[發明專利]用于調制飲料特別是調制酒以進行品嘗的方法和設備

有效

• 申請號: 201480037745.3
• 申請日: 2014-07-01
• 公開（公告）號: CN105358241B
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發明（設計）人: 蒂博·雅魯斯;路易斯·達席爾瓦;熱羅姆·帕凱
• 申請（專利權）人: 10-芬飲公司
• 主分類號: B01F3/20
• 分類號: B01F3/20;B01F5/04;B01F3/04;B67D3/00;B01F5/10
• 代理公司: 中原信達知識產權代理有限責任公司11219
• 代理人: 梁曉廣,關兆輝

1.一種用于調制飲料以供品嘗的設備(1)，所述設備(1)包括液流管(2)，所述液流管(2)配備有用于供給待調制飲料的至少一個供給入口(3)和用于分配調制的飲料的至少一個分配出口(4)，所述設備的特征在于，所述液流管(2)設有用于冷卻和/或加熱所述液流管(2)的內部的珀耳帖效應的冷卻和/或加熱裝置(5)且設有用于對所述液流管(2)的內部充氣的充氣裝置(6)，該兩個裝置沿著所述液流管布置在所述液流管的分別稱為冷卻和/或加熱節段(7)和充氣節段(8)的不同節段上，并且所述設備包括用于對所述液流管(2)進行清潔的清潔裝置(17)，所述清潔裝置(17)包括用于儲存清潔流體且能夠連接到所述液流管(2)的至少一個儲器(171)。

2.根據權利要求1所述的設備(1)，其特征在于，所述液流管(2)具有布置在所述冷卻和/或加熱節段和所述充氣節段(8)之間的至少一個封閉構件(9)。

3.根據任一項前述權利要求所述的設備(1)，其特征在于，所述冷卻和/或加熱節段(7)布置在所述充氣節段(8)的上游。

4.根據權利要求1或2所述的設備(1)，其特征在于，在使用構造中，所述液流管(2)是構造成通過重力流動的豎直管，其中所述液流管的供給入口(3)布置在比所述液流管的分配出口(4)的水平高的水平處。

5.根據權利要求1或2所述的設備(1)，其特征在于，所述充氣裝置(6)是文氏管類型，并且所述充氣裝置(6)包括在所述液流管(2)中的收縮部(10)和橫向于所述液流管(2)的縱向軸線且開放到所述收縮部(10)內的至少一個進氣入口(11)。

6.根據權利要求2所述的設備(1)，其特征在于，所述設備(1)包括：用于測量所述液流管的所述冷卻和/或加熱節段(7)中的溫度的裝置(13)、用于供應代表設定點溫度的一個或多個數據項的裝置(14A)和用于根據測量的溫度且根據由用于供應一個或多個數據項的裝置(14A)供應的代表設定點溫度的至少一個數據項來控制所述冷卻和/或加熱裝置(5)的裝置(15A)。

7.根據權利要求6所述的設備(1)，其特征在于，所述設備(1)還包括控制裝置(16)，所述控制裝置(16)用于根據至少測量的溫度且根據由所述用于供應一個或多個數據項的裝置(14A)供應的代表設定點溫度的至少一個數據項來控制所述封閉構件(9)，以關閉所述液流管。

8.根據權利要求6或7所述的設備(1)，其特征在于，用于供應代表設定點溫度的一個或多個數據項的裝置(14A)包括數據獲取裝置和/或數據輸入接口或人機接口(HMI)和/或用于儲存一個或多個預定數據項的存儲器。

9.根據權利要求8所述的設備(1)，其特征在于，所述數據獲取裝置包括集成到所述設備內且適合于讀取與待調制飲料的容器相關聯的芯片中包含的數據的射頻識別(RFID)芯片讀取器，或者包括適合于讀取與待調制飲料的容器相關聯的條形碼的條形碼讀取器。

10.根據權利要求1或2所述的設備(1)，其特征在于，所述液流管(2)在入口(3)處配備有至少一個中空針(18)，該至少一個中空針(18)作用為適于對待調制飲料的容器穿孔的穿孔器。

11.根據權利要求10所述的設備(1)，其特征在于，所述液流管(2)的飲料供給入口附近配備有以穿孔器端件形式終止的空氣管，以使得飲料容器被并行地穿孔有兩個穿孔成為可能，從而允許容器排空到所述液流管內。

12.根據權利要求1或2所述的設備(1)，其特征在于，所述設備(1)包括用于供應代表期望的充氣率的一個或多個數據項的裝置(14B)和用于根據由用于供應一個或多個數據項的所述裝置(14B)供應的代表充氣率的至少一個數據項來控制所述充氣裝置(6)的控制裝置(15B)。

13.根據權利要求1或2所述的設備(1)，其特征在于，所述設備配備有強制液流裝置(21)，以用于迫使液體在所述液流管(2)內流動。

14.根據權利要求1或2所述的設備(1)，其特征在于，所述液流管(2)配備有至少一個液體循環回路(24、25、26)。

15.根據權利要求1或2所述的設備(1)，其特征在于，所述設備(1)用于調制酒。