[實用新型]一種食品油炸機

有效

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• 申請日: 2014-04-18
• 公開（公告）號: CN204132248U
• 公開（公告）日: 2015-02-04
• 發(fā)明（設計）人: 童鏡明;周波
• 申請（專利權）人: 湖南味冠天下食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 南昌新天下專利商標代理有限公司 36115
• 代理人: 謝德珍

技術領域

本實用新型涉及食品油炸加工設備領域，具體涉及一種食品油炸機。

背景技術

油炸機是指通過使用食用油為主要原料，對食品進行炸制烹飪的設備。現(xiàn)有油炸機一般是采用煤、天燃氣等進行加熱，其加熱效率低、加熱不均勻，不易控制加熱溫度，且整體使用時能耗大，容易造成環(huán)境污染；此外，目前大部分油炸機還需要人工進行投料和倒料，容易被油炸機內(nèi)的高溫油燙傷，非常的不安全。

實用新型內(nèi)容

本實用新型要解決的技術問題是克服現(xiàn)有技術存在的不足，提供一種結構簡單、受熱均勻、便于調(diào)節(jié)、加熱速度快、效率高、使用安全可靠的食品油炸機。

為解決上述技術問題，本實用新型采用以下技術方案：

一種食品油炸機，包括向上開口的油槽以及裝設于所述油槽上的料斗，所述油槽的四周側壁設有夾層形成供蒸汽流通的蒸汽加熱腔，所述蒸汽加熱腔的頂部連接有兩根以上蒸汽通入管，所述兩個以上蒸汽通入管沿油槽的周向間隔布置，各蒸汽通入管上分別設有通斷控制閥，所述蒸汽加熱腔的底部連接有蒸汽導出管。

作為本實用新型的進一步改進：

所述油槽呈四方體狀，所述四方體狀油槽的四個側壁的蒸汽加熱腔分別連接一根蒸汽通入管。

所述蒸汽加熱腔延伸至所述油槽的底壁中，所述蒸汽導出管連接于所述底壁的中部。

所述油槽的外部包裹有保溫層。

所述料斗通過轉軸鉸接于油槽的開口邊緣上，所述油槽與料斗之間設有用于驅動料斗翻轉的伸縮油缸。

所述油槽的側壁的上部設有進油口，所述油槽的底壁上設有出油口。

與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的優(yōu)點在于：

本實用新型的食品油炸機，在油槽的四周側壁設有蒸汽加熱腔，并在蒸汽加熱腔的頂部連接有兩根以上蒸汽通入管，在蒸汽加熱腔的底部設有蒸汽導出管，蒸汽可通過蒸汽通入管從油槽四周的多個位置通入到蒸汽加熱腔，再由蒸汽導出管排出，形成一個對油槽進行加熱的蒸汽循環(huán)回路，由于蒸汽是從多個方向通入的，使油槽的加熱速度更快、受熱更加均勻、升溫速度也更快，且各蒸汽通入管上設有通斷控制閥，可以通過控制蒸汽的通入量來控制加熱溫度，而不需要調(diào)節(jié)蒸汽的溫度，對油槽加熱溫度的調(diào)節(jié)更加方便快捷。

附圖說明

圖1為本實用新型食品油炸機的主視結構示意圖。

圖2為本實用新型食品油炸機的主剖視結構示意圖。

圖3為本實用新型食品油炸機中油槽的仰視結構示意圖。

圖例說明：

1、油槽；11、側壁；12、蒸汽加熱腔；13、底壁；14、進油口；15、出油口；2、料斗；21、轉軸；3、蒸汽通入管；4、通斷控制閥；5、蒸汽導出管；6、保溫層；7、伸縮油缸。

具體實施方式

以下結合附圖和具體實施例對本實用新型作進一步詳細說明。

如圖1至圖3所示，本實用新型的食品油炸機，包括油槽1以及裝設于油槽1上的料斗2，油槽1為呈四方體狀的容器，其向上設有開口，油槽1的四周側壁11設有夾層形成供蒸汽流通的蒸汽加熱腔12，蒸汽加熱腔12延伸至油槽1的底壁13中，即油槽1的四周側壁11和底壁13均為夾層結構，其內(nèi)部為一整體的蒸汽加熱腔12。該蒸汽加熱腔12的頂部（靠近油槽1的開口）連接有四根蒸汽通入管3，四根蒸汽通入管3分別連接在油槽1的四個側壁11頂部靠近中間的位置，各蒸汽通入管3上分別設有一個通斷控制閥4，通斷控制閥4采用現(xiàn)有普通的管道閥門即可，蒸汽加熱腔12的底部連接有蒸汽導出管5，蒸汽導出管5連接于底壁13的中部位置處。使用時，將蒸汽通入管3與蒸汽供應系統(tǒng)連接，蒸汽可通過蒸汽通入管3從油槽1四周的多個位置通入到蒸汽加熱腔12，再由蒸汽導出管5排出，形成一個對油槽1進行加熱的蒸汽循環(huán)回路，由于蒸汽是從多個方向通入的，使油槽1的加熱速度更快、受熱更加均勻、升溫速度也更快，且各蒸汽通入管3上設有通斷控制閥4，可以通過控制蒸汽的通入量來控制加熱溫度，而不需要調(diào)節(jié)蒸汽的溫度，對油槽1加熱溫度的調(diào)節(jié)更加方便快捷。

本實施例中，油槽1的外部包裹有保溫層6，可對油槽1進行保溫，起到節(jié)能的目的，保溫層6采用保溫材料形成，在此不再詳述。油槽1的側壁11的上部設有進油口14（參見圖1），用于向油槽1注油，油槽1的底壁13上設有出油口15（參見圖3），用于將油槽1內(nèi)的油排出。