[發(fā)明專利]一種自動控制的食品干燥器

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201410845246.9
• 申請日: 2014-12-31
• 公開（公告）號: CN104642415A
• 公開（公告）日: 2015-05-27
• 發(fā)明（設計）人: 劉祥鋒
• 申請（專利權(quán)）人: 劉祥鋒
• 主分類號: A21B2/00
• 分類號: A21B2/00;A21B1/46;A21B1/40;A21B5/02
• 代理公司: 北京科億知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 11350
• 代理人: 湯東鳳

技術(shù)領域

本發(fā)明屬于干燥領域，尤其涉及一種紅外加熱隧道窯干燥器，屬于F26B干燥領域。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)的加熱烘干方法在餅干、面包等食品實際生產(chǎn)中智能化程度不高，效率低下，而且烘干效果并不理想，經(jīng)常出現(xiàn)紅外加熱烘干不均勻現(xiàn)象，滿足不了實際生產(chǎn)需求，所以需要一種可以高度智能化的干燥器，使保餅干、面包等食品內(nèi)水分含量變化以及厚度變化時，智能調(diào)節(jié)烘干溫度和傳送速度以及其它一些參數(shù)，在短時間內(nèi)降到所要求的范圍內(nèi)。

發(fā)明內(nèi)容

針對目前現(xiàn)有技術(shù)的缺點，本發(fā)明的目的是提供一種餅干、面包等板狀食品的干燥器，解決現(xiàn)有市場產(chǎn)品智能化程度不高，效率低下等缺點。

?為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下：一種食品的干燥器，包括隧道窯爐、加熱部件、溫度傳感器、可編程控制器和傳送帶，所述傳送帶穿過隧道窯爐，加熱部件和溫度傳感器設置在隧道窯爐內(nèi)，加熱部件和溫度傳感器與可編程控制器進行連接；所述加熱部件是紅外加熱部件，紅外加熱部件包括紅外輻射板，所述輻射板上設置多個通孔。

作為優(yōu)選，所述干燥器用于烘干板狀食品，所述干燥器進一步包括厚度檢測裝置，板材的厚度是通過厚度檢測裝置自動檢測得到的，所述厚度檢測裝置與可編程自動控制器數(shù)據(jù)連接，厚度檢測器將板材的厚度數(shù)據(jù)傳送到可編程控制器；可編程控制器根據(jù)板材的厚度和含水率，通過速度控制部件控制傳送帶的速度;

傳送速度和加熱溫度控制方式如下：可編程控制器中存入的基準數(shù)據(jù)板材厚度為L、質(zhì)量含水率為S、加熱的溫度為T、傳送帶的傳送速度為V是在板材厚度為L、質(zhì)量含水率為S的時候，需要的加熱的絕對溫度為T，傳送帶的傳送速度為V；

當板材的厚度為變?yōu)閘，質(zhì)量含水率為變?yōu)閟的時候，傳送帶的傳速度和加熱溫度滿足如下關系：

v和t可變，加熱溫度和傳送帶的傳送速度的關系如下：

(v*t)/(V*T)=g*（s/S）^e*（l/L）^f,其中g(shù),e,f為參數(shù)，g滿足如下公式：

（s/S）/（l/L）>1,0.95<g<0.98;

（s/S）/（l/L）<1,?1.04<g<1.08;

（s/S）/（l/L）=1,0.98<g<1.04;

1.10<e<1.15,1.18<f<1.20;

上述的公式中需要滿足如下條件：0.8<s/S<1.2,0.8<?l/L<1.2；

上述的公式中選取（（1－v/V）²+（1－t/T）²）的值最小的一組v和t；

上述公式中，溫度T，t為絕對溫度，單位為K，為箱體內(nèi)的平均加熱溫度，速度V，v單位為m/s,板材厚度L，l為厘米，含水率s，S為質(zhì)量百分數(shù)。

作為優(yōu)選，隧道窯爐包括預熱區(qū)，預熱區(qū)，沿著傳送帶傳送方向，紅外輻射板的孔的密度越來越高。

作為優(yōu)選，隧道窯爐包括預熱區(qū)，在預熱區(qū)，沿著傳送帶傳送方向，紅外輻射板的孔的面積越來越大。

作為優(yōu)選，隧道窯爐包括與預熱區(qū)相連的加熱區(qū)，在加熱區(qū)，沿著傳送帶傳送方向，外加熱部件中的紅外輻射板的孔的密度越來越低。

作為優(yōu)選，隧道窯爐包括與預熱區(qū)相連的加熱區(qū)，在加熱區(qū)，沿著傳送帶傳送方向，同一紅外輻射板的孔的面積越來越小。

與現(xiàn)有技術(shù)相比較，本發(fā)明的干燥器具有如下的優(yōu)點：

1)?可編程控制器自動控制隧道窯爐內(nèi)溫度和/或傳送帶速度，實現(xiàn)板材的智能化的烘干。

2）通過設置多個加熱部件，實現(xiàn)對每一個加熱部件的智能控制，從而實現(xiàn)整個隧道窯爐內(nèi)的溫度的預設的分布。

3）紅外加熱部件比微波加熱部件更靠近隧道窯爐出口設置，能夠達到快速的干燥，而且干燥效果好。

4）通過大量研究得出最佳的控制速度和溫度的關系式。

5）通過設置厚度自動檢測裝置，進一步提高了設備的智能化程度。

6）通過設置紅外輻射板的通孔，實現(xiàn)了紅外輻射的均勻。

7）通過設置紅外輻射板的通孔密度和面積的變化，實現(xiàn)了紅外輻射隨著傳送帶運動方向的變化。

附圖說明

圖1是本發(fā)明的一個實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本發(fā)明的另一個實施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖3是本發(fā)明隧道窯爐內(nèi)溫度傳感器布置的平面示意圖。

圖4是本發(fā)明設置厚度檢測裝置的結(jié)構(gòu)示意圖