[發(fā)明專利]一種酶預(yù)處理-微波輔助提取-殼聚糖絮凝技術(shù)純化食用菌多糖的方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201410845693.4
• 申請(qǐng)日: 2015-08-04
• 公開（公告）號(hào): CN104497159A
• 公開（公告）日: 2015-07-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 韓偉;羅文鋒;滿寧;韓樂;馬迪;豆欣欣;汪佳丹
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 華東理工大學(xué)
• 主分類號(hào): C08B37/00
• 分類號(hào): C08B37/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種酶預(yù)處理-微波輔助提取-殼聚糖絮凝技術(shù)純化食用菌多糖的方法，其特征在于，包括如下步驟：

（1）采用乙醇對(duì)食用菌進(jìn)行回流預(yù)處理，并干燥后粉碎得到預(yù)處理食用菌粉末；

（2）將步驟（1）得到的預(yù)處理食用菌粉末加入酶，并用溶劑水?dāng)嚢杌旌虾竺附猓玫交旌衔铮?/p>

（3）將步驟（2）得到的混合物轉(zhuǎn)移到微波提取裝置中，微波輻射1～4min，冷卻到室溫后減壓抽濾，得到食用菌多糖提取液；

（4）將步驟（3）得到的食用菌多糖提取液進(jìn)行濃縮，在攪拌狀態(tài)下加入殼聚糖進(jìn)行絮凝純化，然后離心過濾，得到純化后的食用菌多糖溶液；然后干燥處理，即得所述純化食用菌多糖。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（1）中食用菌與乙醇的重量比為1：10～1：30，回流時(shí)間為1～2h，干燥溫度為50～70℃。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（2）中食用菌的液固比（溶劑體積：食用菌質(zhì)量）為20：1～40：1，所述酶選自纖維素酶、果膠酶或兩者的混合物，溶劑水的pH值為2～7，所述酶的質(zhì)量占所述粉末質(zhì)量的百分濃度為0%～3.5%，酶解溫度為35～65℃，酶解時(shí)間為15～60min。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（3）的微波提取裝置的輸出功率為500～1000W，頻率為2450MHz，輻射過程中鼓泡攪拌。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于，步驟（4）的濃縮比為4：1～14：1?mL/g，所述濃縮比的是指食用菌多糖提取液的體積與預(yù)處理食用菌粉末的質(zhì)量之間的比例；殼聚糖以體積計(jì)算的加入量占預(yù)處理食用菌粉末質(zhì)量的比例為0.4～1.2mL/g，絮凝純化的溫度為5～80℃，體系的pH值為1～6，絮凝純化時(shí)間為0.25～4h。

6.根據(jù)權(quán)利要求1～5任一所述的方法，其特征在于，所述食用菌為金針菇或灰樹花。