旋泵包括與料斗側(cè)面的開(kāi)口連接的螺旋泵體、該第一彎管和第二彎管間設(shè)有該轉(zhuǎn)子泵，該第三彎管的一端連接該加油扁嘴，該料斗與該螺旋泵體、第一彎管、轉(zhuǎn)子泵、第二彎管、第三彎管、加油扁嘴連通。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，該加油機(jī)構(gòu)的機(jī)架下設(shè)有四個(gè)地腳。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，該第一彎管、該第二彎管和該第三彎管外層管道上設(shè)有加熱層。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，該料斗的上面設(shè)有與該料斗一體的料斗蓋。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，該翻邊擋板的內(nèi)側(cè)面上設(shè)有一段圓鋼。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，該對(duì)折翻邊裝置的后方的皮帶左右兩側(cè)分別設(shè)有一個(gè)壓輥支架板，該壓面輥的兩端分別置于該兩個(gè)壓輥支架板上。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，兩個(gè)折疊轉(zhuǎn)動(dòng)板上均設(shè)有一個(gè)弧形缺口。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，兩個(gè)折疊轉(zhuǎn)動(dòng)板的弧形缺口的下方固定連接第十一折疊輥。

作為上述方案的進(jìn)一步優(yōu)化，該第二支撐板上內(nèi)表面上設(shè)置光電感應(yīng)器。

本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點(diǎn)：

本發(fā)明的一種起酥類面食自動(dòng)加工生產(chǎn)裝置包括搟面機(jī)構(gòu)、對(duì)折翻邊機(jī)構(gòu)和加油機(jī)構(gòu)。面片經(jīng)過(guò)搟面機(jī)構(gòu)搟壓，通過(guò)皮帶向前傳送，酥油經(jīng)過(guò)加油機(jī)構(gòu)均勻涂在面片表面，然后通過(guò)翻邊擋板將兩側(cè)面挑起，經(jīng)過(guò)滑輥向上行進(jìn)，到一定角度之后向內(nèi)側(cè)翻轉(zhuǎn)，通過(guò)調(diào)節(jié)左右擋板位置前后，將面片先后向內(nèi)對(duì)折，經(jīng)過(guò)壓面輥將面片對(duì)折處壓實(shí)，防止油層溢出。面片位置調(diào)節(jié)裝置可通過(guò)調(diào)節(jié)改變面片對(duì)折位置，滿足各種工藝配方的需求。本發(fā)明的一種起酥類面食自動(dòng)加工生產(chǎn)裝置自動(dòng)完成輸面、冷凍、搟面、包酥、重復(fù)對(duì)折、二次搟面、二次重復(fù)對(duì)折、然后二次冷凍以及成型部分的整形、分條、加餡、卷實(shí)、切斷及排盤。可持續(xù)生產(chǎn)、杜絕面片接頭、冷凍溫度均勻，全程光、機(jī)、電一體化自動(dòng)完成食品的起酥以及成型。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明的一種起酥類面食自動(dòng)加工生產(chǎn)裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖一。

圖2為本發(fā)明的一種起酥類面食自動(dòng)加工生產(chǎn)裝置的立體結(jié)構(gòu)示意圖二。