[實用新型]一種炸紅薯片自動化設備

有效

• 申請號: 201420428697.8
• 申請日: 2014-07-30
• 公開（公告）號: CN204047903U
• 公開（公告）日: 2014-12-31
• 發明（設計）人: 唐浩
• 申請（專利權）人: 銅仁市萬山區瑞豐綠色食品有限公司
• 主分類號: A23L1/217
• 分類號: A23L1/217
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 谷慶紅

技術領域

本實用新型涉及一種炸紅薯片自動化設備。

背景技術

現有技術中沒有特別針對油炸紅薯片的整套加工設備，尤其現在反對油炸食品的呼聲較大，一般不提倡油炸食品，以至于一般人若想吃油炸紅薯片時或者自己買生紅薯回家加工，或者買一般的干紅薯片解饞，但從營養的角度而言自己加工的油炸紅薯片往往油過多，而干紅薯片往往添加劑過多，以此反而更不利于健康，而企業生產油炸紅薯片如果能將油炸后的紅薯片進行適當的去油處理，則使得生產出的油炸紅薯片在采用真空包裝的情況下既無需加入防腐用的添加劑，也不會留有過多影響身體健康的食用油，同時又保持了油炸紅薯片的美味。

實用新型內容

為解決上述技術問題，本實用新型提供了一種炸紅薯片自動化設備，該炸紅薯片自動化設備通過依次前后相接的多種設備，有效實現了油炸紅薯片加工的全自動化。

本實用新型通過以下技術方案得以實現。

本實用新型提供的一種炸紅薯片自動化設備，包括清洗臺、去皮臺、切片臺、油炸臺、離心臺、出料臺、離心電機；所述清洗臺、去皮臺、切片臺、油炸臺、離心臺、出料臺依次前后相接；所述清洗臺前部設置有廣口的進料斗，后部設置有沖洗箱；所述去皮臺上前后分別布置蒸汽區、洗皮區；所述切片臺上前后分別設置切片機、風干箱；所述油炸臺上前后分別設置預熱區、高熱區；所述高熱區出口通過4油炸出料臺接于離心臺上離心機的入口；所述離心電機的動力軸穿過出料臺與離心臺上的離心機同軸連接。

所述出料臺的出口方向與入口方向垂直。

所述油炸出料臺傾斜向上，傾斜角度為10°～40°。

所述切片機通過液壓系統驅動上下移動。

所述風干箱連接有吹風機。

所述沖洗箱連接有清洗泵。

所述清洗臺、去皮臺、切片臺、油炸臺、離心臺、出料臺上均設置有網狀隔板傳送帶。

所述清洗臺的清洗臺體內于正對進料斗下方的位置設置有彈簧，彈簧設置于網狀隔板傳送帶底部。

本實用新型的有益效果在于：①便于連續自動化工作的結構設置，極大的簡化了油炸紅薯片加工的操作，減少了人力的投入，也降低了加工過程中產品被污染的可能；②設置了蒸汽去皮的去皮臺，減少了產品在加工過程中不必要的浪費，也極大的提高了最終產品的食用價值；③設置了離心臺以去油，在很大程度上減少了最終產品的含油量，有利于健康，并且產品味道因去油徹底而有極大的改善。

附圖說明

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是圖1中前半部分的放大示意圖；

圖3是圖1中后半部分的放大示意圖；

圖中：1-清洗臺，11-清洗臺體，12-進料斗，13-沖洗箱，14-清洗泵，2-去皮臺，21-去皮臺體，22-蒸汽區，23-洗皮區，3-切片臺，31-切片臺體，32-切片機，33-液壓系統，34-風干箱，35-吹風機，4-油炸臺，41-油炸臺體，42-預熱區，43-高熱區，44-油炸出料臺，5-離心臺，51-離心臺體，52-離心機，6-出料臺，61-出料臺體，62-出料口，7-離心電機。

具體實施方式

下面進一步描述本實用新型的技術方案，但要求保護的范圍并不局限于所述。

如圖1至圖3所示的一種炸紅薯片自動化設備，包括清洗臺1、去皮臺2、切片臺3、油炸臺4、離心臺5、出料臺6、離心電機7；所述清洗臺1、去皮臺2、切片臺3、油炸臺4、離心臺5、出料臺6依次前后相接；所述清洗臺1前部設置有廣口的進料斗12，后部設置有沖洗箱13；所述去皮臺2上前后分別布置蒸汽區22、洗皮區23；所述切片臺3上前后分別設置切片機32、風干箱34；所述油炸臺4上前后分別設置預熱區42、高熱區43；所述高熱區43出口通過油炸出料臺44接于離心臺5上離心機52的入口；所述離心電機7的動力軸穿過出料臺6與離心臺5上的離心機52同軸連接。由此即可保證連續自動化加工的順利實現，待加工的紅薯由進料斗12投入后，經過沖洗、蒸汽去皮、切片、風干、油炸、離心去油后，從出料臺6的出料口62以成品出料，之后即可直接進行包裝。

為保證出料之后的人為操作不影響離心電機7的工作，所述出料臺6的出口方向與入口方向垂直。

為盡量避免浪費油的浪費，所述油炸出料臺44傾斜向上，傾斜角度為10°～40°，以使剛炸好的紅薯表面所帶的油能有大部分回流至油炸臺4。

為保證足夠的切力，避免切片不力導致產品不美觀、油炸不完全，所述切片機32通過液壓系統33驅動上下移動。

自然風干顯然達不到自動化加工的效率，因此所述風干箱34連接有吹風機35。