[發(fā)明專利]米茶及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510037429.2
• 申請(qǐng)日: 2015-01-26
• 公開（公告）號(hào): CN104543727B
• 公開（公告）日: 2017-09-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 樂景青;趙雅靜;連麗珠;陳秀明;翁振溪;樂占線
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 樂占線;福建仙頂實(shí)業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23L7/10
• 分類號(hào): A23L7/10;A23L5/42
• 代理公司: 福州市景弘專利代理事務(wù)所(普通合伙)35219
• 代理人: 林祥翔,呂元輝

1.一種米茶的制備方法，包括步驟：

將新鮮帶殼谷子浸沒于水中；

加入茄子秸稈并混合均勻，所用茄子秸稈與新鮮帶殼谷子的重量比為1:1000-1:10000；

將上述混合物避光浸泡5-30日，保持液面始終高于固狀物3-6cm；

瀝干上述混合物水分，除去茄子秸稈，晾干谷子；

脫去谷殼，獲得米粒；

炒制所述米粒，獲得產(chǎn)品。

2.如權(quán)利要求1所述的米茶的制備方法，所述“將新鮮帶殼谷子浸沒于水中”具體包括：

將谷子放置于容器中加水，使水面沒過谷子3-6cm。

3.如權(quán)利要求1或2所述的米茶的制備方法，所述茄子秸稈經(jīng)過下述處理所得：

取1年內(nèi)收割的茄子秸稈，洗凈曬干，切為2-10cm長(zhǎng)度的段。

4.如權(quán)利要求1或2所述的米茶的制備方法，所述“混合均勻”具體包括：攪拌5-10min。

5.如權(quán)利要求1或2所述的米茶的制備方法，所述“炒制所述米粒”具體包括：炒制所述米粒至米粒膨化。

6.如權(quán)利要求1或2所述的米茶的制備方法，所述新鮮帶殼谷子為收獲2年之內(nèi)的、經(jīng)曬干處理的帶殼谷子。

7.如權(quán)利要求1或2所述的米茶的制備方法，在步驟“炒制所述米粒，獲得產(chǎn)品”之后還包括步驟：將所述產(chǎn)品磨碎為粉狀并包裝。

8.如權(quán)利要求1或2所述的米茶的制備方法，在步驟“炒制所述米粒，獲得產(chǎn)品”之后還包括步驟：在所述產(chǎn)品中加入調(diào)味劑或色素。

9.如權(quán)利要求8所述的米茶的制備方法，所述調(diào)味劑包括麥芽糖或生姜粉或茶葉提取物中的一種或幾種；所述色素包括洛神花色素、梔子黃色素、梔子藍(lán)色素或花青素。

10.一種米茶，采用如權(quán)利要求1-9中任一項(xiàng)所述的米茶的制備方法制備而得。