[實用新型]用于食品鹵制加工的鹵鍋有效

申請號：	201420187658.3	申請日：	2014-04-18
公開（公告）號：	CN204047887U	公開（公告）日：	2014-12-31
發明（設計）人：	童鏡明;周波	申請（專利權）人：	湖南味冠天下食品有限公司
主分類號：	A23L1/01	分類號：	A23L1/01
代理公司：	南昌新天下專利商標代理有限公司 36115	代理人：	謝德珍
地址：	414100 湖南省岳陽市岳***	國省代碼：	湖南;43
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摘要：
搜索關鍵詞：	用于食品鹵制加工
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【權利要求書】：

1.一種用于食品鹵制加工的鹵鍋，其特征在于：包括鹵鍋本體（1），所述鹵鍋本體（1）的鍋壁（11）上設有兩個以上蒸汽加熱腔（12），各蒸汽加熱腔（12）分別連接有一根蒸汽通入管（2），所述鍋壁（11）上連接有蒸汽導出管（4），所述蒸汽導出管（4）上設有通斷控制閥（3），所有蒸汽加熱腔（12）均與所述蒸汽導出管（4）相連通。

2.根據權利要求1所述的用于食品鹵制加工的鹵鍋，其特征在于：所述兩個以上蒸汽加熱腔（12）沿鹵鍋本體（1）的周向均勻布置。

3.根據權利要求2所述的用于食品鹵制加工的鹵鍋，其特征在于：所述鍋壁（11）設有夾層，所述夾層內通過隔板（5）分隔成兩個以上蒸汽加熱腔（12），所述兩個以上蒸汽加熱腔（12）的大小一致。

4.根據權利要求1或2或3所述的用于食品鹵制加工的鹵鍋，其特征在于：所述蒸汽通入管（2）連接于所述鹵鍋本體（1）的上端，所述蒸汽導出管（4）連接于鹵鍋本體（1）的下端。

5.根據權利要求1或2或3所述的用于食品鹵制加工的鹵鍋，其特征在于：所述鹵鍋本體（1）的外部包裹有保溫層（6）。

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