[發(fā)明專(zhuān)利]一種用于遠(yuǎn)洋船舶的果菜類(lèi)蔬菜混合氣調(diào)貯藏的調(diào)控方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201510016895.2
• 申請(qǐng)日: 2015-01-14
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN104542931A
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-04-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張慜;凡家莉;高中學(xué);過(guò)志梅;范東翠
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 無(wú)錫德林船舶設(shè)備有限公司;江南大學(xué)
• 主分類(lèi)號(hào): A23B7/152
• 分類(lèi)號(hào): A23B7/152;A23B7/04
• 代理公司: 無(wú)錫市大為專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 32104
• 代理人: 時(shí)旭丹;劉品超

1.一種用于遠(yuǎn)洋船舶的果菜類(lèi)蔬菜混合氣調(diào)貯藏的調(diào)控方法，其特征在于步驟為：

（1）氣調(diào)庫(kù)的準(zhǔn)備：對(duì)待貯藏的氣調(diào)庫(kù)進(jìn)行清洗、殺菌、消毒；

（2）果菜選擇：對(duì)采摘的多種果菜進(jìn)行選擇；挑選大小均勻、成熟度相近、色澤正常、新鮮、無(wú)明顯缺陷的果菜；

（3）預(yù)冷：迅速將步驟（2）選擇的果菜放入真空預(yù)冷機(jī)中預(yù)冷至9-11℃，預(yù)冷時(shí)間為12-24h，同時(shí)輔以1-MCP熏蒸或6-BA處理；

（4）堆放：迅速將步驟（3）預(yù)冷后的果菜整齊堆放入氣調(diào)庫(kù)，并對(duì)氣調(diào)庫(kù)進(jìn)行設(shè)置，隨后設(shè)備運(yùn)行，進(jìn)行貯藏。

2.如權(quán)利要求1所述用于遠(yuǎn)洋船舶的果菜類(lèi)蔬菜混合氣調(diào)貯藏的調(diào)控方法，其特征在于：步驟（2）中無(wú)明顯缺陷的果菜指不含黃葉，無(wú)機(jī)械損傷、霉?fàn)€、凍害和病蟲(chóng)害的果菜。

3.如權(quán)利要求1所述用于遠(yuǎn)洋船舶的果菜類(lèi)蔬菜混合氣調(diào)貯藏的調(diào)控方法，其特征在于：步驟（3）中1-MCP熏蒸處理時(shí)，熏蒸濃度為1.0μL/L；6-BA處理時(shí)，用50mg/L的6-BA浸泡3min。

4.如權(quán)利要求1所述用于遠(yuǎn)洋船舶的果菜類(lèi)蔬菜混合氣調(diào)貯藏的調(diào)控方法，其特征在于：步驟（4）氣調(diào)庫(kù)進(jìn)行設(shè)置時(shí)，前期氣調(diào)設(shè)置：O₂比例為5%，CO₂比例為4%，N₂比例為90%，Ar比例為1%，相對(duì)濕度為85%，溫度設(shè)為10±1℃；

20天后氣調(diào)設(shè)置改為：O₂比例為3%，CO₂比例為3%，N₂比例為93%，Ar比例為1%，相對(duì)濕度調(diào)整為90%，溫度設(shè)為9±1℃。