[發明專利]通過氣流烹飪的設備

在審

• 申請號: 201480008447.1
• 申請日: 2014-02-11
• 公開（公告）號: CN104981185A
• 公開（公告）日: 2015-10-14
• 發明（設計）人: 奧利維爾·勒格朗德
• 申請（專利權）人: SEB公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06;A47J37/10;A47J36/16;A47J43/07
• 代理公司: 北京市萬慧達律師事務所 11111
• 代理人: 白華勝;李強

1.一種食物烹飪和/或加熱設備，其包括：

-殼體(10)，其具有烹飪槽(11)，所述烹飪槽被設置用于收納待烹飪和/或待加熱的食物，

-通風加熱回路，其包括通風罩(20)，所述通風罩被設置用于將熱氣流疏導并引導至所述待烹飪和/或待加熱的食物上，

其特征在于，所述通風罩(20)具有至少一個橫向截面，通過限制由所述通風罩(20)的所述橫向截面所疏導的氣流的幾何尺寸，在所述橫向截面的下游，空氣的流動湍流度被減小，所述通風罩(20)包括至少兩個加熱裝置(41,42)，每個加熱裝置均包括支架，所述支架形成葉片，所述至少兩個葉片彼此相對地設置，以便在所述至少一個截面內將氣流分成至少三股氣流，每股氣流具有減小所述通風罩(20)內的氣流的流動湍流度的厚度，所述通風罩(20)包括上游端部，并且所述通風罩在與所述上游端部相距預定距離處具有截面漸減部(25)，所述截面漸減部被設置用于逐漸限制沿著所述通風罩(20)的一部分疏導的氣流的所述幾何尺寸。

2.根據權利要求1所述的設備，其特征在于，所述加熱裝置(41,42)各自是具有圍繞所述支架纏繞的加熱線的加熱裝置。

3.根據權利要求1所述的設備，其特征在于，所述通風罩(20)具有拐角，并且所述截面漸減部(25)起始于所述拐角上游，并結束于所述拐角。

4.根據權利要求3所述的設備，其特征在于，形成葉片的所述支架設置在所述拐角的上游，并且所述支架相對于氣流以預定方向設置，以將氣流朝向所述拐角定向。

5.根據權利要求4所述的設備，其特征在于，每個定向的支架具有被氣流流經的面和與被流經的面相對的面，并且形成葉片的所述支架中的至少一個支架被部分地穿孔，以便在設置于所述支架的所述相對的面上的線處產生氣流。

6.根據權利要求4所述的設備，其特征在于，所述加熱裝置(41,42)的所述支架中的至少一個支架部分地設置在所述截面漸減部(25)對面。

7.根據權利要求3至6中任一項所述的設備，其特征在于，所述通風罩(20)在所述截面漸減部(25)的下游處具有連續變化的截面。

8.根據權利要求3至6中任一項所述的設備，其特征在于，所述通風罩(20)在所述截面漸減部(25)的下游處具有恒定截面。

9.根據權利要求1至6中任一項所述的設備，其特征在于，所述設備包括蓋(50)，所述蓋被設置用于關閉所述槽(11)上方的烹飪空間(15)，并且所述通風罩(20)的一部分設置在所述蓋(50)內。

10.根據權利要求1至6中任一項所述的設備，其特征在于，所述設備包括至少一個攪拌葉片(60)，所述攪拌葉片被設置用于通過將所述食物與油脂一起攪拌來為所述食物自動涂抹一層油脂。

11.根據權利要求1至6中任一項所述的設備，其特征在于，所述設備形成干式烹飪炸鍋。