[發明專利]棒棒糖蛋糕在審
| 申請號： | 201510031511.4 | 申請日： | 2015-01-17 |
| 公開（公告）號： | CN104542863A | 公開（公告）日： | 2015-04-29 |
| 發明（設計）人： | 周巽 | 申請（專利權）人： | 周巽 |
| 主分類號： | A21D13/08 | 分類號： | A21D13/08;A23G3/56 |
| 代理公司： | 無 | 代理人： | 無 |
| 地址： | 310004 浙江省*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 棒棒糖 蛋糕 | ||
【權利要求書】：
1.一種棒棒糖蛋糕，
在結構上包括：棍棒(3)、定位在棍棒(3)上的蛋糕(2)，以及與覆蓋在蛋糕(2)外表面的硬質糖衣(1)；
制取方法：
首先，將棍棒(3)插入蛋糕(2)；
然后，捏住棍棒(3)，將定位在該棍棒(3)上的蛋糕(2)全部浸入液態糖漿內；
接著，再通過該棍棒(3)將蛋糕(2)從將上述蛋糕(2)從液態糖漿內取出并等待該液態糖漿成為附著在蛋糕(2)外表面的干固硬態糖衣(1)；
最后，在棍棒(3)、蛋糕(2)與糖衣(1)三者合為一體的棒棒糖衣蛋糕食品外表面進行常規的包裝之后即可進入等待隨時進入被用于食用的狀態；
所述的棒棒糖蛋糕的關鍵參考數據如下：
糖衣厚度為：1至5毫米；
蛋糕為：弧形或多邊形，其形狀建議采用3至5厘米直徑的球形為妥；
棍棒取材為：木料或塑料。
2.根據權利要求1所述的棒棒糖蛋糕，其特征在于：所述的棒棒糖蛋糕的成型過程均是在無菌環境條件下進行的。
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