[發(fā)明專利]一種林蛙油抗氧化多肽在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201410842061.2 | 申請日： | 2014-12-30 |
| 公開（公告）號： | CN104593458A | 公開（公告）日： | 2015-05-06 |
| 發(fā)明（設計）人： | 陳光;趙陽;趙云霞 | 申請（專利權）人： | 唯美度科技（北京）有限公司 |
| 主分類號： | C12P21/06 | 分類號： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京路浩知識產(chǎn)權代理有限公司 11002 | 代理人： | 王文君 |
| 地址： | 100176 北京市大興區(qū)中關*** | 國省代碼： | 北京;11 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 林蛙油抗 氧化 多肽 | ||
1.一種林蛙油抗氧化多肽，其特征在于，所述林蛙油抗氧化多肽由包括以下步驟的方法制備而成：
1)取林蛙油，去除筋膜，加入2～10倍于林蛙油體積的水，置于2～4℃泡發(fā)8～12h，得林蛙油溶液；
2)調(diào)節(jié)步驟1)所得林蛙油溶液的pH值為1.6～1.8，加入0.1～0.3g/ml胃蛋白酶，在35～40℃下充分酶解，得胃蛋白酶解液；
3)調(diào)節(jié)將步驟2)所得胃蛋白酶解液的pH值為6.0～7.0，加入0.2～0.4g/ml中性蛋白酶，在45～55℃下充分酶解，得中性蛋白酶解液；
4)調(diào)節(jié)步驟3)所得中性蛋白酶酶解液的pH值為7.0～8.0，加入0.2～0.4g/ml菠蘿蛋白酶，在55～60℃下充分酶解，得菠蘿酶解液；
5)將步驟4)所得菠蘿酶解液加熱至70～75℃，靜置10～15min，使酶滅活，得酶解液；
6)取步驟5)所得酶解液，使用0.3～0.4μm的濾膜過濾，收集濾液，再使用截留分子量為4～5kD的超濾膜過濾，收集濾液，加入活性炭室溫低速攪拌1～3h后，過濾除去活性炭，真空濃縮，噴霧干燥，即得林蛙油抗氧化多肽。
2.根據(jù)權利要求1所述的林蛙油抗氧化多肽，其特征在于，步驟2)所述胃蛋白酶的比活為3000～5000U/g。
3.根據(jù)權利要求2所述的林蛙油抗氧化多肽，其特征在于，步驟2)所述酶解的時間為4～5h。
4.根據(jù)權利要求1所述的林蛙油抗氧化多肽，其特征在于，步驟3)所述中性蛋白酶的比活為40000～70000U/g。
5.根據(jù)權利要求4所述的林蛙油抗氧化多肽，其特征在于，步驟3)所述酶解的時間為3～4h。
6.根據(jù)權利要求1所述的林蛙油抗氧化多肽，其特征在于，步驟4)所述菠蘿蛋白酶的比活為600000～900000U/g。
7.根據(jù)權利要求6所述的林蛙油抗氧化多肽，其特征在于，步驟4)所述酶解的時間為2～3h。
8.根據(jù)權利要求1所述的林蛙油抗氧化多肽，其特征在于，所述林蛙油抗氧化多肽由包括以下步驟的方法制備而成：
1)取林蛙油，去除筋膜，加入2～10倍于林蛙油體積的水，置于2～4℃泡發(fā)8～12h，得林蛙油溶液；
2)調(diào)節(jié)步驟1)所得林蛙油溶液的pH值為1.6～1.8，加入酶的比活為3000～5000U/g的0.1～0.3g/ml胃蛋白酶，在35～40℃下酶解4～5h，得胃蛋白酶解液；
3)調(diào)節(jié)將步驟2)所得胃蛋白酶解液的pH值為6.0～7.0，加入酶的比活為40000～70000U/g的0.2～0.4g/ml中性蛋白酶，在45～55℃下酶解3～4h，得中性蛋白酶解液；
4)調(diào)節(jié)步驟3)所得中性蛋白酶酶解液的pH值為7.0～8.0，加入酶的比活為600000～900000U/g的0.2～0.4g/ml菠蘿蛋白酶，在55～60℃下酶解2～3h，得菠蘿酶解液；
5)將步驟4)所得菠蘿酶解液加熱至70～75℃，靜置10～15min，使酶滅活，得酶解液；
6)取步驟5)所得酶解液，使用0.3～0.4μm的濾膜過濾，收集濾液，再使用截留分子量為4～5kD的超濾膜過濾，收集濾液，加入活性炭室溫低速攪拌1～3h后，過濾除去活性炭，真空濃縮，噴霧干燥，即得林蛙油抗氧化多肽。
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