[實用新型]一種用于加工肉末的廚房用刀器件

有效

• 申請號: 201420589468.4
• 申請日: 2014-10-13
• 公開（公告）號: CN204122191U
• 公開（公告）日: 2015-01-28
• 發明（設計）人: 張利民
• 申請（專利權）人: 張利民
• 主分類號: B02C18/00
• 分類號: B02C18/00;B02C18/18;B02C18/16
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種用于加工肉末的廚房用刀器件，包括主刀片（1）及握柄（3），其特征在于：所述主刀片（1）彎曲呈弧形狀，該主刀片（1）兩側設置圓孔（2），所述握柄（3）上開設有凹部（4），所述主刀片（1）插入所述凹部（4），通過所述圓孔（2）從而使所述握柄（3）與所述主刀片（1）形成鉸接，所述握柄（3）上端設置按鈕裝置（5），所述按鈕裝置（5）固定連接側刀片（6）。

2.根據權利要求1所述的用于加工肉末的廚房用刀器件，其特征在于：所述按鈕裝置（5）包括按件（7）及連桿（8），所述握柄（3）上設有通道（9），所述連桿（8）置于所述通道（9）內，且其上端連接所述按件（7），下端連接所述側刀片（6），通過所述按件（7）上下按動，帶動所述連桿（8）從而實現所述側刀片（6）上下往復運動。

3.根據權利要求1所述的用于加工肉末的廚房用刀器件，其特征在于：所述側刀片（6）呈三角狀，其靠近所述主刀片（1）一側弧度與所述主刀片（1）相同，當所述側刀片（6）下移后能與所述主刀片（1）拼合組成新刀面。

4.根據權利要求1所述的用于加工肉末的廚房用刀器件，其特征在于：所述凹部（4）深度大于所述主刀片（1）高度，從而實現所述握柄（3）能夠來回擺動。

5.根據權利要求2所述的用于加工肉末的廚房用刀器件，其特征在于：所述按件（7）置于所述握柄（3）上部，兩者之間套設彈性部件（10）。

6.根據權利要求1所述的用于加工肉末的廚房用刀器件，其特征在于：所述握柄（3）側部開設存放腔（11），通過轉動所述握柄（3）能夠使所述主刀片（1）尖端置于所述存放腔（11）內。