[發明專利]一種小麥新鮮度指標的快速檢測方法

有效

• 申請號: 201510014917.1
• 申請日: 2015-01-09
• 公開（公告）號: CN104597028B
• 公開（公告）日: 2018-03-16
• 發明（設計）人: 黃亞偉;王若蘭
• 申請（專利權）人: 河南工業大學
• 主分類號: G01N21/65
• 分類號: G01N21/65
• 代理公司: 新鄉市平原智匯知識產權代理事務所(普通合伙)41139
• 代理人: 周闖

技術領域

本發明涉及小麥新鮮度指標檢測領域，具體涉及一種小麥新鮮度指標的快速檢測方法。

背景技術

小麥是我國儲備糧的主要糧種之一，儲量和規模驚人，對保障國家糧食安全具有重要意義。我國小麥儲藏年限一般為3-5年，儲藏期間小麥本身發生著緩慢的新陳代謝，品質逐步劣變，新鮮程度變差。如果外部儲藏條件管理不當，如蟲霉侵染、倉房設施簡陋等，儲藏小麥的品質會急劇惡化。因此，儲藏期間亟需加強對在儲小麥新鮮度的檢測，以便采取合理的保管措施保障國家儲備糧的安全。目前小麥新鮮度檢測的方法主要依據國標GB/T20571-2006《小麥儲存品質判定規則》來進行判定，依據指標將小麥分為宜存、輕度不宜存和重度不宜存。該方法為傳統化學方法，檢測指標操作繁瑣費時，不具備實時在線檢測的潛力，同時檢測人員需要經過專業培訓，檢測耗費化學試劑，檢測結果滯后，實踐中應用有很大局限。

發明內容

為解決上述問題，本發明提供了一種小麥新鮮度指標的快速檢測方法，采用光學方法即拉曼光譜技術實現小麥新鮮度指標的快速檢測，檢測速度快，幾秒鐘可以完成，對操作人員專業技能沒有要求，屬于綠色技術且具備在線實時檢測的潛力，可以實時快速檢測儲藏小麥的新鮮度信息，對于保障國家儲備糧安全具有一定的方法參考意義。

為實現上述目的，本發明采取的技術方案為：

一種小麥新鮮度指標的快速檢測方法，包括如下步驟：

S1、按照GB/T20571-2006標準收集不同新鮮度小麥代表性樣品，每個樣品取90-110g；

S2、使用1064nm激光拉曼光譜儀采集所收集樣品的拉曼光譜，每個樣品采集3次，取其平均值作為該樣品的光譜；

S3、提取步驟S2所得的401、427、530、549、813、825、855、1052、1224、1411cm^-1位移處的拉曼光譜數據；

S4、對步驟S3所收集的拉曼光譜數據進行主成分-馬氏距離判別分析，建立三類樣品的識別模型；

S5、采集未知新鮮度待測小麥40-60g，置于塑料透明自封袋中或者石英裝樣器皿中，然后使用拉曼光纖探頭貼緊樣品，進行光譜采集；

S6、提取步驟S6所得光譜的波長點數據，分別代入識別模型；

S7、得出未知新鮮度待測小麥的新鮮程度。

其中，所述不同新鮮度小麥代表性樣品包括宜存樣品、輕度不宜存樣品、重度不宜存樣品，每類的數量大于或等于100個。

其中，所述宜存樣品、輕度不宜存樣品、重度不宜存樣品均涉及強、中、弱筋小麥，強、中、弱筋樣品數量均衡。

其中，三類樣品的識別模型包括宜存模型、輕度不宜存模型和重度不宜存模型。

本發明具有以下有益效果：

采用光學方法即拉曼光譜技術實現小麥新鮮度指標的快速檢測，檢測速度快，幾秒鐘可以完成，對操作人員專業技能沒有要求，屬于綠色技術且具備在線實時檢測的潛力，可以實時快速檢測儲藏小麥的新鮮度信息，能夠帶來明顯的社會、經濟和環境效益，可以保障國家儲備糧的安全，減少儲備糧的損失，綠色檢測技術對環境無污染。

附圖說明

圖1為本發明實施例一種小麥新鮮度指標的快速檢測方法的流程圖。

具體實施方式

為了使本發明的目的及優點更加清楚明白，以下結合實施例對本發明進行進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明，并不用于限定本發明。

如圖1所示，本發明實施例提供了一種小麥新鮮度指標的快速檢測方法，包括如下步驟：

S1、按照GB/T20571-2006標準收集不同新鮮度小麥代表性樣品，所述不同新鮮度小麥代表性樣品包括宜存樣品、輕度不宜存樣品、重度不宜存樣品，每類的數量大于或等于100個，所述宜存樣品、輕度不宜存樣品、重度不宜存樣品均涉及強、中、弱筋小麥，強、中、弱筋樣品數量均衡，每個樣品取90-110g；

S2、使用1064nm激光拉曼光譜儀采集所收集樣品的拉曼光譜，每個樣品采集3次，取其平均值作為該樣品的光譜；

S3、提取步驟S2所得的401、427、530、549、813、825、855、1052、1224、1411cm^-1位移處的拉曼光譜數據；

S4、對步驟S3所收集的拉曼光譜數據進行主成分-馬氏距離判別分析，建立三類樣品的識別模型，三類樣品的識別模型包括宜存模型、輕度不宜存模型和重度不宜存模型；