[發明專利]一種測定食用油酸價的方法

在審

• 申請號: 201510030856.8
• 申請日: 2015-01-22
• 公開（公告）號: CN104764699A
• 公開（公告）日: 2015-07-08
• 發明（設計）人: 梁冰;張文樂
• 申請（專利權）人: 四川大學
• 主分類號: G01N21/31
• 分類號: G01N21/31
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種測定食用油酸價的方法，其特征在于：包括如下步驟：

步驟一，校正集及預測集食用油樣品、未知食用油樣品的光譜采集：使用紫外-可見分光光度計直接采集樣品的紫外吸收光譜；采集樣品的紫外吸收光譜時均不加入有機溶劑、顯色劑；

步驟二，校正模型的建立：使用化學計量學方法對校正集樣品的紫外吸收光譜建立食用油酸價的校正模型；

步驟三，校正模型的評價：使用步驟二所述的校正模型對預測集樣品酸價預測；

步驟四，未知樣品酸價預測：使用步驟三所述的校正模型預測未知樣品酸價。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述步驟二中校正模型的建立具體為：首先，采用常規方法測定校正集、預測集樣品的酸價參考值；其次，采集校正集、預測集中樣品的紫外吸收光譜；第三，利用化學計量學方法對校正集樣品建立紫外吸收光譜與酸價參考值相關聯的校正模型；第四，利用預測集樣品的酸價參考值及由校正模型預測的酸價之間的相關系數和均方根誤差來評價模型；第五，測量未知樣品的紫外吸收光譜，利用建立的模型預測其酸價。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：建立好模型后，樣品不進行預處理，不使用有機溶劑、顯色劑。