[發明專利]海參保健湯及其制備方法

有效

• 申請號: 201510016703.8
• 申請日: 2015-01-13
• 公開（公告）號: CN104544358B
• 公開（公告）日: 2018-03-30
• 發明（設計）人: 李國強
• 申請（專利權）人: 李國強
• 主分類號: A23L23/00
• 分類號: A23L23/00;A23L33/105;A23L17/00
• 代理公司: 沈陽杰克知識產權代理有限公司21207
• 代理人: 金春華

技術領域

本發明屬于保健品領域，具體地涉及一種含有海參營養物質的海參保健湯及其制備方法。

背景技術

如今人們已經解決了溫飽問題，隨著社會的進步和生活水平的提高，人們開始更多的關注生活質量和健康問題，增加飲食營養和通過藥食兩用增強身體自身免疫功能，是人們不斷追求的。海參的滋補功效是人所共知的，但是傳統的食用方法，①采用泡發的方法，營養成分流失較多。②食用的方法，身體不易吸收。③營養成分單一。

發明內容

為了解決以上問題，本發明提供一種食用方便，可持續食用，容易保存，增加營養成分，身體易吸收的海參保健湯。

本發明的另一目的是提供一種海參保健湯的制備方法。

本發明采用的技術方案如下：一種海參保健湯，由海參、黃芪、川穹、丹參、懷山藥、何首烏、枸杞、菊花、白術和紅花制成海參湯。優選的，所述的海參湯是：每250g海參，加入10-20g黃芪、10-20g川穹、10-20g丹參、10-20g懷山藥、10-20g何首烏、10-20g枸杞、10-20g菊花、10-20g白術、10-20g紅花和2-3kg水制成海參湯。

上述的海參保健湯，為了增加營養物質，還包括肉湯，所述的肉湯由肉類、桂皮、陳皮、黨參、茯苓、當歸和熟地黃制成肉湯，海參湯與肉湯按體積比1:1-5混合。優選的，所述的肉湯是：每1500g肉類，加入15-25g桂皮、10-20g陳皮、5-15g黨參、5-15g茯苓、5-15g當歸、5-15g熟地黃和3-5kg水制成肉湯。優選的，所述的肉類是牛肉、雞肉、羊肉或豬肉。

上述的海參保健湯的制備方法，方法如下：將海參洗凈，加水煮沸后，文火煮40-50分鐘，自然冷卻后，于2-3℃下保藏40-50小時后，再次煮沸后，再文火加熱20-40分鐘，自然冷卻后，過濾，海參備用，于濾液中加入黃芪、川穹、丹參、懷山藥、何首烏、枸杞、菊花、白術和紅花，小火煎煮30-50分鐘，冷卻，過濾，濾液即為海參湯。

上述的海參保健湯的制備方法，方法如下：

1)海參洗凈，加水文火40-50分鐘，自然冷卻后，于2-3℃下保藏48小時后，再文火加熱20-40分鐘，自然冷卻后，過濾，海參備用，于濾液中加入黃芪、川穹、丹參、懷山藥、何首烏、枸杞、菊花、白術和紅花，小火煎煮30-50分鐘，冷卻，過濾，濾液即為海參湯；

2)將肉類洗凈后，加水煮沸后，加入桂皮、陳皮、黨參、茯苓、當歸和熟地黃，文火煮1-2小時，冷卻，過濾，肉類備用，濾液即為肉湯；

3)按體積比1:1-5將海參湯和肉湯混合。

本發明的有益效果是：①由于事先將海參煮制，在煎煮過程中將有益成分溶于湯中，可將湯料冷藏保存，保存期可達到5天，因此可少量多次食用，最大限度的滿足長期食用的目的。②在煮制海參和肉類時，加入中藥原料，一方面增加了藥食的功效，另外中藥的添加，也能促進海參營養物質的吸收。③將海參湯與肉湯混合，增加了保健湯的營養功效。④本發明制備的保健湯擴大了藥食雙效的保健品的種類。⑤本發明不僅保留了海參的營養價值，還增加了肉類的營養成分，同時添加了中藥的藥效成分，使得保健湯中營養豐富，長期食用可增強人體免疫力。

具體實施方式

實施例1一種海參保健湯及其制備方法

海參湯由干海參、黃芪、川穹、丹參、懷山藥、何首烏、枸杞、菊花、白術和紅花制成。每250g干海參，配以15g黃芪、15g川穹、15g丹參、15g懷山藥、15g何首烏、15g枸杞、15g菊花、15g白術、15g紅花和2-3kg水。

按上述的配比取料，制備方法如下：

1)海參預處理：將干海參，洗凈，加水浸泡約24小時，棄去水，取海參；

2)海參湯制備：取浸泡后的海參(按每250g干海參，加2-3kg水的配比)加入水浸泡24小時候后，直接煮沸，文火煮40-50分鐘，自然冷卻后，于2-3℃下保藏約48小時后，再次加熱煮沸，然后再文火加熱約30分鐘，自然冷卻后，過濾，海參備用，于濾液中加入黃芪、川穹、丹參、懷山藥、何首烏、枸杞、菊花、白術和紅花，小火煎煮30-50分鐘，冷卻，過濾，濾液即為海參湯。

實施例2一種海參保健湯及其制備方法

由海參湯和肉湯構成，按體積比1:1-5混合制成。

所述的海參湯由干海參、黃芪、川穹、丹參、懷山藥、何首烏、枸杞、菊花、白術和紅花制成。每250g干海參，配以15g黃芪、15g川穹、15g丹參、15g懷山藥、15g何首烏、15g枸杞、15g菊花、15g白術、15g紅花和2-3kg水。