[發明專利]棒棒糖蛋糕

在審

• 申請號: 201510031511.4
• 申請日: 2015-01-17
• 公開（公告）號: CN104542863A
• 公開（公告）日: 2015-04-29
• 發明（設計）人: 周巽
• 申請（專利權）人: 周巽
• 主分類號: A21D13/08
• 分類號: A21D13/08;A23G3/56
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術領域

本發明涉及一種棒棒糖蛋糕，即涉及一種可以起到稍許飽腹的甜食兒童棒棒食品。

背景技術

目前，早已問世的棒棒糖食品已經引起了兒童的極大興趣，然而，在消耗體力的兒童玩耍過程中，棒棒糖食品不能夠起到在不減低兒童興致的前提下，既嘗到了所喜愛的棒棒糖食品的甜味，又可以適當地稍許或臨時解決此時兒童的飽腹事宜。——讓兒童可以較長時間地玩耍。

發明內容

本發明之目的：就是為了解決讓棒棒糖食品也能夠稍許飽腹的問題而提出的一種技術解決方案。

為了實現發明目的，擬采用以下技術：

有：棍棒插入糖塊而構成的棒棒糖食品，其特征在于：

將棍棒插入蛋糕，并將上述糖塊以糖衣的結構形式附著在蛋糕的外表面形成由：棍棒、蛋糕與糖衣(例如：巧克力)三者合為一體的棒棒糖蛋糕食品。

——所述的糖衣是通過定位在棍棒上的蛋糕在液態糖漿中浸泡并干固后實現的；其加工工藝是：當蛋糕高溫加熱成型冷卻之后盡快通過浸泡液態糖漿(盡量減少大氣空氣中的細菌對于蛋糕的侵蝕時間)在外形成對于該蛋糕的液態糖保護層，等該液態糖干固成糖衣之后，本發明即可處于常規的待使用狀態。

本發明與現有技術比較的最大特點：

一、由于在不改變棒棒糖的常規食用習慣前提下，為可以通過蛋糕稍許解決人體的飽腹問題創造了條件。

二、由于在蛋糕的外表面附著了糖衣的技術舉措，并且，上述“附著”是在無菌環境條件下進行，這就為對于有該糖衣包裹其中的含有微量水分的蛋糕，在同等條件下的保質期將會有所增加(例如：保質期倍增)創造了條件。

附圖說明

圖示意了本發明的結構實施例。

1：糖衣(例如：1至5毫米厚)；2：蛋糕(例如：弧形或多邊形——建議采用3至5厘米直徑的球形蛋糕為妥)；3：棍棒(例如：木料或塑料制成)。

具體實施方式

根據以上的說明，可以看出：本發明作為一種甜食產品的結構非常簡單，其關鍵在于上述的棍棒3、蛋糕2與糖衣1三者合為一體的結構形式，且在攜帶方便，可以解決稍許飽腹的前提下，又適當地提高了其中用于飽腹蛋糕2的保質期。

本發明制取工藝的關鍵在于：蛋糕2高溫成型之后應該盡快在該蛋糕2的外表面形成一層不易被空氣腐蝕的附著在蛋糕2外表面的硬質糖衣1保護層，在此類硬質糖衣1層結構下保護的蛋糕2，在同等溫度條件下的保質期顯然會得到明顯地延長。——所述的棒棒糖蛋糕的成型過程均是在無菌環境條件下進行的。

本發明具體的結構與制取方法，詳見本文的“發明內容”與“附圖說明”這兩個部分的說明。