[實用新型]一種白酒減壓蒸餾系統

有效

• 申請號: 201420205878.4
• 申請日: 2014-04-25
• 公開（公告）號: CN203923157U
• 公開（公告）日: 2014-11-05
• 發明（設計）人: 郭波;謝敏;何國良
• 申請（專利權）人: 廣東石灣酒廠集團有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 廣州三環專利代理有限公司 44202
• 代理人: 王會龍

1.一種白酒減壓蒸餾系統，包括蒸餾甑和與所述蒸餾甑密封連通的冷凝器，所述冷凝器的底部通過管道連接酒液貯罐，其特征在于：

該白酒減壓蒸餾系統還包括真空緩沖罐，所述真空緩沖罐一端通過密封管道與所述酒液貯罐相連通，另一端通過密封管道連接有真空泵；在減壓蒸餾過程中所述蒸餾甑、冷凝器、酒液貯罐和真空緩沖罐依次連通并形成密封的真空蒸餾系統，而與所述真空緩沖罐相連通的真空泵為該真空蒸餾系統提供真空負壓環境；

所述蒸餾甑與冷凝器之間通過冷凝塔管密封連通，所述冷凝塔管呈彎折設置，所述冷凝塔管的一端與所述蒸餾甑的頂部相連，所述冷凝塔管的另一端與設置于所述冷凝器頂部一側的冷凝器進氣口相連通，冷凝塔管的彎折部為其最高點，該最高點的高度高于冷凝器進氣口的高度；

所述蒸餾甑上還開設有人孔、加熱蒸汽入口、冷凝水位出口、酒醪入口以及排糟口，所述加熱蒸汽入口與所述冷凝水出口之間連接有蒸汽管道；蒸汽管道中的加熱蒸汽與蒸餾甑內的酒醪發生熱傳遞從而加熱蒸餾甑中酒醪，所述酒醪入口外界經過酒精發酵后得到的酒醪；酒醪在完成減壓蒸餾后產生的殘液通過排糟口排出蒸餾甑；所述蒸餾甑上還設置有通過維持和改變砝碼而維持和改變蒸餾甑內真空度的防止真空閥；

所述冷凝器內設置有蛇形排布的冷卻水管，該冷卻水管的冷卻水入口位于所述冷凝器底部的中央，所述冷卻水管的冷卻水出口位于所述冷凝器底部的邊緣；所述蒸餾甑進入冷凝器的含酒餾份與所述冷卻水管內的冷卻水進行熱交換而冷凝成酒液，酒液通過連接所述冷凝器與酒液貯罐的密封管道進入酒液貯罐中。

2.根據權利要求1所述的白酒減壓蒸餾系統，其特征在于：所述加熱蒸汽入口包括直接加熱蒸汽入口和間接加熱蒸汽入口，所述間接加熱蒸汽入口與所述冷凝水出口相連通，間接加熱蒸汽入口與冷凝水出口之間連接有間接加熱蒸汽管道，該間接加熱蒸汽管道呈蛇形排布于所述蒸餾甑中；在酒醪加入蒸餾甑后，由直接直接加熱蒸汽入口和間接加熱蒸汽入口進入的加熱蒸汽共同加熱蒸餾甑中的酒醪至加壓蒸餾時的蒸餾溫度，開啟真空泵進入減壓蒸餾操作后，切斷直接加熱蒸汽入口的加熱蒸汽，通過間接加熱蒸汽入口進入的加熱蒸汽維持減壓蒸餾時的蒸餾溫度。