[發明專利]一種利用甜菜糖蜜為主要基質生產EM原液的方法

在審

• 申請號: 201510029623.6
• 申請日: 2015-01-21
• 公開（公告）號: CN104593305A
• 公開（公告）日: 2015-05-06
• 發明（設計）人: 何彥春;郭慧琳;袁濤;齊明
• 申請（專利權）人: 張掖市畜牧獸醫研究所
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N1/16;C12N1/14;A23K1/18;A23K1/16;A23K1/00;A23K3/03;B01D53/84
• 代理公司: 甘肅省知識產權事務中心 62100
• 代理人: 李琪

技術領域

本發明屬于生物學技術領域，涉及一種利用甜菜糖蜜作為主要基質生產EM原液的方法。

背景技術

????EM?是“有效微生物群”（?Effective?Microorganisms?）的英文縮寫?，其最初發明人為日本國琉球大學教授比嘉照夫。?它主要是由乳酸菌群、酵母菌群、光合菌群、革蘭氏陽性放線菌群、發酵系的絲狀菌群等五大類微生物中的多種有益微生物組成。EM是采用適當的比例和獨特的發酵工藝，把經過仔細篩選出來的好氣性和嫌氣性有益微生物混合培養，形成多種多樣的微生物群落，這些菌群在生長過程中產生的有益物質及其分泌物質成為各自或相互生長的基質（食物），正是通過這樣一種共生增殖關系，組成了復雜而穩定的微生態系統?，形成功能多樣的強大而又獨特的優勢。EM?廣泛應用于農業、畜牧、水產、環保等領域，并已在世界各地廣泛應用。?EM原液摻入飼料和飲水進入動物腸道后，與腸道內有益菌一起形成強有力的優勢種群，抑制和消滅致病菌群，同時分泌與合成大量氨基酸、蛋白質、維生素、各種生化酶、抗生素、促生長因子等營養與激素類物質，以調整和提高畜禽機體各器官功能，提高飼料轉化率，對畜禽產生免疫、營養、生長刺激等多種作用，達到防病治病、提高成活率、促進生長和繁殖、降低成本、消除糞尿臭味、凈化環境、增產增收等明顯效果。日本EM研究機構給各EM生產研究機構提供的生產配方里，其主要生產基質是甘蔗糖蜜。甘蔗糖蜜主要產自南方省份，北方省份需要甘蔗糖蜜時要從南方省份調運，調運成本很高。如果用北方產的甜菜糖蜜代替甘蔗糖蜜作為發酵基質，加入日本EM研究機構提供的EM原種，25-35℃在發酵桶里不能生產出合格的EM原液，原因是甜菜糖蜜里的還原糖成分含量太少，鉀、鈉、磷、等元素含量較低，不能滿足EM發酵的需要。

發明內容

本發明為了解決北方地區用甘蔗糖蜜為原料生產EM原液，不僅成本高、不切實際、而且產出的EM原液質量差的問題，提供了一種利用甜菜糖蜜為主要基質生產EM原液的方法。

為了解決上述問題，本發明采用如下技術方案：

一種利用甜菜糖蜜為主要基質生產EM原液的方法，具體包括以下步驟：

A、稱取重量份45-55份水、4-10份甜菜糖蜜、0.5-1.5份葡萄糖粉、0.1-0.18份食鹽、0.02-0.06份磷酸氫二鉀、2.3-3份EM原種液為原料；

B、將發酵室溫度升至25-35℃，按配比向發酵桶里注入部分水至容量的三分之二處，加入甜菜糖蜜、葡萄糖粉、食鹽和磷酸氫二鉀，邊加邊進行攪拌溶解，待溶解后加入EM原種液，然后加完剩余的水至發酵桶容積的85-90%處，發酵桶內剩余的空間作為氣室，將各組分充分攪拌混勻，敞開發酵桶12小時，然后進行密封、發酵；

C、發酵的第一周每天緩慢放氣4-6次進行泄壓，第二周每天放氣1次，第三、四周每3-4天放氣1次，第四周后停止放氣，發酵60-70天，通過精密PH試紙或酸度計檢測，發酵桶中pH值為3-3.5時停止發酵，即得EM原液。

優選的，稱取所述的重量份為45-50份水、4-5份甜菜糖蜜、0.5-1份葡萄糖粉、0.1-0.15份食鹽、0.02-0.05份磷酸氫二鉀、2.3-2.5份EM原種液為原料。

最優選的，取所述的水、甜菜糖蜜、葡萄糖粉、食鹽、磷酸氫二鉀、EM原種液按重量比50:5:1:0.15:0.05:2.5進行稱取。

本發明的甜菜糖蜜：甜菜糖蜜是以甜菜為原料制糖后的副產品,是一種粘稠、黑褐色、呈半流動的物體。甜菜糖蜜的主要成分是蔗糖，約占47%，還原糖約占0.13%，此外還含有3%-4%的可溶性膠體，主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。糖蜜中的蔗糖、還原糖都是可被微生物利用的碳源。

葡萄糖：是一種是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，分子中的醛基，有還原性，故屬還原糖。葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物，即生物的主要供能物質。甘蔗糖蜜含蔗糖約28%～32%，還原糖約18%～20%，主要還原糖是葡萄糖和果糖。甜菜糖蜜的主要成分是蔗糖，約占47%，還原糖約占0.13%。甜菜糖蜜與甘蔗糖蜜的主要區別是甜菜糖蜜中轉化糖含量極少，而蔗糖含量較多，占絕大部分，在甜菜糖蜜里添加20%的葡萄糖粉后，可使甜菜糖蜜里的還原糖含量接近甘蔗糖蜜，從而代替甘蔗糖蜜作為主要發酵基質生產EM原液。