[實用新型]一種組合式廚用刀具

有效

• 申請號: 201420495886.7
• 申請日: 2014-08-29
• 公開（公告）號: CN204263186U
• 公開（公告）日: 2015-04-15
• 發明（設計）人: 李國安
• 申請（專利權）人: 陽東縣鴻濤廚業有限公司
• 主分類號: B26B3/00
• 分類號: B26B3/00;B26B9/00;B26B11/00
• 代理公司: 廣州市華學知識產權代理有限公司 44245
• 代理人: 黃磊

技術領域

本實用新型涉及刀具，具體涉及一種組合式廚用刀具。

背景技術

在廚房中，常需要使用刀具切不同的食材，如骨頭、肉和果菜等。由于切不同的食材時需要使用不同的刀具，因此廚房常會配置多把刀。使用多把刀時，不僅占用了廚房的空間，也會增加使用成本。同時，針對不同的食材生產多把刀也會增加制造材料，這導致生產成本的增加。還有的是，目前廚房里使用的刀具功能單一。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了克服以上現有技術存在的不足，提供了一種結構簡單、合理，成本低、占用空間少的組合式廚用刀具。

本實用新型的目的通過以下的技術方案實現：本組合式廚用刀具，包括刀體和刀柄，所述刀體的一端與刀柄連接，所述刀體包括刀身和刀刃，所述刀身的下側端面設有條狀的卡槽，所述刀身的下側后端設有鎖扣，所述刀身的下側前端設有擋塊；所述刀刃的兩端分別設有第一延伸部和第二延伸部，所述刀刃插入卡槽，且所述鎖扣鎖住第一延伸部，所述第二延伸部插入擋塊上方的卡槽。

在使用過程中，針對不同的食材，選擇適合的刀刃安裝于刀身。安裝前，先撥開鎖扣，然后將刀刃的上端插入卡槽內，且令第二延伸部插入擋塊上方的卡槽內，此時回撥鎖扣，鎖扣鎖緊第一延伸部，即卡槽、擋塊和鎖扣三者互相配合，從而使刀刃可拆裝的與刀身連接。采用此設計，更換刀刃時操作簡單方便、操作時間少。

作為一種優選，為方便加工，所述擋塊與刀身一體成形。

作為一種優選，所述鎖扣呈U型，所述鎖扣的開口端與刀身鉸接。

作為一種優選，為使刀具功能多樣化，所述刀身的上側前端設有開瓶缺口。

作為一種優選，所述刀刃的刃口呈弧形或鋸齒狀。刃口的形狀不止上述兩種，刃口還可為直線形。切割不同的食材使用不同形狀的刃口，如當切割骨頭時，采用鋸齒狀的刃口；當切肉類時，采用弧形的刃口。因刀刃可方便拆裝，采用適合的刀刃可對食材進行更有效的切割。

作為一種優選，為使刀刃安裝得更穩定，所述刀身設有用于加固刀刃的螺釘。

作為一種優選，為提高使用刀具的適度性及減少刀具脫手機率，所述刀柄套接有防滑的柄套。

本實用新型相對于現有技術具有如下的優點：本組合式廚用刀具中的刀體主要由刀身和刀刃兩部分組合，且刀身和刀刃采用可拆裝的方式連接，故可根據不同的食材更換合適的刀刃，使廚房不需要配置多把刀，減少了刀具的存放空間，同時也降低了使用成本。本組合式廚用刀具的刀身和刀刃可拆裝連接，則刀刃損壞后，只需要更換刀刃即可，不需要購買整把刀，故進一步減少使得成本。本組合式廚用刀具中刀身和刀刃采用可拆裝的方式連接，則只需要制造一個刀身及多個不同的刀刃即可，減少了制造材料，從而減少了制造成本。本組合式廚用刀具的刀刃可更換，可針對不同的食材選擇適應刀刃，且刀身設有用于開瓶的缺口，從而使刀具的功能多樣化。

附圖說明

圖1是實施例1的組合式廚用刀具的結構示意圖。

圖2是圖1中A-A方向的剖視圖。

圖3是實施例1的刀刃的結構示意圖。

圖4是實施例2的刀刃的結構示意圖。

具體實施方式

下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明。

實施例1

如圖1至圖3所示的本組合式廚用刀具，包括刀體1和刀柄2，所述刀體1的一端與刀柄2連接，所述刀體1包括刀身11和刀刃12，所述刀身11的下側端面設有條狀的卡槽111，所述刀身11的下側后端設有鎖扣112，所述刀身11的下側前端設有擋塊113；所述刀刃12的兩端分別設有第一延伸部121和第二延伸部122，所述刀刃12插入卡槽111，且所述鎖扣112鎖住第一延伸部121，所述第二延伸部122插入擋塊113上方的卡槽111。

在使用過程中，針對不同的食材，選擇適合的刀刃12安裝于刀身11。安裝前，先撥開鎖扣112，然后將刀刃12的上端插入卡槽111內，且令第二延伸121部插入擋塊113上方的卡槽111內，此時回撥鎖扣112，鎖扣112鎖緊第一延伸部121，即卡槽111、擋塊113和鎖扣112三者互相配合，從而使刀刃12可拆裝的與刀身11連接。采用此設計，更換刀刃12時操作簡單方便、操作時間少。

為方便加工，所述擋塊113與刀身11一體成形。一體形成的方式，保使擋塊的穩定性高，且加工工藝簡單。

所述鎖扣112呈U型，所述鎖扣112的開口端與刀身11鉸接。采用此鎖扣固定刀刃，這使操作簡單方便。