[實用新型]一種新型餐車

有效

• 申請號: 201420510868.1
• 申請日: 2014-09-05
• 公開（公告）號: CN204091347U
• 公開（公告）日: 2015-01-14
• 發明（設計）人: 胡家晨
• 申請（專利權）人: 胡家晨
• 主分類號: A47B31/02
• 分類號: A47B31/02;A47B77/08
• 代理公司: 成都頂峰專利事務所(普通合伙) 51224
• 代理人: 李崧巖

1.一種新型餐車，其特征在于，包括臺架（1），嵌入臺架（1）內且內部具有燃燒腔的烹飪裝置（2），以及用于收集烹飪食品時所產生油煙并將之集中處理的油煙回收系統；所述油煙回收系統包括煙氣管道（3），與煙氣管道（3）連接的吸氣與排氣裝置（4），設置于所述臺架（1）上并用于罩住所述烹飪裝置（2）上方的集煙裝置（5），該集煙裝置（5）上設有進煙口，內部具有與所述進煙口連通的煙氣通道，該煙氣通道與所述煙氣管道（3）連通；所述煙氣管道（3）擁有兩個進氣口，其中一個進氣口用于吸收烹飪時所述烹飪裝置（2）上方的油煙，另一個進氣口與烹飪裝置（2）內部的燃燒腔連通并用于吸收燃料燃燒時所產生的煙氣，該煙氣管道（3）的出氣口將所吸收的油煙排出。

2.根據權利要求1所述的一種新型餐車，其特征在于，所述煙氣管道上端向所述烹飪裝置（2）上方延伸，其端部的所述進氣口與所述烹飪裝置（2）對應并用于吸收烹飪時烹飪裝置（2）上方的油煙。

3.根據權利要求1所述的一種新型餐車，其特征在于，所述集煙裝置（5）上端封閉，其面向操作者的一端開口，以便于操作者可順利進行烹飪作業，集煙裝置（5）面向顧客的一端設有窗口（14），并在該窗口（14）上設有可通過推移實現窗口（14）開啟與關閉的擋板。

4.根據權利要求1所述的一種新型餐車，其特征在于，所述烹飪裝置（2）為上端開口且中空的箱體結構，其內部的下部空間為放置燃料及為燃料提供燃燒空間的燃燒腔，其底部開設有若干通風孔；在所述烹飪裝置（2）的開口端設有用于封閉其開口端且導熱性良好的導熱介質體（12），所述導熱介質體（12）下端面與所述烹飪裝置（2）底部之間即構成所述的燃燒腔，在所述烹飪裝置（2）側壁上開設有排氣內孔（11），該排氣內孔（11）一端與所述烹飪裝置（2）的燃燒腔連通，其另一端與所述煙氣管道（3）連通構成該煙氣管道（3）所述的另一個進氣口。

5.根據權利要求4所述的一種新型餐車，其特征在于，所述導熱介質體（12）凹陷于烹飪裝置（2）內，其所在平面低于所述烹飪裝置（2）上端部所在平面。

6.根據權利要求4所述的一種新型餐車，其特征在于，在所述烹飪裝置（2）兩側內壁上設有若干支撐板（13），所述導熱介質體（12）則放置在該支撐板（13）上并通過所述支撐板（13）支撐實現封閉烹飪裝置（2）開口端；

或者，在所述烹飪裝置（2）兩側內壁上開設有用于插接的凹槽，所述導熱介質體（12）則通過插接在該凹槽內實現封閉烹飪裝置（2）開口端。

7.根據權利要求1所述的一種新型餐車，其特征在于，所述煙氣管道（3）的出氣口位于所述臺架內，在所述臺架（1）內還設置有用于接收、存儲所述煙氣管道（3）排出的油煙的存儲裝置；

或者，所述煙氣管道（3）的出氣口位于所述臺架（1）外并連接有用于接收、存儲所述煙氣管道（3）排出的油煙的存儲裝置。

8.根據權利要求1至7任意一項所述的一種新型餐車，其特征在于，在所述臺架（1）底部四角還設有用于滾動的行走輪（10）。

9.根據權利要求1至7任意一項所述的一種新型餐車，其特征在于，所述煙氣管道（3）內置于所述臺架（1）內，其數量為多個并圍繞烹飪裝置（2）布置。