[實用新型]一種海鮮產品蒸煮裝置

有效

• 申請號: 201420597037.2
• 申請日: 2014-10-16
• 公開（公告）號: CN204191510U
• 公開（公告）日: 2015-03-11
• 發明（設計）人: 李曉東
• 申請（專利權）人: 天津商業大學
• 主分類號: A23L1/01
• 分類號: A23L1/01;A23L1/325
• 代理公司: 天津市三利專利商標代理有限公司 12107
• 代理人: 肖莉麗

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，特別是涉及一種海鮮產品蒸煮裝置。

背景技術

目前，隨著人們生活水平的提高，家庭聚會、公司聚餐，海鮮成了一道必不可少的菜肴，海鮮食品越來越受到人們的青睞，海鮮食品大多需要經過蒸煮后食用。由于海鮮產品的生鮮特性，需要快速蒸煮熟。

目前的海鮮蒸煮大多采用人工蒸煮，由于采用單一的加熱方式，蒸煮速度慢，蒸煮的海鮮受到人為因素的影響很大，影響食用的口感及營養。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對現有技術中存在的技術缺陷，而提供一種蒸煮速度快，使用方便的海鮮產品蒸煮裝置。

為實現本實用新型的目的所采用的技術方案是：

一種海鮮產品蒸煮裝置，包括入料腔、加熱腔、蒸煮腔、蒸汽收集室、回流腔、加水腔、電加熱裝置和熱風機，所述蒸煮腔上部與所述入料腔連接，所述蒸煮腔與所述入料腔之間設置有推拉式隔離板，所述蒸煮腔的下端與所述加熱腔連接，所述蒸煮腔與所述加熱腔之間安裝有蒸煮板，所述蒸煮板上設置有蒸汽孔；所述蒸煮腔側面分別設置有所述加水腔和回流腔，所述加水腔通過下水管與所述加熱腔連通，所述回流腔下端通過回流管與所述加熱腔連通，所述下水管和回流管上分別設置有閥門；所述蒸煮腔上部設置有所述蒸汽收集室，所述蒸汽收集室通過冷凝管與所述回流腔上部連通；所述加熱腔內安裝有所述電加熱裝置，所述熱風機的出風口置于所述蒸煮腔內。

所述回流腔內安裝有過濾網。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：

1、本實用新型的海鮮產品蒸煮裝置采用電加熱裝置與熱風機組合加熱，加熱效率高，蒸煮速度快，適用于海鮮產品的特殊蒸煮需要，不受人為因素的影響，提高了海鮮產品的口感，有利于保留海鮮產品中的營養成分。

2、本實用新型的海鮮產品蒸煮裝置利用蒸汽收集腔與回流腔結合對蒸汽進行回收再利用，加快了加熱速度，減少了蒸汽使用量，降低了蒸煮成本。

3、本實用新型的海鮮產品蒸煮裝置使用方便。

附圖說明

圖1所示為本實用新型海鮮產品蒸煮裝置的示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖和具體實施例對本實用新型作進一步詳細說明。

本實用新型海鮮產品蒸煮裝置的示意圖如圖1所示，包括入料腔9、加熱腔1、蒸煮腔16、蒸汽收集室6、回流腔4、加水腔11、電加熱裝置15和熱風機8，所述蒸煮腔16上部與所述入料腔9連接，所述蒸煮腔16與所述入料腔9之間設置有推拉式隔離板10，所述蒸煮腔16的下端與所述加熱腔1連接，所述蒸煮腔16與所述加熱腔1之間安裝有蒸煮板13，所述蒸煮板13上設置有蒸汽孔14；所述蒸煮腔16側面分別設置有所述加水腔11和回流腔4，所述加水腔11通過下水管12與所述加熱腔1連通，所述回流腔4下端通過回流管2與所述加熱腔1連通，所述下水管12和回流管2上分別設置有閥門；所述蒸煮腔16上部設置有所述蒸汽收集室6，所述蒸汽收集室6通過冷凝管5與所述回流腔4上部連通；所述加熱腔1內安裝有所述電加熱裝置，所述熱風機8的出風口7置于所述蒸煮腔16內。

為了對收集的蒸汽進行過濾，所述回流腔4內安裝有過濾網3。

使用時，拉開隔離板10，把海鮮產品倒入到入料腔9中，海鮮產品下落到蒸煮板13上，關上隔離板10。打開下水管12上的閥門開關，加水腔11內的水經過下水管12流入到加熱腔1中，關閉下水管12上的閥門開關。電加熱裝置15接通電源，加熱腔1中的水被加熱到沸騰時蒸發產生蒸汽。蒸汽經過蒸汽孔14進入到蒸煮腔16中，將海鮮產品加熱蒸煮。同時，熱風機8工作產生熱風，熱風從出風口7進入到蒸煮腔16中，加快了蒸煮腔16內的熱風流動，從而提高了海鮮產品的蒸煮速度。一部分蒸汽繼續上升到蒸汽收集室6中，并從蒸汽收集室6的側面進入到冷凝管5中被冷凝后進入到回流腔4中，冷凝后的水穿過設置在回流腔4中的過濾網3，被過濾網3過濾后進入到回流管2中，水從回流管2下端流入到加熱腔1，再次被電加熱裝置15加熱產生蒸汽，用以蒸煮。

本實用新型的蒸煮裝置能夠有效地針對海鮮產品進行蒸煮，蒸煮過程中利用熱風與水加熱相互結合，提高了蒸煮效率，蒸汽可以予以回收再利用，降低了蒸煮成本。

以上所述僅是本實用新型的優選實施方式，應當指出的是，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理的前提下，還可以做出若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本實用新型的保護范圍。