[實(shí)用新型]一種用于加工肉末的廚房用刀器件

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201420589468.4
• 申請(qǐng)日: 2014-10-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN204122191U
• 公開(kāi)（公告）日: 2015-01-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張利民
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 張利民
• 主分類號(hào): B02C18/00
• 分類號(hào): B02C18/00;B02C18/18;B02C18/16
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種廚房刀具，尤其是涉及一種用于加工肉末的廚房用刀器件。

背景技術(shù)

廚房刀具是日常生活中再普遍不過(guò)的生活用品，通常市場(chǎng)上銷售的菜刀大多是由矩形刀面及其側(cè)部的握柄組成，人們?cè)诙缜腥饽r(shí)需要往復(fù)的上下舉動(dòng)刀具，直至肉末被剁切成細(xì)小碎末時(shí)停止。由此一來(lái)，便使人們手部感到酸痛，如若肉末剁切量較大則需要大量時(shí)間及人力來(lái)完成。那么設(shè)計(jì)一種能夠使人們?cè)诙缜腥饽r(shí)減小體力勞動(dòng)付出的刀具尤為重要。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題提供一種用于加工肉末的廚房用刀器件，其不僅能夠減小使用者體力付出又能夠快速剁切完成肉末，同時(shí)，兩側(cè)刀片還能夠幫助人們將肉末剝離砧板，從而方便人們使用。

為了實(shí)現(xiàn)該目的，本實(shí)用新型的技術(shù)方案為：一種用于加工肉末的廚房用刀器件，包括主刀片及握柄，所述主刀片彎曲呈弧形狀，該主刀片兩側(cè)設(shè)置圓孔，所述握柄上開(kāi)設(shè)有凹部，所述主刀片插入所述凹部，通過(guò)所述圓孔從而使所述握柄與所述主刀片形成鉸接，所述握柄上端設(shè)置按鈕裝置，所述按鈕裝置固定連接側(cè)刀片。

作為上述技術(shù)方案的進(jìn)一步改進(jìn)：

根據(jù)本實(shí)用新型的實(shí)施例，所述按鈕裝置包括按件及連桿，所述握柄上設(shè)有通道，所述連桿置于所述通道內(nèi)，且其上端連接所述按件，下端連接所述側(cè)刀片，通過(guò)所述按件上下按動(dòng)，帶動(dòng)所述連桿從而實(shí)現(xiàn)所述側(cè)刀片上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

根據(jù)本實(shí)用新型的實(shí)施例，所述側(cè)刀片呈三角狀，其靠近所述主刀片一側(cè)弧度與所述主刀片相同，當(dāng)所述側(cè)刀片下移后能與所述主刀片拼合組成新刀面。

根據(jù)本實(shí)用新型的實(shí)施例，所述凹部深度大于所述主刀片高度，從而實(shí)現(xiàn)所述握柄能夠來(lái)回?cái)[動(dòng)。

根據(jù)本實(shí)用新型的實(shí)施例，所述按件置于所述握柄上部，兩者之間套設(shè)彈性部件。

根據(jù)本實(shí)用新型的實(shí)施例，所述握柄側(cè)部開(kāi)設(shè)存放腔，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)所述握柄能夠使所述主刀片尖端置于所述存放腔內(nèi)。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果為：

（1）通過(guò)手握兩處握柄，并利用彎曲呈弧形狀的主刀片，可以進(jìn)行來(lái)回往復(fù)的剁切特定區(qū)域的食品特別方便用于剁切肉末等，減少普通菜刀需要上提下切的體力付出，方便長(zhǎng)時(shí)間切剁碎末等。

（2）主刀片側(cè)部設(shè)置有側(cè)刀片，其作用在于利用側(cè)刀片的下移能使主刀片底部與側(cè)刀片組成一平面并且底部為一直線，方便剁切好的食物從砧板上移入菜盤中，上移后不影響主刀片的正常使用。

（3）握柄內(nèi)設(shè)置有腔體，其既能保證在加工食物時(shí)握柄左右擺動(dòng)的流暢度，又能在其轉(zhuǎn)動(dòng)后將主刀片的刀刃置于腔體內(nèi)避免割傷使用者。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)主視圖；

圖4為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)爆炸圖；

圖5為本實(shí)用新型側(cè)刀片下移后的結(jié)構(gòu)主視圖；

圖中：1、主刀片；10、彈性部件；11、存放腔；2、圓孔；3、握柄；4、凹部；5、按鈕裝置；6、側(cè)刀片；7、按件；8、連桿；9、通道。

具體實(shí)施方式

以下是本實(shí)用新型的具體實(shí)施例并結(jié)合附圖，對(duì)本實(shí)用新型的技術(shù)方案作進(jìn)一步的描述，但本實(shí)用新型并不限于這些實(shí)施例。

如圖所示，本實(shí)施例的用于加工肉末的廚房用刀器件，包括主刀片1及握柄3，主刀片1彎曲呈弧形狀，該主刀片1兩側(cè)設(shè)置圓孔2，握柄3上開(kāi)設(shè)有凹部4，主刀片1插入凹部4，通過(guò)圓孔2從而使握柄3與主刀片1形成鉸接，握柄3上端設(shè)置按鈕裝置5，按鈕裝置5固定連接側(cè)刀片6。

按鈕裝置5包括按件7及連桿8，握柄3上設(shè)有通道9，連桿8置于通道9內(nèi)，且其上端連接按件7，下端連接側(cè)刀片6，通過(guò)按件7上下按動(dòng)，帶動(dòng)連桿8從而實(shí)現(xiàn)側(cè)刀片6上下往復(fù)運(yùn)動(dòng)。

側(cè)刀片6呈三角狀，其靠近主刀片1一側(cè)弧度與主刀片1相同，當(dāng)側(cè)刀片6下移后能與主刀片1拼合組成新刀面。

凹部4深度大于主刀片1高度，從而實(shí)現(xiàn)握柄3能夠來(lái)回?cái)[動(dòng)。

按件7置于握柄3上部，兩者之間套設(shè)彈性部件10。

握柄3側(cè)部開(kāi)設(shè)存放腔11，通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)握柄3能夠使主刀片1尖端置于存放腔11內(nèi)。