[實用新型]一種自動清潔的食品炒制機

有效

• 申請號: 201420701790.1
• 申請日: 2014-11-21
• 公開（公告）號: CN204217797U
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 程健光
• 申請（專利權）人: 程健光
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01
• 代理公司: 佛山市中迪知識產權代理事務所(普通合伙) 44283
• 代理人: 薛家駒;張伶俐

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，尤其涉及一種自動清潔的食品炒制機。

背景技術

現有的食品炒制機，其有炒制空腔的桶體，桶體可轉動與加熱，炒制物料放置于可轉動、加熱的桶體內的空腔中，在加熱后的炒制物料會產生蒸汽。特別炒制面粉食料，其在每次炒制時，前、后蓋板因蒸汽的原因都會粘有厚厚的炒制物料，總量較多，不僅浪費炒制的空間；還因為蒸汽的高溫、高濕，使桶體的空腔內的細菌迅速繁殖，甚至超標，嚴重影響食品的食用安全；而且，結塊數量大大增加，會造成加工的復雜；并且，也要經常清潔，從而增加了勞動強度、密度，降低生產效率，也會造成一定的機械損壞。

發明內容

本實用新型提供一種自動清潔的食品炒制機，其目的在于有效減少炒制物料粘結于前、后蓋板上，基本解決炒制物料的結塊的形成，提高生產效率，減少清潔的密集程度，減低勞動強度和機械損壞。

對此，本實用新型的一種自動清潔的食品炒制機，包括桶體，桶體有炒制空腔與設置桶體的前端與后端的前蓋板總成及后蓋板總成，后蓋板總成上安裝有供桶體轉動用的桶體主軸總成，其中，所述桶體上設有防粘粉裝置，防粘粉裝置安裝于桶體的空腔上。

根據上述進行優化，所述防粘粉裝置包括防粘粉板層及刮刀組件，防粘粉板層安裝于桶體前端的前蓋板總成內側上，所述刮刀組件固定安裝于桶體后端的后蓋板總成的內側上。

根據上述進行優化，所述桶體主軸總成設有刮刀組件固定用的定位基座。

根據上述進行優化，所述刮刀組件包括刮刀軸套、定位軸承、刮刀件，刮刀軸套后端安裝于定位基座上，刮刀前端穿過后蓋板總成延伸至桶體空腔上，定位軸承與刮刀件分別安裝于刮刀軸套的前端上，刮刀件緊貼后蓋板總成的內側面上并能相對桶體轉動。

根據上述進行優化，所述桶體的空腔設有測溫探頭，測溫探頭固定安裝于刮刀軸套的前端上。

根據上述進行優化，所述刮刀件為不銹鋼夾板件。

根據上述進行優化，所述定位基座上設有探溫組件。

根據上述進行優化，所述防粘粉板層為食品級耐高溫板件。

本實用新型的有益效果在于：通過在桶體的前蓋板總成內側與后蓋板總成內側上分別設有的防粘粉板層與刮刀組件的結構配合，當桶體轉動時，通過防粘粉板層的作用，令前蓋板總成內側不會粘結炒制物料，而刮刀組件則相對桶體轉動，將后蓋板總成內側上的炒制料刮落，達到自動清潔功能，從而基本解決炒制物料的結塊的形成，提高生產效率，減少清潔的密集程度，減低勞動強度和機械損壞。

附圖說明

圖1為本實用新型較佳實施例的立體圖。

圖2為本實用新型較佳實施例的剖視立體圖。

圖3為本實用新型較佳實施例的圖2中A的放大圖。

具體實施方式

下面結合附圖對本實用新型作詳細的描述，如較佳實施例的圖1至圖3所示，其包括桶體1，桶體1有炒制空腔11與設置桶體1的前端與后端的前蓋板總成2及后蓋板總成3，后蓋板總成3上安裝有供桶體1轉動用的桶體主軸總成4，炒制物料放置于可轉動、加熱的桶體1內的空腔11上進行加工。其中，所述桶體1上設有防粘粉裝置，防粘粉裝置安裝于桶體1的空腔11上。

參照圖2至圖3所示，進行優化，所述防粘粉裝置包括防粘粉板層5及刮刀組件，防粘粉板層5安裝于桶體1前端的前蓋板總成2內側上，所述防粘粉板層5為食品級耐高溫板件，達到在炒制過程中，令到前蓋板總成2不會粘結炒制物料。并且，所述桶體主軸總成4設有刮刀組件固定用的定位基座6，所述刮刀組件通過定位基座6固定安裝于桶體1后端的后蓋板總成3的內側上。其中，所述刮刀組件包括刮刀軸套7、定位軸承8、刮刀件9，刮刀軸套7后端安裝于定位基座6上，刮刀前端穿過后蓋板總成3延伸至桶體1空腔11上，定位軸承8與刮刀件9分別安裝于刮刀軸套7的前端上，刮刀件9緊貼后蓋板總成3的內側面上并能相對桶體1轉動。這樣，在炒制過程中，桶體1自由轉動時，刮刀件9不動，將后蓋板總成3內側上的炒制料刮落，達到自動清潔功能，從而基本解決炒制物料的結塊的形成，提高生產效率，減少清潔的密集程度，減低勞動強度和機械損壞。

另外，所述刮刀件9為不銹鋼夾板件，其安裝于后蓋板總成3內側的中間是食品級高溫膠板，緊貼后蓋板總成3，減少炒制物料的結塊的形成，做到加大加工產量，同時大大減少桶體1的空腔11內的細菌繁殖，提高食品的食用安全。并且，所述定位基座6上設有探溫組件12，而桶體1的空腔11設有測溫探頭10，測溫探頭10固定安裝于刮刀軸套7的前端上，有效控制加工食品的溫度，提高食品的食用質量。

因此，上述具體實施例僅為本實用新型效果較好的具體實施方式，凡與本結構相同或等同的自動清潔的食品炒制機，均在本申請的保護范圍內。