[發(fā)明專利]一種營養(yǎng)植物調(diào)和油及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201510027057.5
• 申請日: 2015-01-20
• 公開（公告）號: CN104605034A
• 公開（公告）日: 2015-05-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張麗蓉;熊朝林
• 申請（專利權(quán)）人: 四川潮豐糧油有限責(zé)任公司
• 主分類號: A23D9/04
• 分類號: A23D9/04
• 代理公司: 北京遠(yuǎn)大卓悅知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11369
• 代理人: 周慶佳

1.一種營養(yǎng)植物調(diào)和油，所述調(diào)和油包括以下重量百分比的各組分：菜籽油20～40％、亞麻油10～20％、葵花籽油6～12％、花生油5～15％、小麥胚油4～8％、油茶籽油2～10％、沙棘籽油1～5％、核桃油3～8％、葡萄籽油2～5％、大蒜素0.1～2％、二十二碳六烯酸0.1～2％、維生素E0.1～2％、姜黃素0.1～2％、白藜蘆醇0.1～1％。

2.如權(quán)利要求1的營養(yǎng)植物調(diào)和油，其中所述調(diào)和油中含有飽和脂肪酸15～18wt％、單不飽和脂肪酸35～38wt％，ω-6多不飽和脂肪酸30～40wt％、ω-3多不飽和脂肪酸6～8wt％。

3.如權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)植物調(diào)和油，其中所述調(diào)和油包括以下重量百分比的各組分：菜籽油35％、亞麻油20％、葵花籽油10％、花生油12％、小麥胚油4％、油茶籽油8％、沙棘籽油3％、核桃油5％、葡萄籽油2％、大蒜素0.1％、二十二碳六烯酸0.2％、維生素E0.3％、姜黃素0.2％、白藜蘆醇0.2％。

4.如權(quán)利要求3的營養(yǎng)植物調(diào)和油，其中所述調(diào)和油中含有飽和脂肪酸17.35wt％、單不飽和脂肪酸37.5wt％，ω-6多不飽和脂肪酸35.40wt％、ω-3多不飽和脂肪酸6.85wt％。

5.如權(quán)利要求1所述的營養(yǎng)植物調(diào)和油，其中所述菜籽油的生產(chǎn)方法包括以下步驟：

步驟一、將油菜籽清洗干凈后加入油菜籽振動篩，振動除雜至雜質(zhì)含量≤2wt％，將除雜后的油菜籽加入蒸炒鍋機(jī)中，在120～130℃的加熱條件下，烘干油菜籽，使油菜籽的水分含量≤3％；

步驟二、將烘干的油菜籽加入榨油機(jī)中，控制微波加熱溫度在120～130℃、設(shè)置壓榨機(jī)榨螺轉(zhuǎn)速為45～50r/min，壓榨出的油在濾油機(jī)中過濾，除去沉淀，得到初級菜籽油；

步驟三、將初級菜籽油加入水中，在60～80℃下攪拌30～60min，使菜籽油和水分層，過濾除雜，然后將菜籽油脫水，將脫水后的菜籽油脫色，過濾，得到成品菜籽油；其中，

所述初級菜籽油和水的重量比為3～5:1；所述攪拌速度為80～120r/min；所述脫色采用的脫色劑為重量比為1:2～4的膨潤土和活性炭；所述脫色劑與菜籽油的重量比為1～3:100。

6.一種生產(chǎn)如權(quán)利要求1～4任一項所述的營養(yǎng)植物調(diào)和油的方法，其中所述生產(chǎn)方法包括：將菜籽油、亞麻油、葵花籽油、花生油、小麥胚油、油茶籽油、沙棘籽油、核桃油、葡萄籽油、大蒜素、二十二碳六烯酸、維生素E、姜黃素、白藜蘆醇按比例稱取后加入混合容器，在40～60℃的條件下充入氮氣，使混合罐內(nèi)壓力保持在0.1～0.5Mpa，采用超聲波振蕩調(diào)和60～120min后靜置3～5小時，得到初級調(diào)和油，然后將重量比為1:2～4的膨潤土和活性炭加入初級調(diào)和油，在80～100r/min的轉(zhuǎn)速下，攪拌30～60min，然后過濾除去固體雜質(zhì)，得到營養(yǎng)植物調(diào)和油。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的營養(yǎng)植物調(diào)和油的生產(chǎn)方法，所述超聲波的功率為500～700W，頻率為300～500KHz。