[發(fā)明專利]一種清香竹葉薄荷茶

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510030756.5
• 申請日: 2015-01-22
• 公開（公告）號: CN104605088A
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陳富強
• 申請（專利權(quán)）人: 陳富強
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 無
• 代理人: 無

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域，尤其涉及一種用竹葉、薄荷葉為主料制成的沖泡茶。

背景技術(shù)

????茶與咖啡、可樂作為世界三大飲料深受人們喜愛，我國的茶文化源遠(yuǎn)流長，茶品以及制作工藝也層出不窮，而對于樹葉或荷葉這類植物的葉子做成成品茶的較少，也不受太多的關(guān)注及重視，其實一些植物葉的保健功效遠(yuǎn)比一般的茶葉要高而成本卻相對較低，用山楂葉、柿樹葉、桑葉、柳樹葉、竹葉、荷葉等煎水服用于保健治病在中醫(yī)藥學(xué)領(lǐng)域也有記載，因此將此類可作茶葉飲用的植物葉做成成品茶是有科學(xué)依據(jù)及市場前景的。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為解決這一問題公開了一種清香竹葉薄荷茶，其特征在于：制作材料包括了竹葉、薄荷葉、茉莉花糖芯、外包裹層；制作步驟如下：

S1.材料預(yù)處理：將竹葉、薄荷葉分別去柄、淘洗、晾干；

S2.殺青：將經(jīng)步驟S1中得到的竹葉、薄荷葉分別進(jìn)行殺青，殺青溫度控制在220℃至250℃，時間為5-8min；

S3.卷繞：將經(jīng)步驟S2殺青后的一片薄荷葉包裹一個所述茉莉花糖芯，再將其由步驟S2殺青后的一片竹葉的葉尖向葉柄卷繞，并將兩頭折疊，形成丁狀茶；

S4.烘干包裝：將經(jīng)步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機烘干20-30min后取出，用外包裹層將每個丁狀茶包裹封裝既得成品。

制取茉莉花糖芯的材料為白砂糖10份、蒸餾水5份、蜂蜜0.5-1份、茉莉花1-5份，制作方法為：

A1.化糖：將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖，且白砂糖不超過該鍋容積的1/2，然后按比例往鍋中注入蒸餾水?dāng)嚢杈鶆颍固峭耆芙猓?/p>

A2.熬糖：將步驟A1中完全溶解的糖中火加熱至沸騰后關(guān)小火加熱，在糖溫度150攝氏度左右停止加熱，并向其中倒入按比例配好的攪碎的茉莉花和蜂蜜，攪拌均勻；

A3.注模：將模具置于大理石案臺上，將經(jīng)步驟A2熬好并與攪碎的茉莉花和蜂蜜混合均勻的糖注入模具，形成多個糖棒；

A4.冷卻成型：將步驟A3得到的糖棒冷卻后成為固態(tài)，再將每根糖棒頂出即可得到所述茉莉花糖芯；

較佳的，所述外包裹層為可食用水溶性薄膜或茶包袋；

較佳的，所述步驟A3所用模具的制作材料為大理石或不銹鋼，形狀為一塊平板上開了多個圓柱形或矩形的孔；

較佳的，所述可食用水溶性薄膜為糯米紙。

本發(fā)明中采用的材料屬純天然制品，按綠茶的制法，未經(jīng)發(fā)酵，最大限度保證了所取植物葉原料的功效，其中組分的保健功能如下：

竹葉

性味：味甘、淡，性寒；歸經(jīng)：胃經(jīng)、心經(jīng)、肺經(jīng)；功效：清熱除煩，生津利尿，治熱病煩渴，口糜舌瘡等。

薄荷

性味：味辛，性涼；歸經(jīng)：肝經(jīng)、肺經(jīng)；功效：疏風(fēng)，散熱，辟穢，解毒；治外感風(fēng)熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹。

茉莉花

性味：味辛、甘，性溫；歸經(jīng)：脾經(jīng)、胃經(jīng)、肝經(jīng)；功效：理氣，開郁，辟穢，和中；治下痢腹痛，結(jié)膜炎，瘡毒。

蜂蜜

性味：味甘，性平；歸經(jīng)：脾經(jīng)、肺經(jīng)、大腸經(jīng)；功效：補中，潤燥，止痛，解毒；用于脘腹虛痛，肺燥干咳，腸燥便秘。

本發(fā)明又將茉莉花與熬糖工藝結(jié)合再加上蜂蜜制成茉莉花糖芯，因蜂蜜的天然防腐作用，故而其保質(zhì)期得到延長而又無毒副作用，蜂蜜本身也具有營養(yǎng)保健效果，滋味甘甜；此外，由于本發(fā)明采用的主料竹葉和薄荷葉成本都較低利于控制成本，且本品沖泡只需取一顆到兩顆泡水即可飲用，實為難得的一種新型茶品。

具體實施方式

實施例一

本發(fā)明制作材料包括了竹葉、薄荷葉、茉莉花糖芯、外包裹層；制作步驟如下：

S1.材料預(yù)處理：將竹葉、薄荷葉分別去柄、淘洗、晾干；

S2.殺青：將經(jīng)步驟S1中得到的竹葉、薄荷葉分別進(jìn)行殺青，殺青溫度控制在220℃至250℃，時間為5-8min；

S3.卷繞：將經(jīng)步驟S2殺青后的一片薄荷葉包裹一個所述茉莉花糖芯，再將其由步驟S2殺青后的一片竹葉的葉尖向葉柄卷繞，并將兩頭折疊，形成丁狀茶；

S4.烘干包裝：將經(jīng)步驟S3得到的丁狀茶放入烘干機烘干20-30min后取出，用外包裹層將每個丁狀茶包裹封裝既得成品。

制取茉莉花糖芯的材料為白砂糖10kg、蒸餾水5kg、蜂蜜1kg、茉莉花2kg，制作方法為：

A1.化糖：將備好的白砂糖投入鍋中加入白砂糖，且白砂糖不超過該鍋容積的1/2，然后按比例往鍋中注入蒸餾水?dāng)嚢杈鶆颍固峭耆芙猓?/p>