[發明專利]一種具有延緩衰老功能的保健食品

有效

• 申請號: 201410846927.7
• 申請日: 2014-12-31
• 公開（公告）號: CN104431860A
• 公開（公告）日: 2015-03-25
• 發明（設計）人: 陳智輝
• 申請（專利權）人: 陳智輝
• 主分類號: A23L1/212
• 分類號: A23L1/212;A23L1/214;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬保健食品技術領域，特別涉及一種具有延緩衰老功能的保健食品。

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背景技術

人們對延緩衰老、健康長壽的追求，無論是上至歷史上的秦始皇，下至當今的各國民眾，都在孜孜以求，隨著科學的發展，對人體衰老機理的認識不斷有新的突破和發現，其中，最新的衰老自由基學說證實了抗氧化、清除體內多余自由基、減少脂褐質生成和累積可延緩衰老過程，但人體衰老是一個多種因素的綜合作用結果，它還與衰老基因、身體功能衰退、身體物質變性、精神傷害、營養等因素有重要的關系。顯然，單靠抗氧化還不足以完全取得延緩衰老的理想效果，況且，就抗氧化本身而言，也有多種不同形式和機理可以實現，如何采用最安全的食物形式，通過科學合理的組合配方和工藝方法，取得更理想的延緩衰老效果，就非常值得深入研究和探索。

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發明內容

本發明人以食物為載體，將抗氧化、營養、調節內分泌，乃至通過食物調整情緒等因素綜合在一起，并通過其產生的綜合作用和協調增效作用達到延緩衰老更為顯著的功能效果，經反復試驗，得出最佳配比和用水量，以及最有效保護活性物質的工藝方法，完成了本發明。

本發明是通過以下技術方案實現的。

一種具有延緩衰老功能的保健食品，它包括以下重量份的原料組成：

奇亞籽????????????????30-40份

山藥??????????????????30-40份

蛹蟲草????????????????8-12份

雨生紅球藻干品????????0.08-0.18份

香瓜茄????????????????10-14份

針葉櫻桃果????????????8-12份

沙棘果干粉????????????1-3份

塔格糖????????????????4-12份

高麥芽糖漿????????????4-10份

普魯蘭糖??????????????0.4-1份

水蒸餾柚皮精油????????0.02-0.08份；

其制備方法，包括以下制備步驟：

（1）將30-40重量份的奇亞籽用清水洗凈，加3倍重量份水煮沸45min，再通過夾層鍋通冷水將其迅速冷卻至55℃；

（2）將30-40重量份的山藥加3倍重量份水煮沸30min，冷卻至55℃；

（3）將8-12重量份的蛹蟲草加8倍重量份水煮沸60min，然后，用砂輪磨漿機磨兩遍；

（4）將0.08-0.18重量份的雨生紅球藻干品加4倍重量份水浸泡60min，瀝去水，裝入盤中，加入雨生紅球藻干品重量的1.5倍重量份的酒（酒精度42％vol），拌勻，入蒸鍋蒸20min，冷卻至55℃；

（5）將步驟（1）、（2）、（3）、（4）所得一起用膠體磨磨1-2遍；

（6）將0.4-1重量份的普魯蘭糖加20倍重量份水分散溶解，再加入4-12重量份的塔格糖、4-10重量份的高麥芽糖漿、0.02-0.08重量份的水蒸餾柚皮精油，攪拌均勻；

（7）將10-14重量份的香瓜茄和8-12重量份的針葉櫻桃果用無菌水沖洗干凈后，加入1-3重量份的沙棘果干粉一起打成果醬，隨即與步驟（5）及步驟（6）所得混合均勻，再用膠體磨磨一遍；

（8）提前預備好一套餅模具，制作餅模具的材質必須是適用于微波爐使用的，每塊餅的模具尺寸為：長50-60mm、寬30-40mm、厚4-10mm，餅模具表面必須有防粘涂層；

（9）將步驟（7）所得注入步驟（8）所述的餅模具中，再將餅模具放入微波干燥殺菌設備中，控制餅中心溫度在80-82℃范圍內，直至餅的水分含量降至5-6％時，隨即將餅進行真空包裝，制得一種具有延緩衰老功能的保健食品。

本發明中各原料的作用如下：

奇亞籽：為新資源食品，在古代中美洲阿茲特克和瑪雅族人的四大主食之一?，奇亞籽含人體必需脂肪酸omega-3亞麻酸高達17.6％，且無膽固醇，具有降血脂和預防血栓形成作用，并有保護視力、改善心情、降血壓作用；奇亞籽含蛋白質約15％以上，且氨基酸比例非常全面和合理；奇亞籽還含豐富的纖維素和鈣、磷、鎂，這對中老年人降脂減肥、降血糖、通便、補鈣都有很好的幫助。

?山藥：為藥食兩用中藥材，有降血糖、調節免疫功能、延緩衰老、抗氧化、耐缺氧、調節腸道菌群、健脾養胃、生津益肺、固腎澀精作用。