[實用新型]一種燒餅碳烤箱

有效

• 申請號: 201420700384.3
• 申請日: 2014-11-20
• 公開（公告）號: CN204350954U
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發明（設計）人: 熊茂浩
• 申請（專利權）人: 熊茂浩
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00;A21B1/33;A21B3/00
• 代理公司: 浙江英普律師事務所 33238
• 代理人: 陳小良

技術領域

本實用新型涉及食品加工領域，尤其涉及了一種燒餅碳烤箱。

背景技術

目前，目前，現有的燒餅烤箱有典型的幾種，一種情況是制作工藝不是很精細，這種是直接使用煤炭加熱的，并且燒餅與煤炭燃燒后的空氣直接接觸，炭灰也沒有經過任何過濾器過濾，致使烤好的燒餅粘有炭灰，不近影響燒餅的味道并且不是十分衛生；另外常見的烤箱為電烤箱或燃氣烤箱，由于成本過高，現在還沒有大量的使用在制作燒餅的工藝中，并且這種烤箱在工作時受熱不均勻，并且也沒有理想中的環保衛生，為了設計好用碳燒烤的烤箱，一般的碳槽不能熱利用率不高，而且碳灰會直接散到烤腔內，在此設計了一種比較的獨特的碳槽適用于研發的碳烤箱。

發明內容

本實用新型針對現有技術中衛生環保度不高加之熱能利用不高等缺點，提供了一種燒餅碳烤箱。

為了解決上述技術問題，本實用新型通過下述技術方案得以解決：

一種燒餅碳烤箱，包括箱體與設置在箱體上的箱門，箱體內設有用于烘烤食物的腔室，腔室下方設有碳槽，碳槽內設有通氣管道，通氣管道與箱體內設有的煙氣回收管道連通。在碳槽內設有通氣管道，通氣管道能將碳槽燃燒碳的熱量充分的傳遞到煙氣回收管道內，能更充分的利用熱能，在燒餅烤箱內設有煙氣回收管道并且與碳槽連通，可能有效的利用熱能，提高了煤炭的利用率。

作為優選，所述煙氣回收管道設置在箱體與腔室之間，并且設有煙氣進口。煙氣進口設置在腔室與腔室之間，直接將熱氣傳導入煙氣回收管道內進行利用。

作為優選，箱體外設有煙氣回收管道的第一進氣口與第二進氣口，所述第一進氣口處設有蓄熱鋼絲巢高效換熱器，第二進氣口處設有鼓風機。煙氣換熱管道的作用是進行冷熱氣交換，蓄熱鋼絲巢高效換熱器用來換熱，鼓風機用來給煙氣回收管道送入空氣。

作為優選，所述碳槽上方設有與腔室相通的通孔，在碳槽上方所在的腔室內設有蓄熱板，蓄熱板上設有烤盤。蓄熱板采用陶瓷板，陶瓷板虛熱能力好，蓄熱板用來虛熱，將碳槽送入腔室內的熱量可以暫緩的儲存在蓄熱板內，然后蓄熱板能夠長久保持熱度，供給給腔室內，用來加熱烤盤中的食物。

作為優選，所述蓄熱板設置在煙氣進口下側，所述蓄熱板外側包裹上不銹鋼板與下不銹鋼板，所述下不銹鋼板抵觸在碳槽上方。不銹鋼板可以保護蓄熱板不受高溫的腐蝕與熱量，并且不銹鋼板可以持久耐高溫并且不易發生形變。

作為優選，所述蓄熱板設置方向設有細孔，上不銹鋼板設有小孔。細孔可以用來傳遞熱量，上不銹鋼設有的小孔也是用來傳遞腔室內的熱量。

作為優選，所述下不銹鋼板設置中間向下并且兩端與蓄熱板連接的三角形，所述下不銹鋼板中間端與碳槽上方的通孔相抵觸。三角形的設置可以讓熱量從兩邊的地方更充分的進入腔室內，有效的利用熱能。

作為優選，所述碳槽的通氣管道上設有通氣孔，碳槽設有漏灰孔。漏灰孔用來漏灰。

作為優選，所述碳槽下方的箱體內設有碳灰槽，所述碳槽下端與碳灰槽上端相通。碳灰槽用來盛放碳灰。

作為優選，箱門上設有門把手。由于腔室內溫度太高，安裝門把手避免溫度過高導致燙傷。

本實用新型由于采用了以上技術方案，具有顯著的技術效果：

本實用新型在燒餅烤箱腔室內加入獨特設計的碳槽，減少碳灰進入到腔室內，干凈環保并且以碳來取代電的使用，節能環保；在箱體內設有煙氣回收管道，可以將冷熱氣隨時交換，能使腔室內達到需求的恒定溫度，方便快捷利于食物的烘烤，既能達到受熱均勻，又能衛生環保。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。

圖1是本實用新型的整體結構圖；

圖2是圖1的立體圖；

圖3是圖1的剖視圖；

圖4是圖1的正視圖；

圖5是本實用新型的蓄熱板結構圖；

圖6是本實用新型的蓄熱板的內部示意圖；

圖7是本實用新型的碳槽結構圖；

圖8是本實用新型的碳槽剖面圖；

圖9為上不銹鋼板的俯視圖。