[發明專利]景天庚酮糖作為營養補給物的應用

有效

• 申請號: 201480028500.4
• 申請日: 2014-03-21
• 公開（公告）號: CN105307659A
• 公開（公告）日: 2016-02-03
• 發明（設計）人: A·哈舍米;O·瓦格納;C·納吉;R·馬爾庫萊斯庫
• 申請（專利權）人: 維也納醫科大學
• 主分類號: A61K31/7004
• 分類號: A61K31/7004
• 代理公司: 廣州嘉權專利商標事務所有限公司 44205
• 代理人: 江側燕

1.景天庚酮糖作為細胞耗氧的營養誘導物的應用。

2.景天庚酮糖作為胞外酸化、糖酵解和乳酸酯形成的營養抑制劑的應用。

3.景天庚酮糖用于降低食品中血糖負荷的應用。

4.景天庚酮糖作為營養補給物的應用，尤其是用于保障健康個體的景天庚酮糖不足的缺乏的應用。

5.根據權利要求1-4中任一項所述的應用，其中將景天庚酮糖添加到已經含有景天庚酮糖的食品中，使得所述食品的景天庚酮糖含量提高至少10％，優選使得所述食品的景天庚酮糖含量提高至少100％，尤其提高至少500％。

6.根據權利要求1-5中任一項所述的應用，其中將景天庚酮糖添加到未含有景天庚酮糖的食品中，使得所述食品的景天庚酮糖含量為至少0.001％w/w，優選為至少0.01％w/w，更優選為至少0.1％w/w，還更優選為至少1％w/w，尤其為至少10％w/w；或者對于液體食品，從而獲得所述食品的景天庚酮糖含量為至少0.01％w/v，更優選為至少0.1％w/v，還更優選為至少1％w/v，尤其為至少10％w/v。

7.根據權利要求1-6中任一項所述的應用，其中食品中的景天庚酮糖按以下方式分析：按％w/w、％w/v或摩爾濃度分析食品中C6-碳水化合物含量，尤其是葡萄糖、果糖及其各自的二聚體，并且按％w/w、％w/v或濃度分析C7-碳水化合物含量，建立所述食品的C6-碳水化合物/C7-碳水化合物之比(％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩爾比)，并且其中，所述食品中景天庚酮糖的加入量是能夠使C6-碳水化合物/C7-碳水化合物之比(％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩爾比)下降至少50％，優選下降至少100％，尤其下降至少200％。

8.根據權利要求1-7中任一項所述的應用，其中所述食品選自由以下選項組成的組：營養飲料、營養小吃、減肥食品、谷類食品、軟飲料、運動飲料、能量飲料、營養甜味劑、糖果、糕點、乳制品、果醬或功能性食品。

9.添加有景天庚酮糖的食品，其中，相對于未添加景天庚酮糖的所述食品，所述景天庚酮糖含量被提高至少10％w/w，優選至少20％w/w，尤其提高至少30％w/w。

10.根據權利要求9所述的食品，其中相對于未添加景天庚酮糖的所述食品，所述景天庚酮糖含量被提高至少50％w/w，優選至少100％w/w，尤其提高至少200％w/w。

11.最初不含景天庚酮糖的食品，其中已經添加有景天庚酮糖，從而使所述食品的景天庚酮糖含量為至少0.001％w/w，優選獲得所述食品的景天庚酮糖含量為至少0.1％，更優選為至少1％，尤其為至少10％。

12.根據權利要求9-11中任一項所述的食品，其中所述食品選自由以下選項組成的組：營養飲料、營養小吃、減肥食品、谷類食品、軟飲料、運動飲料、能量飲料、營養甜味劑、糖果、糕點、乳制品、果醬或功能性食品。

13.一種建立食品的C6-碳水化合物/C7-碳水化合物之比(％w/w、％w/v或摩爾濃度)的方法，通過以下方式實施：分析食品的C6-碳水化合物，特別是葡萄糖和果糖，并且分析食品的C7-碳水化合物；計算所述食品中C6-碳水化合物/C7-碳水化合物含量之比(％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩爾濃度)；以及優選將該數據記錄在數據載體上或將該比例打印到打印基材上；將所述數據載體或所述打印基材與所述食品組合。

14.一種建立和調節食品中C6-碳水化合物/C7-碳水化合物之比(％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩爾濃度)的方法，該方法通過以下方式實施：分析食品的C6-碳水化合物，特別是葡萄糖和果糖，并且分析食品的C7-碳水化合物；計算所述食品中C6-碳水化合物/C7-碳水化合物含量之比(％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩爾濃度比)；然后將景天庚酮糖添加到所述食品中，添加量為使所述食品的C6-碳水化合物含量/C7-碳水化合物含量之比(％w/w:％w/w、％w/v:％w/v或摩爾濃度比)下降至少10％，優選至少50％，尤其至少100％；以及優選地，將該數據記錄在數據載體上或將該比例打印到打印基材上；將所述數據載體或所述打印基材與所述食品組合。